Yuvarlak Tepside Revani Tarifi

Revani, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Özellikle şerbetli tatlılar arasında kendine has bir yere sahiptir. Bu yazıda, yuvarlak tepside revani yapımının detaylarına yer vereceğiz. Tarifi adım adım takip ederek lezzetli bir revani hazırlayabilir, misafirlerinize veya ailenize sunabilirsiniz. İşte revani tarifinin tüm incelikleri!

Revani Nedir?

Revani, irmik ve un ile yapılan, genellikle şerbetle tatlandırılan bir tatlıdır. Yumuşak dokusu ve hafif tatlılığı ile damaklarda iz bırakan bu tatlı, özellikle bayramlar ve özel günlerde sıkça tercih edilir. Revani, farklı bölgelerde farklı tariflerle yapılabilir, ancak temel malzemeleri genellikle aynıdır. İrmik, un, yumurta, şeker ve süt gibi malzemelerle hazırlanan bu tatlı, fırında pişirilerek servis edilir. Üzerine dökülen şerbet, tatlının lezzetini katlar ve onu daha da özel kılar.

Malzemeler

Revani yapmak için ihtiyaç duyacağınız malzemeleri aşağıda bulabilirsiniz:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Bir çimdik tuz
• Yarım su bardağı sıvı yağ

Şerbet Malzemeleri

Revaniye lezzetini katan şerbet için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyacaksınız:

• 3 su bardağı su
• 2,5 su bardağı toz şeker
• 1 dilim limon

Revani Nasıl Yapılır?

Revani yapımına başlamadan önce, fırını 180 dereceye ısıtmayı unutmayın. Ardından, adım adım revani hazırlama aşamalarını takip edelim:

1. Yumurtaları ve Şekeri Çırpın

Bir kabın içinde yumurtaları ve toz şekeri iyice çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin. Bu aşama, revaniyi daha hafif ve kabarık hale getirecektir. Yumurtaların ve şekerin iyi bir şekilde çırpılması, tatlının dokusu için oldukça önemlidir.

2. Diğer Malzemeleri Ekleyin

Yumurta ve şeker karışımına yoğurdu, irmiği ve sıvı yağı ekleyin. Karışımı homojen bir hale gelene kadar karıştırın. Ardından, un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu da ilave ederek spatula ile nazikçe karıştırın. Bu aşamada, unun topaklanmamasına dikkat edin.

3. Karışımı Tepsiye Dökün

Hazırladığınız hamuru yuvarlak bir tepsiye dökün. Tepsiyi önceden yağlamayı unutmayın. Hamurun düzgün dağılmasını sağlamak için spatula ile yüzeyini düzleştirin. Bu aşamada hamurun düzgün bir şekilde yayılması, pişirme sırasında eşit kabarmasına yardımcı olacaktır.

4. Pişirme Aşaması

Önceden ısıtılmış fırında, revaniyi yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Tatlınızın üstü güzelce kızardığında fırından alabilirsiniz. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa, revani pişmiş demektir.

Şerbetin Hazırlanması

Revani pişerken, şerbetinizi hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyin:

1. Şerbeti Kaynatın

Bir tencereye suyu ve toz şekeri ekleyin. Şeker eriyene kadar karıştırarak kaynatın. Kaynadıktan sonra limon dilimini de ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatmaya devam edin. Şerbetin kıvamını kontrol etmek için, şerbetin hafifçe koyulaşmasını bekleyin. Kaynadıktan sonra, limon dilimini çıkararak şerbeti ocaktan alın.

2. Şerbeti Soğutun

Şerbetin, revani piştikten sonra soğuk olması gerektiğini unutmayın. Bu nedenle, şerbeti hazırladıktan sonra oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Sıcak revaniye sıcak şerbet dökerseniz, tatlının dokusu bozulur.

Revaniyi Şerbetleme

Revani fırından çıktıktan sonra, üzerine soğuk şerbeti dökün. Şerbeti dökerken, tatlının her tarafının şerbetle ıslanmasına dikkat edin. Revani, şerbeti çektikten sonra daha da lezzetli hale gelecektir. Şerbeti tamamen çekmesi için tatlının en az 1-2 saat dinlenmesine izin verin.

Servis Önerileri

Revani, dilimlenerek servis edilebilir. Yanında kaymak veya dondurma ile sunmak, tatlının lezzetini katlayacaktır. Ayrıca, üzerine hindistancevizi veya antep fıstığı serpiştirerek görsel olarak da zenginleştirebilirsiniz. Misafirlerinize sunarken yanında çay veya kahve ile ikram etmek, tatlı deneyimini daha da keyifli hale getirecektir.

Revani ile İlgili İpuçları

Revani yaparken dikkat edilmesi gereken bazı ipuçları şunlardır:

• Yumurta ve şeker karışımını iyi çırpmak, revaniyi kabarık yapar.
• Şerbetin soğuk, revaniyi sıcakken şerbetlemek önemlidir.
• Revaniyi dinlendirmek, lezzetinin oturmasını sağlar.
• Malzemeleri dikkatlice ölçmek, tatlının başarısı için kritik öneme sahiptir.

Yuvarlak tepside revani tarifimizi bu detaylarla birlikte paylaşarak, herkesin kolayca hazırlayabileceği bir tatlı sunmayı amaçladık. Şimdi, mutfağınıza gidip bu leziz tatlıyı yapma zamanı!