Çitir Kadayif Muhallebi Tarifi

Geleneksel Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olan çitir kadayıf muhallebisi, hafif ve lezzetli yapısıyla sofralarınızı süslemeye hazır. Bu tarif, kadayıfın çıtırlığı ile muhallebinin yumuşak dokusunu birleştirerek damağınızda unutulmaz bir tat bırakacak. Şimdi, bu muhteşem tatlının nasıl yapıldığını adım adım öğrenelim.

Çitir Kadayif Nedir?

Çitir kadayıf, ince tel tel ayrılmış hamur parçalarının özel bir işlemle kızartılması ya da fırınlanmasıyla elde edilen, çıtır bir yapıya sahip olan geleneksel bir tatlıdır. Genellikle şerbetli tatlılar arasında yer alsa da, muhallebili versiyonu ile farklı bir boyut kazanır. Klasik kadayıfın yanında, muhallebi ile birleştiğinde yumuşak ve hafif bir doku oluşturur. Çitir kadayıf, özellikle özel günlerde ve bayramlarda tercih edilen bir tatlıdır. Bu tatlının yapımında kullanılan malzemeler oldukça basit olmasına rağmen, ortaya çıkan lezzet bir o kadar etkileyicidir.

Malzemeler

Çitir kadayıf muhallebisi için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

• 250 gram çitir kadayıf
• 100 gram tereyağı (eritilmiş)
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı un
• 1 paket vanilin
• 1/2 su bardağı su
• 1 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
• Tarçın (isteğe bağlı)

Bu malzemelerle hazırlayacağınız çitir kadayıf muhallebisi, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek olacaktır. Malzeme listesi, kişisel tercihlere göre değiştirilebilir; örneğin, fıstık veya hindistan cevizi de ekleyebilirsiniz.

Hazırlık Aşaması

Çitir kadayıf muhallebisini hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edin:

1. Kadayıfın Hazırlanması

İlk olarak çitir kadayıfı hazırlamanız gerekiyor. Öncelikle kadayı