Sütlü Kakaolu Kek Nefis Yemek Tarifleri
Sütlü kakaolu kek, hem lezzeti hem de görünümü ile mutfaklarımızın vazgeçilmezlerinden biridir. Özellikle çay saatlerinde, doğum günlerinde ya da özel kutlamalarda sıklıkla tercih edilen bu tatlı, çikolata severlerin de kalbini çalıyor. Bu yazımızda, sütlü kakaolu kekin tarifini, püf noktalarını ve sunum önerilerini detaylı bir şekilde ele alacağız.
1. Sütlü Kakaolu Kek Tarifi
Sütlü kakaolu kek yapmak oldukça kolaydır ve malzemeleri de genellikle evde bulunan ürünlerden oluşur. İşte, 8-10 kişilik bir kek için gereken malzemeler ve adım adım yapılışı:
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Bir tutam tuz
Yapılışı:
- İlk olarak, yumurtaları ve toz şekeri geniş bir karıştırma kabına alın. Mikser ile köpük köpük olana kadar çırpın. Bu aşama, kekin kabarması için oldukça önemlidir.
- Süt ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin. Sıvı malzemelerin iyice birleşmesi sağlanmalıdır.
- Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın. Bu kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin. Spatula veya tahta bir kaşıkla alttan yukarı doğru katlayarak karıştırın. Bu aşamada dikkatli olun, fazla çırpmaktan kaçının.
- Karışım hazır olduktan sonra, yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.
- Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıptan çıkararak soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dilimleyip servis yapabilirsiniz.
2. Sütlü Kakaolu Kekin Püf Noktaları
Her ne kadar sütlü kakaolu kek yapımı basit gibi görünse de, bazı püf noktalarına dikkat ederek daha lezzetli ve kabarık bir kek elde edebilirsiniz. İşte bu noktalar:
Yumurta ve Şekerin İyice Çırpılması:
Kekin kabarması için yumurtaları ve şekeri iyice çırpmak kritik bir adımdır. Bu işlem, kekin hava almasını sağlar ve kabarmasına yardımcı olur. Yumurtaların oda sıcaklığında olması, çırpma işlemini kolaylaştıracaktır.
Kuru Malzemelerin İyice Karıştırılması:
Un, kakao ve kabartma tozu gibi kuru malzemelerin iyice karıştırılması, kekin homojen bir şekilde kabarmasını ve pişmesini sağlar. Malzemeleri eleyerek eklemek, topaklanmayı önleyerek daha pürüzsüz bir hamur elde etmenize yardımcı olur.
Fırın Isısına Dikkat:
Fırının ısısının doğru ayarlanması da kekin başarısında önemli bir etkendir. Fırının alt ve üst ısı ayarını doğru bir şekilde yaparak, kekin her tarafının eşit şekilde pişmesini sağlayabilirsiniz. Fırının kapağını pişirme süresinin başında açmamaya dikkat edin; aksi takdirde kek çökebilir.
3. Kekin Sunumu ve Süsleme Önerileri
Sütlü kakaolu kek, sadece tadıyla değil, aynı zamanda sunumuyla da göz doldurur. Kekinizi daha şık ve iştah açıcı hale getirmek için bazı süsleme önerilerini göz önünde bulundurabilirsiniz:
Çikolata Sosu:
Kekin üzerine çikolata sosu dökerek ya da sos ile süsleyerek zenginleştirebilirsiniz. Çikolata sosu, kekin lezzetini artırırken aynı zamanda görsel olarak da etkileyici bir sunum sağlar. Sıcak çikolata sosu kullanmak, kekin üstünde güzel bir akışkanlık oluşturur.
Fındık ve Ceviz:
Kekin üzerine kavrulmuş fındık veya ceviz serpmek, hem lezzet katacak hem de görsel bir şıklık sunacaktır. Ayrıca, kuruyemişlerin kekle olan uyumu, tat açısından zenginlik sağlar.
Şekerleme ve Meyve Dilimleri:
Kekin yanında taze meyve dilimleri veya şekerlemeler ile sunum yapabilirsiniz. Özellikle çilek, muz veya kivi dilimleri, hem renk hem de tat açısından harika bir tamamlayıcı olur. Ayrıca, kek dilimlerinin üzerine pudra şekeri serpmek de hoş bir görünüm kazandıracaktır.
4. Sütlü Kakaolu Kekin Farklı Varyasyonları
Sütlü kakaolu kek, birçok farklı malzeme ile zenginleştirilebilir. Farklı tatlar denemek isteyenler için bazı varyasyon önerileri:
Kek Kalıbında Sütlü Kakaolu Kek:
Klasik kek kalıbının yanı sıra, muffin kalıplarında da kek yaparak porsiyonluk kekler elde edebilirsiniz. Bu, özellikle misafirlerinize ikram ederken pratik bir çözüm sunar. Muffin kalıplarındaki kekler, daha hızlı pişer ve sunum açısından da daha şık görünür.
Yoğurtlu Sütlü Kakaolu Kek:
Hamurun içerisine 1 su bardağı yoğurt ekleyerek kekin lezzetini artırabilirsiniz. Yoğurt, kekin dokusunu yumuşatır ve nemlendirir. Bu sayede daha hafif ve lezzetli bir sonuç elde edersiniz.
Kahveli Sütlü Kakaolu Kek:
Kakao miktarını azaltarak ve yerine 2 yemek kaşığı kahve ekleyerek farklı bir aroma elde edebilirsiniz. Kahve, çikolatanın lezzetini tamamlayarak kekin tadını zenginleştirir. Özellikle kahveseverler için mükemmel bir alternatiftir.
Sütlü kakaolu kek, hem yapılışı kolay hem de her damak zevkine hitap eden bir tatlıdır. Yukarıda paylaştığımız tarif, püf noktaları, sunum önerileri ve varyasyonları ile birlikte, mutfakta harikalar yaratmanıza yardımcı olacaktır. Şimdi mutfakta bu lezzeti deneyimleme zamanı!
Bir yanıt yazın