Kurabiye Nedir?

Kurabiye, genellikle un, yağ ve şeker gibi malzemelerin karıştırılmasıyla yapılan küçük, tatlı yiyeceklerdir. Farklı çeşitleri bulunmakla birlikte çikolata parçalı kurabiye, özellikle çikolata sevenler için vazgeçilmez bir lezzettir.

Gerekli Malzemeler

• 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı esmer şeker
• 2 adet büyük boy yumurta
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• 2,5 su bardağı un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 300 gram çikolata parçaları veya doğranmış çikolata

Çikolata Parçalı Kurabiye Tarifi

1. Büyük bir karıştırma kabında tereyağı ve şekerleri krema kıvamına gelene kadar çırpın.

2. Yumurtaları ve vanilyayı ekleyip iyice karıştırın.

3. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Bu karışımı diğer karışıma yavaşça ekleyerek hamuru yoğurun.

4. Doğranmış çikolatayı ekleyip homojen bir şekilde dağılmasını sağlayın.

5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.

6. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 10-12 dakika veya kenarları hafif kızarana kadar pişirin.

Yapım İpuçları

• Hamuru dinlendirerek daha iyi sonuçlar elde edebilirsiniz.
• Çikolata parçalarını eklerken hamurun içinde homojen bir dağılım sağlamak için dikkatli olun.
• Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra tepside soğumaya bırakın, daha sonra tel ızgaraya alarak tamamen soğumalarını sağlayın.