Şam Tatlısı Tarifi Orjinal

Şam tatlısı, özellikle Orta Doğu mutfağında önemli bir yere sahip olan, şerbetli ve kat kat lezzetiyle dikkat çeken bir tatlıdır. Hem sunumu hem de lezzetiyle misafirlerinizi etkileyebilecek bu tatlıyı evde yapmak hiç de zor değil. İşte, orijinal Şam tatlısı tarifini adım adım açıklayarak sizlere sunuyoruz.

Şam Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler

Şam tatlısının lezzetli olabilmesi için doğru malzemeleri kullanmak oldukça önemlidir. İşte, şam tatlısı hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler:

Şerbet için:

Şam Tatlısı Hazırlığı

Şam tatlısının hazırlanışı oldukça basit olsa da, her aşamada dikkat edilmesi gereken detaylar vardır. İşte adım adım şam tatlısı hazırlığı:

1. Adım: Hamurun Hazırlanması

Öncelikle hamuru hazırlamak için un, irmik, tuz, vanilin ve kabartma tozunu bir kabın içinde iyice karıştırın. Ayrı bir kapta eritilmiş margarin veya tereyağını, yumurtaları ve sütü çırpın. Bu karışımı un karışımına ekleyin ve yavaş yavaş suyu da ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin. Hamur, ne çok sert ne de çok cıvık olmalıdır.

2. Adım: Hamurun Dinlendirilmesi

Hamurunuzu hazırladıktan sonra, üzerini örtüp yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu süreç, hamurun daha iyi kabarmasını ve lezzetinin oturmasını sağlayacaktır.

3. Adım: Şerbetin Hazırlanması

Şerbeti hazırlamak için su ve toz şekeri bir tencereye koyun, kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ekleyin ve yaklaşık 10-15 dakika kaynatmaya devam edin. Şerbet koyu bir kıvam aldığında ocaktan alıp soğumaya bırakın. Soğuyan şerbet, hamur sıcaklığında kullanılmalıdır.

Şam Tatlısının Pişirilmesi

Şam tatlısının pişirilmesi, tatlının en önemli aşamasıdır. Doğru sıcaklık ve süre, tatlının lezzetini belirler. İşte bu aşamada dikkat edilmesi gerekenler:

1. Adım: Fırın Hazırlığı

Fırınınızı 180 dereceye ısıtın. Bu sıcaklık, tatlının eşit şekilde pişmesini sağlar. Fırın tepsinizi yağlayın veya yağlı kağıt serin.

2. Adım: Hamurun Yerleştirilmesi

Dinlenmiş hamuru tepsiye dökün ve üzerini düzleştirin. Daha sonra üzerine dövülmüş ceviz serpiştirerek, isteğe bağlı olarak hamuru dilimleyin. Bu, tatlının pişme esnasında daha kolay kesilmesini sağlayacaktır.

3. Adım: Pişirme Süresi

Şam tatlısını önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Üstü güzelce kızardığında, fırından çıkarın ve sıcak şerbeti üzerine dökün. Bu aşamada, şerbetin tatlıyı iyice çekmesi için tatlının birkaç saat dinlenmesini bekleyin.

Şam Tatlısının Sunumu ve İpuçları

Şam tatlısı, lezzetinin yanı sıra güzel sunumu ile de göz doldurur. İşte tatlınızı sunarken dikkate almanız gereken bazı ipuçları:

1. Sunum Tabakları

Şam tatlısını, geniş bir servis tabağında veya bireysel tabaklarda sunabilirsiniz. Üzerini ince doğranmış fındık veya antep fıstığı ile süslemek, tatlınıza ekstra bir lezzet katacaktır.

2. Yanında İkramlar

Şam tatlısı, yanında çay veya Türk kahvesi ile mükemmel bir uyum sağlar. Misafirlerinize sunarken bu içecekleri de unutmayın.

3. Saklama Önerileri

Şam tatlısını, hava geçirmeyen bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz. Böylece lezzetinin ve tazeliğinin korunmasını sağlarsınız. Ancak, tatlıyı şerbetledikten sonra mümkünse hemen tüketmek en iyisidir.