Yalancı Baklava Nefis Yemek Tarifleri

Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan baklava, her damak tadına hitap eden bir tatlıdır. Ancak, klasik baklavayı yapmak zaman alıcı ve zorlayıcı olabilir. İşte tam bu noktada “yalancı baklava” devreye giriyor. Bu tarif, hem daha pratik hem de oldukça lezzetli bir alternatifi sunuyor. Yalancı baklava, özellikle misafirleriniz için göz doldurucu bir tatlı seçeneği olacak. Bu yazımızda, yalancı baklavanın nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif sunacak ve yaparken dikkat etmeniz gereken püf noktalarını paylaşacağız.

Yalancı Baklava Nedir?

Yalancı baklava, adından da anlaşılacağı üzere klasik baklavadan farklılık gösteren bir tatlıdır. Genellikle yufka yerine milföy hamuru veya başka bir hamur kullanılarak yapılan bu tatlı, daha kısa sürede hazırlanabilir. Yalancı baklava, hem görünüm hem de tat olarak baklavayı andırır, ancak yapımında daha az zaman harcamak isteyenler için ideal bir tercihtir. Kıtır kıtır dokusu ve şerbetli yapısıyla herkesin beğenisini kazanacak bir lezzettir. Ayrıca, içerisine eklenen malzemelerle çeşitlendirilerek farklı tatlar elde edilebilir.

Yalancı Baklava Tarifi

Malzemeler

• 2 paket milföy hamuru (yaklaşık 20 adet)
• 250 gram ceviz içi (veya fındık)
• 200 gram tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• Yarım çay bardağı süt (isteğe bağlı)

Yapılışı

Yalancı baklava yapımına başlamadan önce, milföy hamurlarını buzluktan çıkartıp biraz yumuşamasını bekleyin. Bu süreçte, şerbeti hazırlamak için bir tencereye su ve toz şekeri koyun. Şeker eriyene kadar karıştırarak kaynatın. Kaynadıktan sonra içine limon suyunu ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatmaya devam edin. Ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Bir tavada tereyağını ve sıvı yağı eritin. Elde ettiğiniz yağ karışımını, milföy hamurlarını yerleştireceğiniz tepsiye sürmek için kullanacaksınız. İlk olarak, bir milföy hamurunu alıp tepsiye yerleştirin. Üzerine yağ karışımını sürün ve ardından bir başka milföy hamurunu ekleyin. Bu işlemi toplamda 6-7 kat yaparak devam edin. Katlar arasında ceviz içi serpiştirebilirsiniz. Yeteri kadar kat sayısına ulaştıktan sonra, en üst katı da milföy hamuru ile kaplayın ve yağlayın.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, baklavanın üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Fırından çıkardığınızda, sıcak şerbeti üzerine dökün. Şerbetin, baklavanın iyice çekmesi için en az 2-3 saat dinlenmesi gerekir. Bu sayede tatlı, daha lezzetli bir hal alacaktır.

Püf Noktaları

Yalancı baklava yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Milföy Hamuru: Milföy hamurunu buzluktan çıkardıktan sonra iyice yumuşamasını bekleyin. Aksi takdirde, hamurlar kırılabilir.
• Yağ Karışımı: Tereyağı ve sıvı yağı karıştırarak kullanmak, tatlıya daha zengin bir lezzet katacaktır.
• Şerbetin Sıcaklığı: Fırından çıkan baklavaya sıcak şerbet dökmek, tatlı ile şerbetin daha iyi bütünleşmesini sağlar.
• Dinlendirme Süresi: Baklavayı şerbetledikten sonra dinlendirmek, lezzetinin artmasına yardımcı olur.

Yalancı Baklavayı Zenginleştirme Yöntemleri

Yalancı baklavayı daha da lezzetli hale getirmek için farklı malzemeler ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. İşte bazı öneriler:

• Fındık ve Antepfıstığı: Ceviz yerine fındık veya antepfıstığı kullanarak farklı bir tat elde edebilirsiniz. Bu malzemeler, baklavanın lezzetini zenginleştirecektir.
• Kuru Meyveler: Baklavanın içine kuru üzüm veya kuru kayısı ekleyerek hafif bir tatlılık katabilirsiniz.
• Baharatlar: Tarçın veya vanilya gibi baharatlar ekleyerek, farklı bir aroma oluşturabilirsiniz.
• Çikolata: Eritilmiş çikolata ile servis ederek, özellikle çocukların ilgisini çekebilirsiniz.

Yalancı Baklava Servis Önerileri

Yalancı baklavayı sunarken estetik bir görüntü oluşturmak oldukça önemlidir. Servis önerilerimiz:

• Fındık veya Ceviz Serpiştirme: Baklavanın üzerine ince kıyılmış fındık veya ceviz serpiştirerek görselliğini artırabilirsiniz.
• Çikolata Sosu: Baklavanın üzerine çikolata sosu dökerek, hem görsel hem de tat açısından zenginlik katabilirsiniz.
• Dondurma İle Sunum: Sıcak baklavanın yanında bir top vanilyalı dondurma ile servis etmek, harika bir uyum sağlar.
• Mint Yaprakları: Servis tabağında taze nane yaprakları ile süslemek, tatlınıza ferah bir dokunuş katacaktır.

Yalancı baklava, hem kolay yapımı hem de eşsiz lezzeti ile özellikle kalabalık sofralar için ideal bir tatlıdır. Klasik baklavadan farklı olarak, hızlı bir şekilde hazırlayabilir ve farklı malzemelerle zenginleştirebilirsiniz. Evde misafirlerinizi ağırlarken bu tarifi denemek, tatlı krizlerini en iyi şekilde çözmek için mükemmel bir yol olacaktır. Artık yalancı baklavayı hazırlamak için gerekli tüm bilgilere sahipsiniz. Şimdiden afiyet olsun!