Tart Kalıbında Tatlı Çeşitleri Nefis Yemek Tarifleri

Tart kalıbı, hem görselliği hem de lezzeti ile tatlıların vazgeçilmez bir sunum aracıdır. Farklı tariflerle zenginleştirilebilen tartlar, özellikle özel günlerde ve davetlerde sofraların yıldızı olmaktadır. Bu yazıda, tart kalıbında yapabileceğiniz çeşitli tatlı tariflerini inceleyecek, her birinin detaylarına ineceğiz.

Tart Hamuru Nasıl Yapılır?

Tartların lezzetinin temeli, doğru bir tart hamuru hazırlamaktan geçer. Klasik bir tart hamuru için gerekli malzemeler şunlardır:

• 250 gram un
• 125 gram tereyağı (soğuk ve küp küp kesilmiş)
• 75 gram toz şeker
• 1 yumurta sarısı
• 1/2 tatlı kaşığı tuz
• Soğuk su (gerekirse)

Hazırlık Aşaması:

1. Un, tereyağı, toz şeker ve tuzu bir karıştırma kabında güzelce harmanlayın.
2. Yumurta sarısını ekleyip, karışımı parmak uçlarınızla yoğurun. Bu aşamada hamurun pürüzsüz bir kıvam almasını sağlamaya özen gösterin.
3. Hamur toparlanmaya başladığında, eğer gerekliyse bir miktar soğuk su ekleyin.
4. Hamuru streç filme sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
5. Daha sonra hamuru tart kalıbınıza yerleştirip, çatal ile delikler açarak önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika kadar pişirin.

Artık tart hamurunuz hazır! Şimdi, bu hamuru kullanarak çeşitli tatlılar yapmaya geçelim.

Çikolatalı Tart Tarifi

Çikolatalı tart, tatlı severler için gerçek bir zevktir. Krema ve çikolata birleşimiyle oluşan bu tarif, damakları şenlendirecek.

Malzemeler:

• 1 adet tart hamuru (yukarıda tarif edildiği gibi)
• 200 gram bitter çikolata
• 200 ml krema
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı vanilya özü

Hazırlık Aşaması:

1. Önceden pişirdiğiniz tart hamurunu soğumaya bırakın.
2. Küçük bir tencerede kremayı ısıtın, kaynamadan ocaktan alın.
3. Bitter çikolatayı parçalara ayırın ve sıcak kremanın içine ekleyin. Karıştırarak çikolatanın tamamen erimesini sağlayın.
4. Şekeri ve vanilya özünü ekleyip karıştırın.
5. Hazırladığınız çikolata karışımını soğuyan tart hamurunun üzerine dökün ve düz bir yüzey oluşturun.
6. Tartı buzdolabında en az 2 saat dinlendirin. Servis etmeden önce üzerine taze meyveler veya fındık serpebilirsiniz.

Meyveli Tart Tarifi

Meyveli tart, hem görselliği hem de ferahlatıcı tadıyla herkesin beğenisini kazanır. Çeşitli meyvelerle zenginleştirilmiş bu tarif, hafif ve sağlıklı bir seçenek sunar.

Malzemeler:

• 1 adet tart hamuru (yukarıda tarif edildiği gibi)
• 300 gram krema peynir
• 100 gram pudra şekeri
• 1 tatlı kaşığı vanilya özü
• Sevdiğiniz meyveler (çilek, kivi, muz, yaban mersini vb.)
• Jelatin veya meyve jeli (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması:

1. Önceden pişirdiğiniz tart hamurunu soğumaya bırakın.
2. Krema peynirini, pudra şekerini ve vanilya özünü bir kapta çırpın.
3. Hazırladığınız karışımı tart hamurunun üzerine dökün ve düz bir yüzey oluşturun.
4. İstediğiniz meyveleri dilimleyip tartın üzerine yerleştirin. Dilerseniz, üzerine jelatin veya meyve jeli gezdirerek daha şık bir görünüm elde edebilirsiniz.
5. Tartı buzdolabında en az 1 saat dinlendirin, ardından dilimleyerek servis edin.

Peynirli Tart Tarifi

Peynirli tart, tatlıların yanı sıra tuzlu lezzetler arayanlar için mükemmel bir alternatiftir. Genelde brunch veya atıştırmalık olarak tercih edilir.

Malzemeler:

• 1 adet tart hamuru (yukarıda tarif edildiği gibi)
• 200 gram lor peyniri
• 100 gram beyaz peynir
• 2 adet yumurta
• 1/2 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Yarım demet taze nane veya maydanoz

Hazırlık Aşaması:

1. Önceden pişirdiğiniz tart hamurunu soğumaya bırakın.
2. Bütün peynirleri bir kapta karıştırın, yumurtaları ve sütü ekleyip iyice çırpın.
3. Karışıma taze nane veya maydanozu ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
4. Hazırladığınız karışımı tart hamurunun üzerine dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
5. Altın rengi aldığında fırından çıkarın ve soğutun. Dilimleyerek servis yapın.

Sonuç

Tart kalıbında yapabileceğiniz bu tatlı ve tuzlu tarifler, misafirlerinize ve ailenize unutulmaz lezzetler sunacak. Tart hamuru hazırlamayı öğrendikten sonra, farklı malzemelerle denemeler yaparak kendi tariflerinizi oluşturabilirsiniz. Her bir tarif, özelleştirilip damak zevkinize uygun hale getirilebilir. Şimdi mutfakta bu nefis tartları yapma zamanı!