Tam Ölçülü Mantar Kurabiye Tarifi

Mantar kurabiyeleri, atıştırmalıklar arasında özel bir yere sahip olan, lezzeti ve görünümüyle herkesin beğenisini kazanan bir tariftir. Bu yazıda, adım adım mantar kurabiyesi yapımını, malzemelerini ve püf noktalarını bulacaksınız. Hadi, bu nefis tarifle mutfakta harikalar yaratmaya başlayalım!

1. Mantar Kurabiyesi İçin Gerekli Malzemeler

Mantar kurabiyesi yapımında kullanacağımız malzemeler, tarifin kalitesini ve lezzetini belirleyen en önemli unsurlardır. İşte tam ölçülü mantar kurabiyesi için gereken malzemeler:

• 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
• İçi için: 200 gram beyaz peynir veya lor peyniri
• Yarım çay bardağı zeytinyağı (üstü için)
• Susam veya çörek otu (isteğe bağlı)

2. Mantar Kurabiyesi Yapım Aşaması

Mantar kurabiyesi yapımında aşama aşama ilerlemek, sonuçta elde edeceğiniz lezzeti artıracaktır. İşte adım adım tarif:

1. İlk olarak, derin bir karıştırma kabında tereyağını ve sıvı yağı iyice çırpın.
2. Ardından yoğurdu ekleyin ve karışımın homojen hale gelmesi için tekrar çırpın.
3. Kabartma tozu, vanilin ve tuzu ilave edin. Son olarak kontrollü bir şekilde unu eklemeye başlayın.
4. Hamur kıvamına gelene kadar yoğurun. Hamur elinize yapışmayacak, yumuşak bir kıvamda olmalıdır.
5. Hamurunuzu 30 dakika buzdolabında dinlendirin.

3. Mantar Kurabiyelerinin Şekillendirilmesi

Dinlenmiş hamurunuzu açarken, mantar kurabiyelerinin karakteristik görünümünü oluşturmak için dikkat etmelisiniz. İşte şekillendirme aşaması:

1. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
2. Her bir parçayı avuç içinde yuvarlayın ve ardından düz bir şekilde açın.
3. Hamurun ortasına, daha önce ezilmiş beyaz peynir veya lor peynirini koyun.
4. Hamuru kapatıp yuvarlayarak mantar şeklini verin. Üst kısmını hafifçe düzleştirerek mantar görünümünü oluşturun.
5. Kurabiyelerinizi yağlı kağıt serili tepsiye dizin.

4. Pişirme ve Servis Önerileri

Mantar kurabiyelerinizin pişirilmesi ve servis edilmesi, tarifin nihai lezzetini artırır. İşte pişirme aşaması ve servis önerileri:

1. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyelerin üstü pembeleşene kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
2. Pişen kurabiyeleri fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
3. Servis yaparken üzerine zeytinyağı sürüp, isterseniz susam veya çörek otu serpebilirsiniz.
4. Sıcak veya ılık servis yaparak, misafirlerinize ikram edebilirsiniz.