Tavuklu Tepsi Böreği Nefis Yemek Tarifleri

Tavuklu tepsi böreği, hem lezzeti hem de pratik yapımı ile mutfakların vazgeçilmezlerinden biridir. Özel günlerde, davetlerde veya günlük yemek masalarında tercih edilebilecek bu nefis börek, özellikle tavuk sevenler için harika bir alternatiftir. Bu yazıda, tavuklu tepsi böreğinin tarifi, yapım aşamaları ve bazı ipuçları ile bu lezzetli yemeği nasıl hazırlayabileceğinizi detaylı bir şekilde anlatacağız.

Malzemeler

Tavuklu tepsi böreği hazırlamak için gereken malzemeler oldukça basittir. İşte ihtiyacınız olan malzemeler:

• 500 gram tavuk göğsü
• 3 adet yufka
• 1 adet büyük soğan
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı süt
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (isteğe bağlı)
• 1 paket hazır yufka

Yapım Aşamaları

Tavuklu tepsi böreği yapım aşamaları oldukça kolaydır. Adım adım gidecek olursak:

1. Tavukları Hazırlayın

İlk olarak, tavuk göğsünü haşlayarak başlayın. Haşlama işlemi için bir tencereye su koyun ve tavukları ekleyin. Tavuklar yumuşayana kadar, yani yaklaşık 20-25 dakika haşlayın. Haşlama işlemi tamamlandıktan sonra tavukları bir tabak içine alarak, soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra tavukları ince ince didikleyin.

2. İç Harcı Hazırlayın

Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve ince doğranmış soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Ardından didiklenmiş tavukları, tuz, karabiber ve pul biber ile birlikte tavaya ekleyin. Karışımı birkaç dakika daha kavurun. Son olarak, isteğe bağlı olarak doğranmış maydanozu ekleyin ve ocaktan alın. Harcınız artık hazır!

3. Yufkaları Hazırlayın

Yufkaları kullanmadan önce, bir kasede süt ve yumurtayı çırpın. Bu karışım, böreğin üzerine sürülerek güzel bir renk ve lezzet katacaktır. İlk yufkayı tepsiye serin ve üzerine süt-yumurta karışımından sürün. Ardından, ikinci yufkayı serip yine üzerine karışımdan sürün. Üçüncü yufkayı serip, hazırladığınız tavuklu harcı eşit bir şekilde yayın.

4. Böreği Kapatın ve Pişirin

Son olarak, kalan yufkaları aynı şekilde üzerlerine sürerek tavuklu harcın üstüne kapatın. Yufkaların kenarlarını tepsinin içine doğru kapatın ve üzerlerine tekrar süt-yumurta karışımından sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar, yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Fırından çıkan böreğinizi dilimleyerek sıcak servis yapabilirsiniz.

İpuçları ve Püf Noktaları

Tavuklu tepsi böreği hazırlarken dikkat etmeniz gereken bazı ipuçları şunlardır:

• Tavuk Seçimi: Tavuk göğsü kullanmak, böreğin daha sağlıklı olmasını sağlar. İsterseniz tavuk butu da tercih edebilirsiniz, bu durumda daha yağlı bir tat elde edersiniz.
• Baharatlar: Baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Pul biber yerine karabiber kullanarak daha az baharatlı bir lezzet elde edebilirsiniz.
• Yufka Alternatifleri: Eğer evde hazır yufka yoksa, ince açılmış hamur kullanarak da böreğinizi hazırlayabilirsiniz. Ancak, yufka kullanmanın avantajı, daha pratik ve hızlı olmasıdır.
• Saklama: Artan böreği buzdolabında saklayarak, 2-3 gün içerisinde tüketebilirsiniz. Isıtmak için fırında ya da mikrodalgada ısıtabilirsiniz.

Servis Önerileri

Tavuklu tepsi böreği, yanında çeşitli soslar ve salatalar ile mükemmel bir uyum sağlar. İşte servis önerileri:

• Yoğurtlu Sos: Yoğurt, sarımsak ve biraz tuz ile karıştırarak sağlıklı bir sos elde edebilirsiniz. Bu sos, böreğinizin yanında harika bir tat sunar.
• Yeşil Salata: Mevsim yeşilliklerinden oluşan bir salata, böreğin yanında taze bir dokunuş katacaktır. Zeytinyağı ve limon ile hazırlanan basit bir sos ile lezzetlendirebilirsiniz.
• Çay İle Servis: Tavuklu tepsi böreğini, çay saatlerinde de misafirlerinize sunabilirsiniz. Hem hafif hem de doyurucu bir seçenek olacaktır.

Tavuklu tepsi böreği, hem yapımı kolay hem de lezzetiyle damakları şenlendiren bir tariftir. Aile yemeklerinde, özel günlerde veya atıştırmalık olarak tercih edebileceğiniz bu böreği, tarifimize uygun olarak hazırladığınızda herkesin beğenisini kazanacaktır. Şimdiden afiyet olsun!