Tavuk Dünyası Köri Soslu Mantarlı Tavuk: Nefis Yemek Tarifleri

Tavuk Dünyası, Türkiye’de tavuk yemekleri denilince akla gelen ilk restoran zincirlerinden biridir. Menüsünde yer alan Köri Soslu Mantarlı Tavuk, hem lezzeti hem de hazırlanışındaki pratiklik ile dikkat çekmektedir. Bu yazıda, köri soslu mantarlı tavuk tarifini detaylı bir şekilde ele alacak ve bu nefis yemeği nasıl yapabileceğinizi adım adım açıklayacağız. Ayrıca köri sosu, mantar ve tavuk hakkında bilgilendirici içerikler sunarak, yemeğinizi daha da lezzetli hale getirmenin yollarını keşfedeceğiz.

Köri Soslu Mantarlı Tavuk Malzemeleri

Köri soslu mantarlı tavuk tarifini hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeleri aşağıda bulabilirsiniz. Bu malzemelerle hazırlayacağınız yemek, 4 kişilik bir aile yemeği için idealdir. İşte ihtiyacınız olan malzemeler:

• 500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
• 200 gram mantar (dilimlenmiş)
• 1 adet büyük soğan (ince doğranmış)
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı köri baharatı
• 200 ml krema
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Maydanoz (süslemek için)

Bu malzemelerin yanı sıra, lezzetli bir yan yemek ya da pilav ile servis edebilirsiniz. Özellikle tereyağlı pilav, köri sosunun zengin tadıyla mükemmel bir uyum sağlayacaktır.

Köri Sosu Nedir ve Nasıl Yapılır?

Köri sosu, özellikle Hint mutfağında sıkça kullanılan, zengin ve aromatik bir sos türüdür. Genellikle sarı köri tozu ile hazırlanır ve bu, yemeğe hem renk hem de eşsiz bir tat katar. Köri sosu, çeşitli baharatlar ve krema ile zenginleştirilerek, tavuk gibi et yemeklerine enfes bir lezzet kazandırır.

Köri sosunu evde yapmak oldukça kolaydır. İşte basit bir köri sosu tarifi:

1. Bir tavada 2 yemek kaşığı sıvı yağı ısıtın.
2. Yağ ısındığında ince doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
3. Pembeleşen soğanların üzerine ezilmiş sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun.
4. Şimdi köri baharatını ekleyin ve birkaç dakika karıştırarak pişirin. Bu aşamada baharatların aromasının açığa çıkmasını sağlayın.
5. Son olarak, kremayı ekleyin ve sosu karıştırarak kısık ateşte birkaç dakika pişirin.

Artık köri sosunuz hazır! Bu sosu tavuk ve mantar ile birleştirerek, enfes bir yemek elde edebilirsiniz.

Tavuk Dünyası Tarifi: Adım Adım Yapılışı

Köri soslu mantarlı tavuk tarifinin hazırlanışına geçelim. Aşağıda adım adım yapılışını bulabilirsiniz:

1. Tavukların Hazırlanması: İlk olarak tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayın. Doğradığınız tavukları bir kaba alın ve üzerine tuz, karabiber ve köri baharatını serpin. Tavukları bu baharatlarla iyice karıştırarak marine edin. Bu işlemi yaklaşık 30 dakika bekletirseniz daha lezzetli olacaktır.
2. Soğan ve Sarımsakın Kavrulması: Büyük bir tavayı ocakta ısıtın ve sıvı yağı ekleyin. Yağ ısındığında doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından ezilmiş sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin.
3. Mantarların Eklenmesi: İnce dilimlenmiş mantarları tavaya ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar kavurun. Bu aşamada mantarların lezzetinin yoğunlaşmasını sağlamak önemlidir.
4. Tavukların Pişirilmesi: Marine edilmiş tavukları tavaya ekleyin ve tavuklar tamamen pişene kadar kavurun. Tavukların iyice pişmesi için ortalama 10-15 dakika yeterli olacaktır.
5. Köri Sosun Eklenmesi: Önceden hazırladığınız köri sosunu tavuk ve mantar karışımının üzerine dökün. Karıştırarak sosun tüm malzemelere iyice dağılmasını sağlayın. Sosun kaynamasına izin verin ve 5-10 dakika kısık ateşte pişirin.

Tüm bu aşamaları tamamladıktan sonra köri soslu mantarlı tavuk servise hazır! Sıcak olarak servis yapın ve üzerine taze doğranmış maydanoz serpiştirerek sunumunuzu güzelleştirin.

Köri Soslu Mantarlı Tavuk Servis Önerileri

Köri soslu mantarlı tavuk yemeği, görselliği ve lezzeti ile sofralarınızı şenlendirecek bir tariftir. Bu nefis yemeği sunarken yanına alabileceğiniz bazı lezzet önerileri şunlardır:

• Pilav: Tereyağlı pilav, köri sosunun yoğun tadını dengeleyerek harika bir eşlikçi olacaktır. Pilavın yanında bir tatlı kaşığı limon suyu eklemek, yemeğe ferahlık katacaktır.
• Salata: Hafif bir yeşil salata, yemeğinizin yanında güzel bir denge sağlar. Domates, salatalık, marul ve limon sosu ile hazırlayacağınız bir salata, ferah bir tat sunar.
• Pide veya Lavaş: Eğer yemeğinizi daha zengin bir hale getirmek isterseniz, yanında sıcak pide veya lavaş sunabilirsiniz. Bu, sosu da alıp yemenizi kolaylaştırır.
• Yoğurt: Yoğurt, köri sosunun yoğun tadını dengelemek için mükemmel bir seçenektir. Yanında bir kâse yoğurt sunarak, yemeğinizi zenginleştirebilirsiniz.

Köri soslu mantarlı tavuk tarifi, hem pratikliği hem de lezzeti ile özellikle kalabalık sofralar için idealdir. Umarım bu detaylı tarif, mutfakta harikalar yaratmanıza yardımcı olur.