Turta Tarifi Nefis Yemek Tarifleri

Türk mutfağının zengin çeşitliliği içinde yer alan turta, hem tatlı hem de tuzlu haliyle sofralarımızda özel bir yer edinmiştir. Farklı malzemelerle hazırlanabilen turtalar, misafirler için şık bir ikramlık olmanın yanı sıra, aile yemeklerinde de vazgeçilmez bir lezzet haline gelmiştir. Bu yazıda, nefis turta tarifleri, yapım aşamaları ve ipuçlarıyla birlikte sizlerle paylaşacağız. Hazırsanız, mutfağınızda harikalar yaratmaya başlayalım!

1. Klasik Elmalı Turta Tarifi

Elmalı turta, herkesin sevdiği klasik bir tatlıdır. Yumuşak ve çıtır hamuru, içindeki tatlı elmalarla birleştiğinde eşsiz bir lezzet oluşturur. İşte elmalı turta için gerekli malzemeler ve adım adım yapılışı:

Malzemeler:

• Hamur için:
• 250 gram un
• 125 gram tereyağı
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• Bir tutam tuz
• İç harcı için:
• 3 adet orta boy elma
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1/2 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Öncelikle hamuru hazırlamak için un, tereyağı, toz şeker, yumurta, kabartma tozu ve tuzu derin bir kapta yoğurun. Hamur ele yapışmayacak kıvama geldiğinde, streç filmle sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
2. Bu arada, elmaların kabuklarını soyun, çekirdeklerini çıkarın ve ince dilimler halinde doğrayın. Doğranan elmaların üzerine toz şeker, tarçın, limon suyu ve ceviz içini ekleyip karıştırın.
3. Dinlenen hamuru iki eşit parçaya ayırın. Bir parçasını unlu bir zeminde açarak tart kalıbına yerleştirin.
4. Hamurun üzerine elmalı harcı dökün. Diğer hamur parçasını da açarak üstüne kapatın ve kenarlarını iyice bastırarak kapatın.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika, üstü altın rengi alana kadar pişirin.
6. Piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz.

2. Çikolatalı Turta Tarifi

Çikolata severler için ideal bir tarif olan çikolatalı turta, zengin kreması ve çıtır hamuruyla damakları şenlendirir. Hem özel günler hem de sıradan günler için mükemmel bir seçenektir. İşte çikolatalı turta tarifi:

Malzemeler:

• Hamur için:
• 200 gram un
• 100 gram tereyağı
• 50 gram toz şeker
• 1 yumurta sarısı
• 1 paket vanilin
• Krema için:
• 200 gram bitter çikolata
• 200 ml krema
• 2 adet yumurta
• 1/2 su bardağı toz şeker

Yapılışı:

1. Öncelikle hamuru hazırlamak için un, tereyağı, toz şeker, yumurta sarısı ve vanilini bir kaba alıp yoğurun. Hamur kıvamını aldıktan sonra streç filmle sararak buzdolabında 30 dakika bekletin.
2. Dinlenen hamuru unlu bir zeminde açarak tart kalıbına yerleştirin. Kenarlarını da çıkıntılı şekilde kesin.
3. Fırınınızı 180 dereceye ayarlayın ve hamurun üzerine bir parça yağlı kağıt koyarak mercimek veya pirinç ile doldurup 10 dakika kadar ön pişirme yapın.
4. Bu sırada çikolatalı krema için, kremayı bir tencerede ısıtın ve içine doğranmış bitter çikolatayı ekleyerek eritin.
5. Ayrı bir kapta yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Çikolata karışımını yumurtalı karışıma ekleyip karıştırın.
6. Ön pişirdiğiniz hamurun üzerine çikolatalı karışımı dökün ve 25-30 dakika kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra soğutun ve dilimleyerek servis yapın.

3. Muzlu Turta Tarifi

Muzlu turta, ferahlatıcı lezzetiyle yaz aylarının vazgeçilmez tatlılarından biridir. İçindeki muz ve kremanın birleşimi, tatlı krizlerinizi çözmek için ideal bir seçenek sunar. İşte muzlu turta tarifi:

Malzemeler:

• Hamur için:
• 250 gram un
• 125 gram tereyağı
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• Krema için:
• 300 ml krema
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 2 adet muz
• 1 tatlı kaşığı vanilin

Yapılışı:

1. Öncelikle hamuru hazırlamak için un, tereyağı, toz şeker, yumurta ve kabartma tozunu yoğurun. Elde ettiğiniz hamuru buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
2. Dinlenen hamuru unlu bir zeminde açarak tart kalıbına yerleştirin. Kenarlarını düzgün bir şekilde kesin.
3. Fırını 180 dereceye ayarlayın ve hamuru 10 dakika kadar ön pişirme için fırına koyun.
4. Bu sırada, kremayı bir kapta toz şeker ve vanilin ile çırpın. Kremanın kıvamı koyulaştıktan sonra hamurun üzerine dökün.
5. Muzları dilimleyip kremanın üzerine yerleştirin. Tekrar fırına vererek 15-20 dakika pişirin.
6. Piştikten sonra soğutun ve dilimleyerek servis yapın.

4. Tuzlu Ispanaklı Turta Tarifi

Turta sadece tatlılardan ibaret değil! Tuzlu turtalar da oldukça lezzetlidir. Ispanaklı turta, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. İşte ıspanaklı turta tarifi:

Malzemeler:

• Hamur için:
• 250 gram un
• 125 gram tereyağı
• 1/2 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• Bir tutam tuz
• İç harcı için: