Tavuklu Bezelye Yemeği

Tavuklu bezelye yemeği, Türk mutfağının sevilen tariflerinden biridir. Hem pratik hem de besleyici bir seçenek olan bu yemek, özellikle çocuklar tarafından da beğenilir. Tavuk etinin lezzeti ve bezelyenin tazeliği birleşince ortaya çıkan sonuç, sofralarınızı şenlendirecek. Bu yazıda, tavuklu bezelye yemeğinin tarifi, yapılışı, püf noktaları ve sağlığa faydaları hakkında detaylı bilgiler bulacaksınız.

1. Tavuklu Bezelye Yemeğinin Malzemeleri

Tavuklu bezelye yemeği yapmak için gerekli olan malzemeler oldukça basittir. İşte ihtiyaç duyacağınız malzemeler:

• 500 gram tavuk göğsü
• 2 su bardağı bezelye (ister taze ister dondurulmuş)
• 1 adet büyük soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 adet havuç
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• Maydanoz (süslemek için)

Bu malzemelerle, 4-6 kişilik lezzetli bir yemek hazırlayabilirsiniz. Tavuklu bezelye yemeği, özellikle çocukların sebze yemeye alışmaları için harika bir yöntemdir, çünkü tatları yumuşak ve lezzetlidir.

2. Tavuklu Bezelye Yemeğinin Yapılışı

Tavuklu bezelye yemeği hazırlamak oldukça kolaydır. Adım adım tarifi takip ederek, kısa sürede bu lezzetli yemeği yapabilirsiniz:

1. Tavukları Hazırlayın: İlk olarak tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın. Bu, pişirme süresini kısaltır ve lezzetin daha iyi dağılmasını sağlar.
2. Sarımsak ve Soğanı Soteleyin: Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından ezilmiş sarımsakları ekleyin ve bir dakika daha soteleyin.
3. Tavukları Pişirin: Doğradığınız tavukları tencereye ekleyin. Tavuklar beyazlaşana kadar kavurun. Bu aşamada tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyebilirsiniz.
4. Bezelye ve Havuçları Ekleyin: Doğranmış havuçları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Sonrasında bezelyeleri ekleyin ve karıştırın.
5. Sıcak Su ve Limon Suyunu Ekleyin: Tüm malzemelerin üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyin. Ardından limon suyunu ekleyin ve karıştırın. Yemeği kaynamaya bırakın.
6. Pişirme Süresi: Yemek kaynadıktan sonra altını kısın ve kısık ateşte 20-25 dakika pişirin. Bezelyeler ve havuçlar yumuşayana kadar pişmesine dikkat edin.
7. Servis Yapın: Pişen yemeği ocaktan alın ve bir süre dinlendirin. Servis yapmadan önce taze doğranmış maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

Bu basit adımları takip ederek, hızlı bir şekilde lezzetli bir tavuklu bezelye yemeği hazırlamış olacaksınız. Yanında pilav ya da bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz.

3. Tavuklu Bezelye Yemeğinin Püf Noktaları

Tavuklu bezelye yemeği yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları, yemeğinizin lezzetini artırabilir:

• Malzeme Kalitesi: Kullanacağınız tavuk etinin taze olmasına özen gösterin. Taze et, yemeğinizin lezzetini doğrudan etkiler.
• Bezelyelerin Tazeliği: Eğer mevsimindeyseniz taze bezelye kullanmak, yemeğin lezzetini daha da artıracaktır. Dondurulmuş bezelye kullanıyorsanız, çözdürmeden doğrudan yemeğe ekleyebilirsiniz.
• Ateş Kontrolü: Yemeği kısık ateşte pişirmek, malzemelerin daha iyi yumuşamasını sağlar. Yüksek ateşte pişirmek, sebzelerin dağılmasına neden olabilir.
• Baharat Miktarı: Baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Acı seviyorsanız pul biber ekleyebilirsiniz, ancak çocuklar için daha az baharatlı yapmayı düşünebilirsiniz.
• Dinlendirme Süresi: Yemeği pişirdikten sonra bir süre dinlendirirseniz, tatların daha iyi bütünleşmesini sağlayabilirsiniz.

Bu püf noktalarına dikkat ederek, daha lezzetli ve özel bir tavuklu bezelye yemeği hazırlayabilirsiniz.

4. Tavuklu Bezelye Yemeğinin Sağlığa Faydaları

Tavuklu bezelye yemeği, sadece lezzetli olmakla kalmaz, aynı zamanda sağlığa da birçok fayda sağlar:

• Protein Kaynağı: Tavuk eti, yüksek protein içeriği sayesinde kas gelişimini destekler. Özellikle çocuklar ve sporcular için önemli bir besin kaynağıdır.
• Vitamin ve Mineral Deposudur: Bezelye, A, C ve K vitaminleri açısından zengindir. Ayrıca, demir ve potasyum gibi mineralleri de içerir, bu da bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Diyet Dostu: Tavuklu bezelye yemeği, düşük kalorili ve doyurucu bir seçenektir. Bu nedenle, kilo kontrolü yapanlar için ideal bir yemek alternatifidir.
• Kolesterol Düşürücü Etki: Tavuk eti, doymuş yağ oranı düşük bir protein kaynağıdır. Bu, kolesterol seviyelerini dengelemeye yardımcı olabilir.
• Ruh Halini İyileştirir: Bezelye, B vitaminleri bakımından zengin olduğu için sinir sistemi sağlığını destekler ve ruh halini iyileştirir.

Bu sebeplerle tavuklu bezelye yemeği, sağlıklı bir beslenme programında yer alması gereken önemli bir yemektir. Özellikle çocukların sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazanması için mükemmel bir seçenektir.