Tavuklu Nohutlu Pilav: Lezzetli ve Pratik Bir Tarif

1. Tavuklu Nohutlu Pilav Nedir?

Tavuklu nohuttan yapılan pilav, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Genellikle ana yemek olarak sunulan bu yemek, hem besleyici hem de doyurucu bir alternatiftir. Tavuk, protein açısından zengin bir et kaynağıdır ve nohut, lif oranı yüksek bir baklagildir. Bu ikili, hem lezzetli bir tat oluşturur hem de sağlık açısından birçok fayda sağlar. Pilavın içinde kullanılan baharatlar ve sebzeler, yemeğe derinlik katarken, nohudun kıvamı ve tavuk etinin yumuşaklığıyla birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.

2. Malzemeler

Tavuklu nohuttan pilav hazırlamak için gerekli malzemeler oldukça basittir ve çoğu evde bulunabilir. İşte malzemelerin listesi:

• 2 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 500 gram tavuk göğsü veya butu
• 1 adet büyük soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 4 su bardağı tavuk suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 2 dal taze kişniş veya maydanoz (süslemek için)

Bu malzemelerle hem lezzetli hem de doyurucu bir yemek hazırlayabilirsiniz. Ayrıca, damak zevkinize göre baharat miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.

3. Tavuklu Nohutlu Pilav Nasıl Yapılır?

Tavuklu nohuttan pilavın yapılışı oldukça basittir. İşte adım adım tarifi:

3.1. Tavukların Hazırlanması

Öncelikle tavuk etini küçük parçalara doğrayın. Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Isınan yağda tavuk parçalarını ekleyin ve etlerin rengi değişene kadar kavurun. Bu aşamada, tavukların suyunu salmaması için çok fazla karıştırmamaya özen gösterin. Tavukların iyice pişmesi için 10-15 dakika kadar kavurmaya devam edin. Piştikten sonra tavukları tencereden alarak bir kenarda bekletin.

3.2. Sebzelerin Hazırlanması

Aynı tencerede ince doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin. Soğanlar kavrulduktan sonra haşlanmış nohutu ekleyin ve birkaç dakika daha karıştırarak kavurun. Nohutların da lezzetini iyice alması için bu aşama oldukça önemlidir.

3.3. Pirinç ve Baharatların Eklenmesi

Şimdi, yıkanmış pirinci tencereye ekleyin. Pirinçlerin şeffaflaşana kadar kavurun. Ardından tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. Baharatların yemeğe iyice nüfuz etmesi için bu aşamada en az 5 dakika daha kavurmaya devam edin.

3.4. Pişirme Aşaması

Son olarak, önceden hazırladığınız tavuk parçalarını tekrar tencereye ekleyin ve üzerine tavuk suyunu dökün. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın. Orta ateşte 10-15 dakika pişirin. Pirinçler suyunu çektiğinde ve yumuşadığında, yemeğiniz hazır demektir. Ocaktan aldıktan sonra 10 dakika dinlendirip, ardından servis yapabilirsiniz.

4. Tavuklu Nohutlu Pilavın Servis Önerileri

Tavuklu nohuttan pilavı servis ederken, yanında çeşitli salatalar veya turşular ile sunabilirsiniz. Özellikle yoğurt, bu yemeğin yanında harika bir uyum sağlar. Yemeğin üstüne ince kıyılmış taze kişniş veya maydanoz eklemek, hem görselliği artırır hem de taze bir tat katar. Ayrıca, yanında limon dilimleri sunarak, isteyenlerin yemeği daha da lezzetlendirmesine olanak tanıyabilirsiniz. Pilavın yanında bir kase çorba veya mevsim salatası ile zenginleştirerek, misafirlerinize şık bir sofrada ikram edebilirsiniz.

Sonuç

Tavuklu nohuttan pilav, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek arayanlar için ideal bir yemektir. Kolay hazırlanması ve zengin malzeme çeşitliliği ile her evin mutfağında yer bulmayı hak ediyor. Sağlıklı bir öğün için bu tarife göz atmayı unutmayın!