Tahinli Cevizli Rulo Kurabiye Tarifi

Kurabiye denince akla gelen o geleneksel tatların dışında, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için tahinli cevizli rulo kurabiye harika bir seçenek sunuyor. Bu tarif, hem çocukların hem de yetişkinlerin beğenerek tüketeceği, içeriğindeki tahin ve ceviz ile besleyici özelliklere sahip, aynı zamanda damağınızda iz bırakacak bir lezzet sunuyor. Hem yapımı kolay hem de oldukça lezzetli olan bu kurabiye, çay saatleriniz için mükemmel bir eşlikçi olacaktır. İşte, tahinli cevizli rulo kurabiye tarifine dair bilmeniz gereken tüm detaylar!

1. Tahinli Cevizli Rulo Kurabiye İçin Gerekli Malzemeler

Bu nefis kurabiye tarifinin temel malzemeleri oldukça basittir. Ancak doğru malzemeleri kullanarak hem lezzetini hem de kıvamını mükemmel hale getirebilirsiniz. İşte tahinli cevizli rulo kurabiye yapmak için gerekli olan malzemeler:

• 250 gram margarin veya tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı tahin
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yumurta (oda sıcaklığında)
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 4 su bardağı un
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz
• 1 tatlı kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Bu malzemeler ile ortalama 25-30 adet tahinli cevizli rulo kurabiye elde edebilirsiniz. Eğer daha fazla kurabiye yapmak isterseniz, malzeme miktarını orantılı olarak artırabilirsiniz. Malzemelerin taze ve kaliteli olması, kurabiyenin lezzetini doğrudan etkileyen faktörlerdendir. Ayrıca, tahinin miktarını damak tadınıza göre arttırıp azaltabilirsiniz. Kurabiyenizin içindeki tahin ve ceviz oranı, lezzetini daha da zenginleştirecektir.

2. Tahinli Cevizli Rulo Kurabiye Hamurunun Hazırlanışı

Tahinli cevizli rulo kurabiyenin hamurunu hazırlarken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, malzemelerin iyice karışması ve hamurun yumuşak, ele yapışmayan bir kıvama gelmesidir. İşte adım adım hamurun hazırlanışı:

1. Yağ ve Şekerin Karıştırılması: İlk olarak margarini veya tereyağını bir kaba alıp, oda sıcaklığında yumuşaması için bekleyin. Ardından, üzerine toz şekeri ekleyin ve mikserle ya da bir çırpıcı ile iyice çırpın. Şeker tamamen eriyip karışıma karışana kadar çırpmaya devam edin.
2. Tahin ve Yumurta Ekleme: Şekerli yağ karışımına, tahini ve yumurtayı ekleyin. Yumurta karışıma iyice yedirene kadar çırpmaya devam edin. Tahin, kurabiyenize hem lezzet hem de nem katacaktır.
3. Vanilin ve Kabartma Tozu Ekleyin: Karışıma vanilini ve kabartma tozunu da ilave edin. Bu iki malzeme, kurabiyenin daha hafif ve kabarık olmasına yardımcı olacaktır.
4. Unun Eklenmesi: Sıra geldi un eklemeye. Unu, azar azar karışıma ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamur, yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar un eklemeye devam edin. Hamurunuz hazır olduğunda, streç film ile sararak buzdolabında 30 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Bu dinlendirme süresi, hamurun daha kolay açılmasını ve şekil verilmesini sağlar.

3. Tahinli Cevizli Rulo Kurabiye Şekil Verme ve Pişirme

Dinlenen hamuru şimdi şekillendirme zamanı. Tahinli cevizli rulo kurabiyenizin formunu doğru verebilmek için bazı önemli noktalara dikkat etmek gerekiyor. İşte bu adımın detayları:

1. Hamuru Açma: Hamuru buzdolabından çıkarttıktan sonra un serpilmiş bir zemin üzerine koyun ve merdane ile ince bir şekilde açın. Hamurun kalınlığı yaklaşık 3-4 mm olmalıdır. Ne çok kalın ne de çok ince açmaya özen gösterin.
2. Cevizli Karışımı Hazırlama: Hamuru açtıktan sonra, dövülmüş cevizleri bir kaba alın ve üzerine tarçın ekleyin (isteğe bağlı). Karıştırın ve bu karışımı hamurun üzerine eşit bir şekilde serpiştirin. Cevizin, hamura iyice yapışmasını sağlamak için biraz hafifçe bastırabilirsiniz.
3. Rulo Yapma: Şimdi hamuru dikkatlice rulo şeklinde sarın. Hamurun uçlarının eşit ve düzgün olmasına dikkat edin. Hamuru çok sıkı sarmayın, çünkü pişerken şişecektir.
4. Kesme ve Yerleştirme: Hazırladığınız ruloyu eşit parçalara (yaklaşık 2 cm genişliğinde) keserek fırın tepsisine yerleştirin. Kurabiyelerin arasına biraz boşluk bırakmaya özen gösterin, çünkü pişerken biraz yayılacaklardır.
5. Pişirme: Önceden ısıtılmış 170°C fırında, kurabiyeler altın rengini alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Pişirme süresi, fırınıza göre değişiklik gösterebileceği için dikkatli olun. Kurabiyeler pişerken mutfağınızın mis gibi kokmaya başlayacak!

4. Tahinli Cevizli Rulo Kurabiyenin Servis Edilmesi ve Saklanması

Kurabiyeler piştikten sonra, fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpebilir ya da dilediğiniz bir çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz. Bu kurabiyeler, hem şık hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak çay saatlerinize oldukça yakışacaktır.

Saklama Önerileri: Tahinli cevizli rulo kurabiyelerinizi saklamak için hava almayan bir kap kullanmalısınız. Kurabiyeleri bu şekilde sakladığınızda tazeliklerini 4-5 gün boyunca koruyabilirler. Eğer daha uzun süre saklamak isterseniz, dondurucuya koyabilirsiniz. Dondurucuda 2-3 hafta kadar taze kalabilir.

Servis Önerileri: Bu kurabiyeleri çayın yanında, kahvenin yanında ya da bir tatlı isteğinizi karşılayacak şekilde tek başına da servis edebilirsiniz. Ayrıca, bu kurabiyeleri özel günlerde sevdiklerinize hediye olarak da verebilirsiniz. Şık bir kutuya yerleştirildiğinde harika bir hediye alternatifi sunar