Tatlı Tuzlu Kurabiye Nefis Yemek Tarifleri

Kurabiye, hem tatlı hem de tuzlu çeşitleriyle hem misafirlerimize sunabileceğimiz hem de kendimiz için keyifle atıştırmalık olarak tercih edebileceğimiz harika bir lezzettir. Farklı damak zevklerine hitap eden tatlı tuzlu kurabiyeler, pratik tarifleri ile herkesin mutfağında yer bulmayı başarmıştır. Bu yazıda, tatlı ve tuzlu kurabiye tariflerinin yanı sıra, bu lezzetli atıştırmalıkları hazırlarken dikkat etmeniz gereken püf noktalarına ve ipuçlarına da değineceğiz.

1. Tatlı Kurabiye Tarifleri

Tatlı kurabiyeler, çay saatlerimizin vazgeçilmezleri arasında yer alır. Çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilen tatlı kurabiye tarifleri, damak tadınıza göre şekillendirilip, farklı tatlarla buluşabilir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz iki farklı tatlı kurabiye tarifi:

1.1. Çikolatalı Kurabiye

Çikolatalı kurabiyeler, özellikle çocukların ve çikolata severlerin favorisi. Yumuşak dokusu ve yoğun çikolata tadı ile herkesin beğenisini kazanır.

Malzemeler:

• 125 gram tereyağı
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı vanilin
• 2 su bardağı un
• 1/2 su bardağı kakao
• 1/2 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı damla çikolata

Hazırlanışı:

1. Tereyağını bir kapta krem haline gelene kadar çırpın. Ardından toz şekeri ekleyip iyice karıştırın.
2. Yumurtayı ve vanilini ekleyip çırpmaya devam edin.
3. Ayrı bir kapta un, kakao ve kabartma tozunu karıştırın. Bu karışımı yavaş yavaş tereyağlı karışıma ekleyin.
4. Son olarak damla çikolataları ekleyin ve karıştırın.
5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 10-12 dakika pişirin.

1.2. Tarçınlı Şeker Kurabiyesi

Tarçınlı şeker kurabiyeleri, hem görsel olarak hem de tat olarak oldukça cezbedicidir. Özellikle kış aylarında mis gibi tarçın kokusuyla evinizi sarar.

Malzemeler:

• 150 gram tereyağı
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 2 su bardağı un
• 1/2 paket kabartma tozu
• Bir tutam tuz

Hazırlanışı:

1. Tereyağını ve toz şekeri bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın.
2. Yumurtayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
3. Tarçın, un, kabartma tozu ve tuzu ayrı bir kapta karıştırarak yavaş yavaş ekleyin.
4. Hamuru yoğurun ve 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
5. Hamurdan parçalar koparıp, avuç içinde yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-15 dakika pişirin.

2. Tuzlu Kurabiye Tarifleri

Tuzlu kurabiyeler, çay saatlerinin yanı sıra atıştırmalık olarak da tercih edilen lezzetlerdir. Hem aperatif olarak hem de çayla birlikte servis edilebilecek bu kurabiyeler, misafirlerinizi etkilemenin harika bir yoludur. İşte iki farklı tuzlu kurabiye tarifi:

2.1. Peynirli Tuzlu Kurabiye

Peynirli tuzlu kurabiyeler, yumuşak ve lezzetli dokusuyla herkesin beğenisini kazanır. Kahvaltıda veya çay saatlerinde harika bir seçenektir.

Malzemeler:

• 200 gram beyaz peynir
• 100 gram tereyağı
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 2 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Yumurta sarısı (üzeri için)

Hazırlanışı:

1. Beyaz peyniri bir kapta çatalla ezerek püre haline getirin.
2. Tereyağını ekleyin ve karıştırın. Ardından yumurta, yoğurt, kabartma tozu ve baharatları ekleyin.
3. Yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
5. Üzerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.

2.2. Zeytinli Tuzlu Kurabiye

Zeytinli tuzlu kurabiyeler, zeytin sevenler için mükemmel bir seçenektir. İçi yumuşak dışı gevrek yapısıyla oldukça lezzetlidir.

Malzemeler:

• 150 gram zeytin (çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış)
• 100 gram tereyağı
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 2 su bardağı un
• Bir tutam tuz

Hazırlanışı:

1. Tereyağını bir kapta eritip, yumurtayı ekleyin ve iyice karıştırın.
2. Zeytinleri ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
3. Un, kabartma tozu ve tuzu ekleyip yoğurun.
4. Hamurdan küçük parçalar koparıp, yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.

3. Kurabiye Yaparken Dikkat Edilmesi Gereken Püf Noktaları

Kurabiye yaparken dikkat edilmesi gereken bazı önemli noktalar, lezzet ve kıvam açısından büyük farklar yaratabilir. İşte kurabiye yaparken göz önünde bulundurmanız gereken püf noktaları:

3.1. Malzemelerin Sıcaklığı

Kurabiye yapımında kullandığınız malzemelerin sıcaklığı çok önemlidir. Özellikle tereyağı ve yumurta gibi malzemelerin oda sıcaklığında olması, hamurun daha iyi kabarmasına yardımcı olur. Eğer malzemeler soğuk olursa, kurabiyelerinizin dokusu istenilen gibi olmayabilir.

3.2. Unun Kalitesi

Kullandığınız unun kalitesi, kurabiyelerinizin lezzetini doğrudan