Tavada Revani Tarifi

Tavada revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Özellikle sıcak yaz günlerinde serinletici bir tatlı alternatifi olarak tercih edilir. Hem pratik yapımı hem de lezzetiyle, misafirlerinizi etkileyecek bir tarif sunuyoruz. Bu yazıda tavada revani yapımının tüm detaylarını bulacak, adım adım nasıl yapılacağını öğrenerek evinizde bu lezzeti kolayca hazırlayabileceksiniz.

Tavada Revani Nedir?

Tavada revani, genellikle irmik ve un karışımından yapılan, şerbetli bir tatlıdır. İçerisine eklenen yoğurt sayesinde yumuşak bir dokuya sahip olan bu tatlı, sıcak servis edildiğinde damakları şenlendirir. Türk mutfağının klasik tatlıları arasında yer alan revani, farklı bölgelerde çeşitli malzemelerle zenginleştirilmiş versiyonlarıyla da karşımıza çıkar. Ancak tavada yapılan bu versiyon, pratikliği ve lezzeti ile öne çıkmaktadır.

Revani, genellikle bir tepsi veya fırın kabında pişirilirken, tavada yapılması, hem zaman tasarrufu sağlar hem de daha az malzeme ile kolayca hazırlanabilir. Ayrıca tavada pişirilen revani, dışı hafif çıtır, içi ise yumuşak bir kıvamda olur. Bu da onu özel kılar ve lezzetini artırır.

Tavada Revani İçin Gerekli Malzemeler

Tavada revani yapımı için gerekli olan malzemeler oldukça basittir ve çoğu zaman evde bulunabilecek malzemelerdir. İşte tarife uygun malzemeler:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1/2 su bardağı sıvı yağ

Ayrıca şerbeti için:

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• Birkaç damla limon suyu

Malzemeleriniz hazırsa, şimdi tavada revani yapımına geçebiliriz.

Tavada Revani Yapılışı

Tavada revani yapım süreci oldukça basit ve pratiktir. Adım adım ilerleyerek, bu lezzetli tatlıyı nasıl hazırlayabileceğinizi öğrenelim:

1. Adım: Şerbeti Hazırlayın

Revani tatlınızın üzerine dökeceğiniz şerbeti hazırlamakla başlayalım. Bir tencereye 2 su bardağı su ve 2 su bardağı toz şekeri ekleyin. Karışımı kaynatmaya başlayın. Kaynamaya başladıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyin ve kısık ateşte yaklaşık 10 dakika daha kaynatmaya devam edin. Şerbetiniz kıvamını aldıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

2. Adım: Hamuru Hazırlayın

Bir kaba 3 adet yumurtayı kırın ve 1 su bardağı toz şekeri ekleyin. Mikserle iyice çırpın. Karışımın rengi açıldığında, 1 su bardağı yoğurdu ve 1/2 su bardağı sıvı yağı ekleyin. Bu aşamada karışımı bir süre daha çırpmaya devam edin. Ardından, 1 su bardağı irmiği, 1 su bardağı unu, 1 paket kabartma tozunu ve 1 paket vanilini ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırarak homojen bir hamur elde edin.

3. Adım: Tavada Pişirme

Genişçe bir tavayı ocakta ısıtın ve tabanına biraz sıvı yağ ekleyin. Hamuru tavaya dökün ve spatula yardımıyla eşit şekilde yayın. Hamur tavada pişerken, altının yanmaması için kısık ateşte pişirmeye özen gösterin. Hamurun altı kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Ardından, dikkatlice bir tabak yardımıyla hamurun üstünü çevirin ve diğer tarafını da pişirin. İkinci taraf da güzelce piştikten sonra tavayı ocaktan alın.

Tavada Revani Servisi

Tavada revani piştikten sonra, şerbeti dökmeden önce biraz soğumasını bekleyin. Ilık şerbeti, sıcak tatlının üzerine dökün. Şerbetin, revaniyi güzelce emmesi için 15-20 dakika bekleyin. Servis yapmadan önce dilimleyebilirsiniz. Dilerseniz üzerine ceviz, fındık veya hindistan cevizi serpiştirerek daha şık bir sunum elde edebilirsiniz.

Tavada revani, hem lezzeti hem de pratikliği ile sofralarınızı süsleyecek bir tatlıdır. Ailece veya misafirlerinizle keyifle paylaşabileceğiniz bu tarifi mutlaka denemelisiniz.