Tavuklu Krep Beşamel Soslu: Lezzetli Bir Tarif

Tavuklu krep beşamel soslu, özellikle özel günlerde veya misafir ağırlarken sunabileceğiniz şık ve lezzetli bir yemektir. Kıvamlı beşamel sosu, yumuşak krepleri ve lezzetli tavuk eti ile birleşince, hem gözlere hem de damaklara hitap eden bir tabak ortaya çıkar. Bu yazıda, bu nefis tarifi nasıl hazırlayacağınızı adım adım anlatacağız.

1. Tavuklu Krep Malzemeleri

Tavuklu krep beşamel soslu yapımında kullanacağınız malzemeler oldukça basittir. İşte ihtiyacınız olan malzemeler:

• Krep İçin:
  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı un
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tavuk Harcı İçin:
  • 400 gram tavuk göğsü
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Beşamel Sos İçin:
  • 50 gram tereyağı
  • 50 gram un
  • 2 su bardağı süt
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/4 çay kaşığı karabiber
  • 1/4 çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)

2. Krep Nasıl Yapılır?

Krepler, bu tarifin temel taşlarından biridir. Kreplerin hafif ve yumuşak olması için doğru kıvamda hamur hazırlamak önemlidir. İşte krep yapımının aşamaları:

1. Bir karıştırma kabına yumurtaları kırın ve üzerine sütü ekleyin. Çırpıcı ile iyice çırpın.
2. Ayrı bir kapta un ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri, sıvı karışıma ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar çırpın.
3. Hamuru dinlenmesi için 20-30 dakika buzdolabında bekletin. Bu adım, kreplerin daha iyi pişmesini sağlar.
4. Bir tavayı ısıtın ve biraz sıvı yağ ekleyin. Hamurdan bir kepçe alarak tavaya dökün ve her iki tarafını da altın rengi alana kadar pişirin. Tüm hamur bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.

3. Tavuk Harcı Nasıl Hazırlanır?

Tavuk harcı, kreplere lezzet katan bir diğer önemli bileşendir. Tavuk etini en iyi şekilde pişirerek lezzetini ortaya çıkarmak için aşağıdaki adımları izleyin:

1. Tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın. Soğanı ve sarımsakları da ince ince doğrayın.
2. Bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
3. Sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar soteleyin. Ardından doğranmış tavukları ekleyin.
4. Tavuklar tamamen pişene kadar karıştırarak pişirmeye devam edin. Tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın.

4. Beşamel Sos Nasıl Yapılır?

Beşamel sos, bu yemeğin en önemli unsurlarından biridir. Kreplerin üstüne dökülerek lezzetini artıran bu sosun yapımı oldukça kolaydır:

1. Küçük bir tencereye tereyağını ekleyin ve eritin. Tereyağı tamamen eridikten sonra unu ekleyin.
2. Unu 1-2 dakika kadar kavurun, ancak rengi değişmemesine dikkat edin.
3. Yavaş yavaş sütü ekleyin ve sürekli karıştırarak pürüzsüz bir sos elde edin. Sosun kıvamı koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin.
4. Tuz, karabiber ve muskat rendesini ekleyin. Beşamel sosu birkaç dakika daha pişirin ve ocaktan alın.

5. Tavuklu Krep Beşamel Soslu Sunumu

Tüm bileşenler hazır olduğuna göre artık yemeğinizi sunmaya geçebilirsiniz. Krepleri, tavuk harcı ile doldurup rulo yapın. Hazırladığınız beşamel sosu üzerine dökün ve önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika kadar, üzeri hafifçe kızarana kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra dilimleyerek servis yapın.

Bu tarif, özellikle özel günlerde veya aile yemeklerinde oldukça beğenilecektir. Yanında bir yeşil salata ile mükemmel bir uyum sağlar. Denemeniz dileğiyle!