Çorba Tarifleri Sehriye

Çorba, birçok kültürde önemli bir yer tutan, hem besleyici hem de doyurucu bir yemek türüdür. Türkiye’de ise çorba çeşitliliği oldukça fazladır. Bu yazıda, sehriye ile hazırlayabileceğiniz farklı çorba tariflerini detaylı bir şekilde ele alacağız. Sehriye, hem lezzetli bir tat katmakta hem de çorbaların daha doyurucu olmasını sağlamaktadır. Şimdi, çorba tariflerine birlikte göz atalım.

1. Tavuklu Sehriye Çorbası Tarifi

Tavuklu sehriye çorbası, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bir lezzettir. Hem pratik hem de besleyici olan bu çorba, misafirleriniz için de harika bir başlangıç olacaktır.

Malzemeler

• 1 adet tavuk göğsü
• 1 su bardağı sehriye
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 6 su bardağı tavuk suyu
• Tuz, karabiber, pul biber
• Maydanoz (süslemek için)

Yapılışı

Öncelikle tavuk göğsünü haşlayın. Haşlanan tavukları didikleyerek bir kenara alın. Ardından bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ince doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun. Üzerine doğranmış havucu ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin. Daha sonra ezilmiş sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar karıştırın.

Tavuk suyunu tencereye ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra didiklenmiş tavuk göğsünü ve sehriyeyi ilave edin. Sehriye yumuşayana kadar pişirin. Son olarak tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın. Servis yaparken üzerine taze maydanoz serpebilirsiniz.

2. Mercimekli Sehriye Çorbası Tarifi

Mercimekli sehriye çorbası, hem besleyici hem de pratik bir çorba tarifidir. Vegan ve vejetaryenler için harika bir seçenek olan bu çorba, besin değeri yüksek mercimek ile hazırlanır.

Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 su bardağı sehriye
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 6 su bardağı sebze suyu
• Tuz, karabiber
• Citir (süslemek için)

Yapılışı

Öncelikle mercimekleri güzelce yıkayın ve süzün. Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ince doğranmış soğanı kavurun. Üzerine rendelenmiş havucu ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin. Domates salçasını ilave edip karıştırın.

Yıkadığınız mercimekleri ve sebze suyunu ekleyin. Kaynadıktan sonra altını kısın ve mercimekler yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra sehriyeyi ekleyin ve pişirmeye devam edin. Son olarak tuz ve karabiber ile tatlandırın. Çorbanızı sıcak olarak servis yapın ve üzerini citir ile süsleyin.

3. Yoğurtlu Sehriye Çorbası Tarifi

Yoğurtlu sehriye çorbası, özellikle yaz aylarında tercih edilen hafif ve ferahlatıcı bir çorbadır. Yoğurt, çorbaya kremsi bir tat katarken, sehriye ise doyurucu bir özellik kazandırır.

Malzemeler

• 1 su bardağı sehriye
• 1,5 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı un
• 6 su bardağı su
• Tuz, nane, pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı

Öncelikle bir tencereye suyu koyun ve kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra sehriyeyi ekleyin ve haşlayın. Bu arada, yoğurdu, yumurta sarısını ve unu bir kapta çırpın. Haşlanmış sehriyeyi suyuyla birlikte yoğurtlu karışıma ekleyin. Karıştırarak kaynamaya bırakın.

Çorba kaynadıktan sonra tuzunu ilave edin ve birkaç dakika daha kaynatmaya devam edin. Servis yaparken üzerine nane ve pul biber serpebilirsiniz. Soğuk veya sıcak olarak tüketebilirsiniz.

4. Sebzeli Sehriye Çorbası Tarifi

Sebzeli sehriye çorbası, sağlıklı bir beslenme tarzı benimseyenler için ideal bir seçenek sunar. Farklı sebzelerle zenginleştirilmiş bu çorba, renkli görünümü ve besin değeriyle ön plana çıkar.

Malzemeler

• 1 su bardağı sehriye
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 adet kabak
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 6 su bardağı sebze suyu
• Tuz, karabiber, dereotu (süslemek için)

Yapılışı

Öncelikle sebzeleri küp küp doğrayın. Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ince doğranmış soğanı kavurun. Ardından doğranmış patates, havuç ve kabakları ekleyin ve birkaç dakika soteleyin. Sebzeler biraz yumuşadıktan sonra sebze suyunu ekleyin.

Su kaynadıktan sonra sehriyeyi ilave edin ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırdıktan sonra sıcak olarak servis yapın. Üzerini dereotu ile süsleyebilirsiniz.