Üzümlü Cevizli Kek Nefis Yemek Tarifleri

Evde kolayca hazırlayabileceğiniz üzümlü cevizli kek, hem sağlıklı malzemeleri hem de lezzetiyle dikkat çekiyor. Bu tarif, hem çay saatlerinin vazgeçilmezi hem de atıştırmalık olarak harika bir seçenek. Üzümlerin tatlılığı ve cevizlerin kıtırlığı, kekin yapısını ve lezzetini mükemmel bir şekilde tamamlıyor. İşte sizlere adım adım üzümlü cevizli kek tarifi!

Malzemeler

Üzümlü cevizli kek yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve genellikle evde bulunan ürünlerdir. İşte malzemeler:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı kuru üzüm (isteğe bağlı olarak sıcak suda bekletilmiş)
• 1 su bardağı ceviz içi (iri kıyılmış)
• Bir tutam tuz

Yapılışı

Üzümlü cevizli kekin hazırlanışı oldukça kolaydır. Adım adım nasıl yapıldığını öğrenmek için aşağıdaki adımları takip edin:

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: İlk olarak derin bir karıştırma kabına yumurtaları kırın ve üzerine toz şekeri ekleyin. Mikser ile bu karışımı yaklaşık 5 dakika boyunca çırpın. Yumurta ve şekerin köpük köpük olması, kekin daha hafif olmasını sağlayacaktır.
2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Karışıma sıvı yağı ve yoğurdu ekleyin. Tekrar çırparak homojen bir karışım elde edin. Bu aşamada, malzemelerin iyice karıştığından emin olun.
3. Kuru Malzemelerin Hazırlanması: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri, sıvı karışımın üzerine eleyerek ekleyin. Karıştırma işlemini spatula ile nazikçe yapın, böylece hamur fazla kabarmadan hazırlanmış olur.
4. Üzüm ve Cevizlerin Eklenmesi: Kuru üzümleri ve ceviz içini hamura ekleyin. İsterseniz üzümleri unlayarak ekleyebilirsiniz, bu sayede kekin altına inmemesi sağlanır. Yine spatula ile karıştırarak malzemelerin eşit dağılmasını sağlayın.
5. Kek Kalıbının Hazırlanması: Kek kalıbınızı yağlayın ve unlayın. Karışımı kalıba dökün ve üzerini düzleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini anlamak için bir kürdan batırabilirsiniz, eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

Püf Noktaları

Üzümlü cevizli kek yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları, kekinizin daha lezzetli ve güzel olmasını sağlayacaktır:

• Yumurtaların Oda Sıcaklığında Olması: Yumurtaların oda sıcaklığında olması, kekin daha iyi kabarmasına yardımcı olur.
• Üzümlerin Sıcak Suda Bekletilmesi: Kuru üzümleri sıcak suda 10-15 dakika bekletmek, kekin içinde daha yumuşak ve lezzetli olmalarını sağlar.
• Unun Elek ile Eleklenmesi: Unun elenmesi, kekin havadar ve yumuşak olmasına yardımcı olur. Kabartma tozunun unla iyice karışması da önemlidir.
• Fırın Kontrolü: Fırınlar farklı ısıtma kapasitesine sahip olduğundan, keki pişirmeden önce mutlaka ısıtılmış olduğundan emin olun ve pişirme süresini kontrol edin.

Servis Önerileri

Üzümlü cevizli kek, sadece çay saatlerinde değil, aynı zamanda özel günlerde de servis edilebilecek bir tatlıdır. İşte kekinizi sunmak için bazı öneriler:

• Yanında İkram: Kekinizi dilimledikten sonra yanına çay veya kahve ile servis edebilirsiniz. İkisini bir arada sunmak, misafirlerinizin beğenisini kazanacaktır.
• Süsleme Önerileri: Kekin üzerini pudra şekeri ile süsleyebilir veya çikolata sosu dökerek daha şık bir sunum elde edebilirsiniz.
• Sağlıklı Alternatif: Daha sağlıklı bir alternatif isterseniz, kekin içerisine biraz tarçın veya kakao ekleyebilirsiniz. Bu tatlar, keke farklı bir aroma katacaktır.