Tart Tarifi Nefis Yemek Tarifleri
Tart, dünya mutfaklarında sıkça tercih edilen, farklı malzemelerle zenginleştirilebilen bir tatlı çeşididir. Tatlı ya da tuzlu olarak hazırlanan tartlar, hem aperatif hem de ana yemek olarak servis edilebilir. Kıtır kıtır hamuru ve lezzetli iç harcıyla tartlar, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Bu yazımızda, evde kolayca yapabileceğiniz farklı tart tariflerini ve ipuçlarını bulacaksınız.
Tart Hamuru Nasıl Yapılır?
Tart hamuru, genellikle un, tereyağı, şeker ve yumurta gibi basit malzemelerle hazırlanır. İyi bir tart hamuru, kıtır kıtır dokusu ve lezzeti ile tartın en önemli kısmını oluşturur. İşte tart hamuru yapmanın detayları:
Malzemeler
- 250 gram un
- 125 gram soğuk tereyağı
- 50 gram toz şeker
- 1 adet yumurta
- Bir tutam tuz
- Soğuk su (gerekirse)
Yapılışı
- Unu geniş bir kaba alın. Tereyağını küçük parçalar halinde ekleyin.
- Parmak uçlarınızla un ve tereyağını birbirine yedirerek kumlu bir kıvam elde edin.
- Şeker, tuz ve yumurtayı ekleyin. Hamuru yoğurmaya başlayın.
- Hamurunuz toparlanmıyorsa, biraz soğuk su ekleyerek yoğurmaya devam edin.
- Hamuru top haline getirin ve streç film ile sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
- Dinlendikten sonra hamuru unlanmış bir yüzeyde açın ve tart kalıbınıza yerleştirin.
Hamuru tart kalıbınıza yerleştirdikten sonra, çatalla delikler açarak hava kabarcıklarının oluşmasını engelleyebilirsiniz. Ardından, 180 derece önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin. Hamurunuz altın rengini alınca fırından çıkarabilirsiniz.
Tart İç Harçları
Tartların iç harcı, tatlı veya tuzlu olarak çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir. İşte birkaç popüler tart iç harcı tarifi:
Elmalı Tart İç Harcı
Elmalı tart, klasik ve sevilen bir tatlıdır. İşte elmalı tart için gerekli malzemeler:
Malzemeler
- 4 adet büyük elma (tercihen Granny Smith)
- 100 gram toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı un
Yapılışı
- Elmaları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve dilimleyin.
- Bir kapta, dilimlenmiş elmaları, şeker, tarçın, limon suyu ve unu karıştırın.
- Hazırladığınız iç harcı, önceden pişirdiğiniz tart hamurunun içine dökün.
- 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Domatesli Tuzlu Tart İç Harcı
Domatesli tuzlu tart, özellikle çay saatleri ve aperatifler için harika bir seçenektir. İşte tarifi:
Malzemeler
- 3 adet büyük domates
- 200 gram beyaz peynir
- 2 adet yumurta
- 100 ml süt
- Bir tutam tuz ve karabiber
Yapılışı
- Domatesleri dilimleyin ve tuzlayarak suyunu salmasını bekleyin.
- Bir kapta yumurtaları, sütü, tuzu ve karabiberi çırpın.
- Peynirleri ezerek karışıma ekleyin.
- Domates dilimlerini tart hamurunun üzerine yerleştirip, yumurtalı karışımı dökün.
- 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Tartları Süslemek İçin İpuçları
Tartlarınızı hem lezzetli hem de görsel olarak çekici hale getirmek için bazı süsleme tekniklerini kullanabilirsiniz. İşte birkaç ipucu:
Şekerlemeler ve Krema
Hazırladığınız tatlı tartların üzerine çırpılmış krema veya vanilyalı sos ekleyerek şık bir sunum elde edebilirsiniz. Ayrıca, şekerlemeler veya çikolata parçaları ile de süsleyerek görselliği artırabilirsiniz.
Taze Meyveler
Tartlarınızı taze meyvelerle süslemek, hem lezzet hem de renk katmak için harika bir yöntemdir. Özellikle çilek, böğürtlen, kivi gibi meyveler tartlarda çok güzel durur.
Fındık ve Badem
Tartların üzerine fındık veya badem serpmek, kıtırlık katmak için etkili bir yöntemdir. Ayrıca, kavrulmuş fındık ve badem kullanarak aromalarını da arttırabilirsiniz.
Tart Servis Önerileri
Tartlar, birçok farklı şekilde servis edilebilir. İşte tartlarınızı sunmak için birkaç öneri:
Çay Saatlerinde
Tartlar, özellikle çay saatlerinde mükemmel birer atıştırmalık olarak sunulabilir. Farklı tatlı ve tuzlu tart çeşitleriyle misafirlerinizi etkileyebilirsiniz.
Özel Günlerde
Doğum günleri, partiler ve özel kutlamalarda tartlar, şık sunumlarıyla göz doldurur. Özel günler için hazırlayacağınız tartlar, misafirlerinizin unutamayacağı lezzetler olacaktır.
Aperatif Olarak
Tuzlu tartlar, bir akşam yemeği öncesi aperatif olarak sunulabilir. Hafif ve lezzetli bir başlangıç olarak, misafirlerinize hoş bir deneyim sunabilirsiniz.
Bir yanıt yazın