Tatlı Tavuk Göğsü Tarifi

Tatlı tavuk göğsü, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Hem hafif hem de lezzetli olan bu tatlı, özellikle özel günlerde ve misafirliklerde sıklıkla tercih edilir. Tavuk göğsü tatlısı, sütlü tatlılar arasında yer alır ve hazırlanışı oldukça kolaydır. Bu yazıda, tatlı tavuk göğsü tarifini adım adım açıklayacak, püf noktaları ile birlikte size en lezzetli sonucu elde etmenizi sağlayacak bilgiler sunacağız.

1. Malzemeler

Tatlı tavuk göğsü hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri kullanmalısınız:

• 500 gram tavuk göğsü
• 1 litre süt
• 200 gram toz şeker
• 2 yemek kaşığı pirinç unu
• 1 yemek kaşığı nişasta (mısır nişastası tercih edilebilir)
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• İsteğe bağlı olarak hindistancevizi veya ceviz içi (süslemek için)

Bu malzemeler, tatlı tavuk göğsünüzün hem lezzetli hem de kremsi bir kıvama sahip olmasını sağlayacaktır. Şimdi, tarife geçelim.

2. Tavuk Göğsünün Hazırlanması

Tatlı tavuk göğsünün en önemli adımlarından biri, tavuk göğsünün doğru bir şekilde pişirilmesidir. İşte bu aşamanın detayları:

1. Tavuk Göğsünü Haşlayın: Öncelikle tavuk göğsünü bir tencereye alın. Üzerine yeteri kadar su ekleyin ve tavuk göğsü yumuşayana kadar haşlayın. Genellikle 20-30 dakika kadar pişirmesi yeterlidir. Haşlama işlemi sırasında tavukların üzerini kapatmayı unutmayın.
2. Tavukları Didikleyin: Haşlanan tavuk göğsünü bir süzgeç yardımıyla süzün. Ardından, tavuk göğsünü bir çatal veya elinizle didikleyerek küçük parçalara ayırın. Bu işlem, tatlıda daha homojen bir doku oluşturacaktır.

3. Tatlı Karışımının Hazırlanması

Tavuk göğsü parçalarını hazırladıktan sonra, tatlı karışımını oluşturmak için aşağıdaki adımları takip edin:

1. Sütü Isıtın: Bir tencereye 1 litre sütü dökün ve kısık ateşte ısıtın. Sütün kaynamasına gerek yok, sadece ısınması yeterlidir.
2. Şeker ve Unu Ekleyin: Isınan süte 200 gram toz şekeri ve 2 yemek kaşığı pirinç ununu ekleyin. Karıştırarak şekerin tamamen erimesini sağlayın. Eğer daha yoğun bir tatlı isterseniz, 1 yemek kaşığı nişasta ekleyebilirsiniz.
3. Tavuk Göğsünü Ekleyin: Didiklediğiniz tavuk göğsü parçalarını tencereye ekleyin ve karışımı iyice karıştırın. Tavuk göğsünün, sütlü karışıma tamamen nüfuz etmesi için birkaç dakika daha pişirin.
4. Vanilini ve Tereyağını Ekleyin: Son olarak, 1 paket vanilini ve 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyin. Karışımı birkaç dakika daha pişirin ve ocaktan alın.

4. Servis ve Süsleme

Tatlı tavuk göğsü, soğutulduktan sonra servis edilebilir. İşte sunum aşamasında dikkate almanız gerekenler:

1. Kalıplara Dökme: Hazırladığınız tatlı karışımını, önceden yağlanmış kalıplara dökün. İsteğe bağlı olarak, porsiyonluk servis yapmak için kaselere de dökebilirsiniz.
2. Soğutma Süreci: Kalıpları oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ardından buzdolabına koyarak en az 2-3 saat dinlendirin. Böylece tatlı, daha kıvamlı bir hale gelecektir.
3. Süsleme: Servis yapmadan önce, tatlıyı dilimleyin ve üzerini hindistancevizi veya ceviz içi ile süsleyebilirsiniz. Bu, tatlıya hem güzel bir görünüm katacak hem de ek bir lezzet sağlayacaktır.

Artık tatlı tavuk göğsü tarifini başarıyla uygulamak için gerekli tüm bilgilere sahip oldunuz. Lezzetli ve hafif bir tatlı arıyorsanız, bu tarife göz atmayı unutmayın!