Sıvı Yağlı Elmalı Turta Tarifi

Elmalı turta, birçok kişinin vazgeçilmezi olan klasik bir tatlıdır. Ancak sıvı yağ kullanarak hazırlanan elmalı turta, hem daha hafif hem de daha pratik bir alternatif sunar. Bu yazıda, sıvı yağlı elmalı turta tarifi, malzemeleri, yapım aşamaları ve püf noktaları hakkında detaylı bilgiler vereceğiz. Misafirlerinize sunabileceğiniz bu eşsiz lezzet, çay saatlerinizi süslemeye hazır!

1. Sıvı Yağlı Elmalı Turta İçin Gerekli Malzemeler

Elmalı turta tarifimiz için öncelikle aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyacaksınız:

• Hamur İçin:
• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 çimdik tuz
• İç Harcı İçin:
• 4 adet orta boy elma
• 1 su bardağı toz şeker (isteğe göre artırılabilir)
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Yarım su bardağı ceviz (isteğe bağlı)

Bu malzemeler, yaklaşık 8-10 kişilik bir elmalı turta hazırlamak için yeterli olacaktır. Turtanın lezzeti, kullanılan elmaların kalitesine ve tazeliğine de bağlıdır. Yani, en taze elmaları seçmek, turtanızın tadını doğrudan etkileyecektir.

2. Sıvı Yağlı Elmalı Turta Yapım Aşaması

Elmalı turtanın yapımı oldukça basittir. İşte adım adım yapım aşamaları:

Hamurun Hazırlanması

1. Öncelikle derin bir karıştırma kabına un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu ekleyin. İyice karıştırın.

2. Ardından sıvı yağı, yoğurdu ve yumurtayı ekleyin. Tüm malzemeleri spatula veya bir mikserle karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin. Hamurunuzun çok sert olmamasına dikkat edin.

3. Hazırladığınız hamuru streç filmle sararak 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Bu işlem, hamurun daha iyi kıvam almasını sağlar.

İç Harcın Hazırlanması

1. Elmaları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve rendeyle veya ince dilimler halinde kesin.

2. Bir kabın içinde, elma dilimlerini toz şeker ve tarçın ile karıştırın. İsteğe bağlı olarak, ince doğranmış cevizleri de ekleyebilirsiniz. Ceviz, turtaya hem lezzet hem de kıtırlık katacaktır.

Turtanın Şekillendirilmesi

1. Buzdolabında dinlendirdiğiniz hamuru alın ve iki eşit parçaya ayırın. Bir parça hamuru tezgahın üzerinde açarak tart kalıbına yerleştirin. Hamurun kalıbın kenarlarına kadar gelmesine dikkat edin.

2. Hamurun üzerine elmalı harcı eşit şekilde yayın.

3. Diğer parça hamuru da açarak, elmalı harcın üzerine kapatın. Kenarlarını iyice bastırarak yapışmasını sağlayın. Turtanın üzerine birkaç delik açarak buhar çıkışını sağlayın.

3. Sıvı Yağlı Elmalı Turtanın Pişirilmesi

Hazırladığınız elmalı turtayı pişirmek için şu adımları izleyin:

Fırın Ön Hazırlığı

1. Fırınınızı 180 dereceye önceden ısıtın. Fırın önceden ısındığında, turtanız daha eşit pişecektir.

2. Turtayı fırına vermeden önce, üzerine isteğe bağlı olarak bir yumurta sarısı sürerek altın rengi almasını sağlayabilirsiniz. Ayrıca, üzerine toz şeker serpmek de hoş bir tat katacaktır.

Pişirme Süresi

1. Turtayı önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir bıçak veya kürdan kullanabilirsiniz. Eğer bıçak temiz çıkıyorsa, turta pişmiş demektir.

2. Fırından çıkan turtayı, kalıptan çıkarmadan önce 10 dakika kadar soğumasını bekleyin. Ardından dilimleyerek servis edebilirsiniz.

4. Sıvı Yağlı Elmalı Turtanın Püf Noktaları

Elmalı turta yaparken dikkat edilmesi gereken birkaç püf noktası vardır:

• Elmaları Seçerken Dikkat: Elmaların tatlı ve sulu olması, turtanın lezzetini artırır. Genellikle Granny Smith veya Golden elması tercih edilir.
• Hamurun Kıvamı: Hamur çok sert olmamalı; yumuşak ama şekil alabilen bir kıvamda olmalıdır.
• Dinlendirme Süresi: Hamuru dinlendirmek, daha iyi bir doku elde etmenizi sağlar. Bu nedenle, en az 30 dakika dinlendirmeyi unutmayın.
• Pişirme Süresi: Her fırın farklıdır; bu nedenle turtayı pişirirken dikkatli olun. Gerekirse, pişirme süresini uzatabilirsiniz.

Bu bilgiler ışığında, misafirlerinizi ve sevdiklerinizi etkileyecek nefis bir sıvı yağlı elmalı turta hazırlayabilirsiniz. Hem hafif hem de lezzetli bir tatlı arayanlar için mükemmel bir seçenek olan elmalı turta, çay saatlerinizi şenlendirecek!