Tel Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi

Tel Şehriyeli Tavuk Çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan ve sıcak bir kış gününde içinizi ısıtan mükemmel bir çorbadır. Hem lezzeti hem de besleyiciliği ile hem çocukların hem de yetişkinlerin favorisi olan bu çorba, özellikle hastalık dönemlerinde sıklıkla tercih edilmektedir. Bu yazıda, Tel Şehriyeli Tavuk Çorbası’nın detaylı tarifi, püf noktaları ve servis önerileriyle birlikte sunulacaktır.

Malzemeler

Tel Şehriyeli Tavuk Çorbası hazırlamak için gereken malzemeler oldukça basittir. İşte gerekli olanlar:

• 1 adet bütün tavuk (yaklaşık 1.5 kg)
• 1 su bardağı tel şehriye
• 2 adet havuç
• 1 adet soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 8 su bardağı su (veya tavuk suyu)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber
• Maydanoz (isteğe bağlı)

Bu malzemeler, çorbanızın hem lezzetli hem de besleyici olmasını sağlayacaktır. Özellikle taze tavuk kullanmanız, çorbanın tadını bir kat daha artıracaktır.

Hazırlık Aşaması

Tel Şehriyeli Tavuk Çorbası’nın hazırlanışı oldukça kolaydır. İşte adım adım tarif:

1. Tavuk Hazırlığı: Öncelikle tavuğunuzu iyice yıkayın ve bir tencereye yerleştirin. Üzerine 8 su bardağı suyu ekleyin. Eğer tavuk suyu kullanıyorsanız, bu aşamada onu da ekleyebilirsiniz.
2. Sebzeleri Ekleyin: Tencereye soyulmuş ve doğranmış soğan, havuç ve sarımsakları ekleyin. Bu sebzeler, çorbanıza zengin bir aroma katacaktır.
3. Pişirme Süreci: Tencerenizi orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, altını kısarak tavuğunuzun pişmesini bekleyin. Tavuk, yaklaşık 45 dakika – 1 saat içinde pişecektir.
4. Tavuğu Çıkarın: Pişen tavuğunuzu tencereden çıkarın ve bir tabağa alın. Soğuduktan sonra, tavuk etini kemiklerinden ayırarak didikleyin.
5. Şehriyeleri Ekleyin: Tenceredeki sebzeleri ve tavuk suyunu karıştırdıktan sonra tel şehriyeleri ekleyin. Şehriyeler, yaklaşık 10-15 dakika içinde pişecektir. Bu aşamada tuz ve karabiber eklemeyi unutmayın.
6. Son Dokunuşlar: Didiklenmiş tavuk etini çorbanıza ekleyin ve karıştırın. İsteğe bağlı olarak, ince doğranmış maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları

Tel Şehriyeli Tavuk Çorbası yaparken dikkat etmeniz gereken birkaç püf noktası bulunmaktadır:

• Tavuk Seçimi: Mümkünse organik ve taze bir tavuk kullanmaya özen gösterin. Bu, çorbanızın lezzetini artıracaktır.
• Sebzelerin Tazeliği: Çorbanızın lezzetinde sebzelerin tazeliği büyük rol oynamaktadır. Özellikle havuç ve soğan gibi sebzeleri taze kullanmak, çorbanın tadını zenginleştirecektir.
• Sulu Kıvam: Eğer çorbanızın daha sulu olmasını istiyorsanız, su miktarını artırabilirsiniz. Ancak şehriyelerin pişme süresine dikkat edin, fazla su çorbanın sulanmasına neden olabilir.
• Baharat Kullanımı: Karabiber dışında farklı baharatlar ekleyerek çorbanızı kişiselleştirebilirsiniz. Örneğin, kırmızı biber veya pul biber ekleyerek çorbanıza hafif bir acılık katabilirsiniz.

Servis Önerileri

Tel Şehriyeli Tavuk Çorbası, özellikle kış aylarında sıcak bir yemek olarak servis edilmesi gereken bir çorbadır. Çorbanızı sıcak olarak servis ederken, yanında lezzetli bir ekmek ya da kraker sunabilirsiniz. Ayrıca, çorbanızın üzerine ince doğranmış maydanoz veya limon dilimleri ekleyerek görsel bir şölen oluşturabilirsiniz. Çorbanın yanında yoğurt veya salata da iyi bir seçenek olabilir. Bu şekilde, sağlıklı ve dengeli bir öğün elde etmiş olursunuz.

Sonuç

Tel Şehriyeli Tavuk Çorbası, hem besleyici hem de pratik bir yemek tarifi arayanlar için mükemmel bir seçenek sunmaktadır. Yukarıda paylaştığımız tarif ve ipuçlarıyla, evde kolayca hazırlayabilir, sevdiklerinizle birlikte afiyetle tüketebilirsiniz. Unutmayın, çorbanızın tadını kişiselleştirmek için farklı malzemeler deneyebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!