Tatlı Tarifleri Kurabiye

Kurabiyeler, özellikle tatlı severler için vazgeçilmez bir atıştırmalık ve çay saatlerinin olmazsa olmazıdır. Çeşitleri, şekilleri ve lezzetleri ile her damak zevkine hitap eden bu lezzetler, ev yapımı olduğu zaman daha da özel hale gelir. Bu yazıda, farklı tatlı kurabiye tarifleri ve püf noktaları ile karşınızdayız. Kurabiye yapımında dikkat etmeniz gerekenler ve denemek isteyeceğiniz enfes tarifler için okumaya devam edin!

1. Klasik Çikolatalı Kurabiye Tarifi

Çikolatalı kurabiyeler, hem çocukların hem de yetişkinlerin en çok sevdiği tatlardan biridir. Yumuşak ve çiğnenebilir dokusu ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte evde kolayca yapabileceğiniz klasik çikolatalı kurabiye tarifi:

Malzemeler:

• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı esmer şeker
• 1/2 su bardağı beyaz şeker
• 1 adet büyük yumurta
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• 1,5 su bardağı un
• 1/2 su bardağı kakao tozu
• 1/2 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1/4 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı damla çikolata

Yapılışı:

1. İlk olarak, geniş bir kapta tereyağını ve şekerleri (esmer ve beyaz) mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
2. Yumurta ve vanilya özütünü ekleyerek tekrar çırpın.
3. Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Bu kuru karışımı yavaş yavaş yağlı karışıma ekleyin ve spatula ile karıştırın.
4. Son olarak, damla çikolataları ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
5. Hamuru buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
6. Fırını 180 dereceye ısıtın. Dinlendirdiğiniz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.
7. Kurabiyeleri 10-12 dakika kadar pişirin. Fırından çıkarınca, kurabiyelerin tepside 5 dakika soğumasını bekleyin, ardından bir tel ızgara üzerine alın.

2. Hindistan Cevizli Kurabiye Tarifi

Hindistan cevizi, tatlı tariflerine verdiği eşsiz lezzet ile bilinir. Hindistan ceviziyle yapılan kurabiyeler, hem kıtır kıtır hem de yumuşak bir dokuya sahiptir. İşte harika bir hindistan cevizli kurabiye tarifi:

Malzemeler:

• 200 gram hindistan cevizi
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• 1/2 su bardağı un
• Bir tutam tuz

Yapılışı:

1. Bir kapta hindistan cevizi, toz şeker, un ve tuzu karıştırın.
2. Başka bir kapta yumurtaları ve vanilya özütünü çırpın. Ardından kuru karışıma ekleyin ve güzelce karıştırın.
3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
4. Fırını 175 dereceye ısıtın ve kurabiyeleri yaklaşık 15 dakika pişirin. Kurabiyelerin altları hafif altın rengini alana kadar pişmesini bekleyin.

3. Fındıklı ve Karamelli Kurabiye Tarifi

Fındık ve karamelin birleşimi, tatlı severler için harika bir alternatif sunar. Bu tarif, hem görünümü hem de lezzetiyle özel günlerin vazgeçilmezi olabilir.

Malzemeler:

• 150 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı esmer şeker
• 2 adet yumurta
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı ince çekilmiş fındık
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1/2 su bardağı karamel sosu
• Bir tutam tuz

Yapılışı:

1. Geniş bir kapta tereyağı, toz şeker ve esmer şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
2. Yumurtaları ekleyin ve çırpmaya devam edin.
3. Ayrı bir kapta un, fındık, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Kuru karışımı sıvı karışıma ekleyin ve güzelce harmanlayın.
4. Hamurdan küçük parçalar alarak yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
5. Kurabiyeleri 180 derecede 12-15 dakika pişirin. Piştikten sonra, üzerlerine karamel sosunu dökerek servis edin.

4. Bitki Çayı Aromalı Kurabiye Tarifi

Bitki çayları, sağlıklı yaşamın önemli bir parçası olarak bilinirken, bu tarif ile kurabiyelerinizde de bu lezzeti yakalayabilirsiniz. Özellikle nane ve limon aroması, kurabiyelere ferahlık katacaktır.

Malzemeler:

• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 2 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı nane yaprağı (kurutulmuş)
• 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• Bir tutam tuz

Yapılışı:

1. Tereyağını ve şekeri bir kapta çırparak krema kıvamına getirin.
2. Yumurtayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
3. Ayrı bir kapta un, nane, limon kabuğu rendesi, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Bu karışımı sıvı karışıma ekleyin ve homojen bir hamur elde edin.
4. Hamurdan parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
5. Fırını 175 dereceye ısıtın ve kurabiyeleri 15 dakika pişirin. Soğuduktan sonra servis yapın.

Kurab