Tavuklu Krep Sarma Tarifi

Tavuklu krep sarma, hem lezzetli hem de pratik bir yemek seçeneği olarak mutfaklarımızda sıkça yer alır. Bu tarif, özellikle misafirleriniz için şık bir sunum yapmanıza olanak tanır. Yumuşak krep içinde leziz tavuk harcıyla hazırlanan bu yemek, herkesin beğenisini kazanacak. Hem ana yemek olarak servis edebilir hem de atıştırmalık olarak tüketebilirsiniz. Gelin, bu nefis tarifin detaylarına birlikte göz atalım.

Malzemeler

Tavuklu krep sarma tarifinin temel malzemeleri oldukça basittir. İşte ihtiyacınız olanlar:

Krep İçin:

• 2 su bardağı un
• 2 adet yumurta
• 2 su bardağı süt
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Tavuk Harcı İçin:

• 300 gram tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 su bardağı su
• Maydanoz (isteğe bağlı)

Krep Hazırlığı

Krep, yemeklerin vazgeçilmez bir parçasıdır. Yumuşak yapısı ve nötr tadı sayesinde pek çok malzeme ile bir araya gelebilir. Tavuklu krep sarma için krep hazırlamak oldukça basittir. Öncelikle geniş bir kapta un, yumurta, süt ve tuzu karıştırın. Karışımın pürüzsüz bir hale gelmesi için bir çırpıcı veya mikser kullanabilirsiniz. Krep hamurunun kıvamı, akıcı ama çok sıvı olmamalıdır.

Hamur hazırlandıktan sonra, tavayı ısıtın ve üzerine biraz sıvı yağ ekleyin. Krep hamurundan bir kepçe alarak tavaya dökün ve yayılmasını sağlayın. Krepin altı altın rengi olana kadar pişirin, ardından dikkatlice çevirin ve diğer yüzünü de pişirin. Her bir krepin üzerine yağ sürmeyi unutmayın, böylece yapışmasını önlemiş olursunuz. Bu işlemi hamur bitene kadar devam edin.

Tavuk Harcının Hazırlanması

Tavuklu krep sarma tarifinin en önemli aşamalarından biri de tavuk harcının hazırlanmasıdır. Öncelikle tavuk göğsünü küp küp doğrayın. Bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından rendelenmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Bu aşamada, doğranmış tavukları tavaya ekleyin ve tavuklar tamamen pişene kadar soteleyin.

Tavuklar piştikten sonra, biber salçasını ve baharatları ekleyin. Karışımı güzelce harmanlayın ve suyu ekleyerek kısık ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin. Tavukların suyunu çekmesi ve baharatların güzelce dağılması için bu aşama oldukça önemlidir. İsteğe bağlı olarak, ince doğranmış maydanoz da ekleyebilirsiniz. Harç, kreplere sarılmaya hazır hale geldiğinde ocaktan alın.

Kreplere Tavuk Harcının Sarılması

Krepler ve tavuk harcı hazır olduğuna göre, şimdi tavuklu krep sarmalarını hazırlamaya başlayabiliriz. Öncelikle, bir krep alın ve düz bir yüzeye serin. Krepin ortasına, hazırladığınız tavuk harcından bir miktar koyun. Harcı koyduğunuz kısmı hafifçe katlayın ve ardından iki kenarını da kapatacak şekilde sarın. Bu şekilde, kreplerin içindeki tavuk harcı dışarıya çıkmayacaktır.

Tüm krepleri bu şekilde sardıktan sonra, isterseniz bir fırın tepsisine yerleştirebilir veya doğrudan servis edebilirsiniz. Fırın tepsisine yerleştirirseniz, üzerini biraz rendelenmiş kaşar peyniriyle kaplayarak 180 derecede 10-15 dakika kadar fırınlayabilirsiniz. Böylece, üzerindeki peynir eriyerek lezzetini artıracaktır.

Servis Önerileri

Tavuklu krep sarma, hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir. Sıcak servis etmek istediğinizde, yanında yoğurt veya acılı bir sos ile sunabilirsiniz. Dilerseniz yanına bir salata hazırlayarak yemeğinizi zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, krep sarma tarifini daha renkli hale getirmek için farklı sebzeler de ekleyebilirsiniz. Örneğin, doğranmış biber, havuç veya mantar gibi malzemeler ile harcınızı çeşitlendirebilirsiniz.

Tavuklu krep sarma, özel günlerde, misafir davetlerinde veya aile yemeklerinde sunabileceğiniz harika bir seçenektir. Yapımı kolay ve lezzeti muhteşem olan bu tarif, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır. Şimdi bu tarifle mutfakta harikalar yaratmanın zamanı!