Sütle Yapılan Tarifler

Sütlü Tatlılar

Süt, birçok tatlının temel malzemesi olup, yumuşak dokusu ve zengin tadıyla tatlılara lezzet katar. Sütlaç, kazandibi ve muhallebiyi inceleyerek, bu tariflerin nasıl hazırlandığını ve hangi malzemelerin gerektiğini öğrenelim. Sütlaç, özellikle sıcak yaz günlerinde serinletici bir tatlı olarak öne çıkarken, kazandibi ve muhallebiler ise özel günlerde misafirler için vazgeçilmezdir.

Sütlaç Tarifi

Gerekli malzemeler: 1 litre süt, 1 su bardağı pirinç, 1 su bardağı şeker, 1 tatlı kaşığı vanilya, 1 çimdik tuz. Pirinçler, su ile haşlanıp süzülür. Süt kaynatılır ve pirinç eklenir. Şeker ve vanilya ilave edilerek kaynatılmaya devam edilir. Karışım koyulaşınca, kaselere dökülüp soğumaya bırakılır. Üzerini tarçın ile süsleyebilirsiniz.

Sütlü İçecekler

Süt, hem besleyici hem de lezzetli içeceklerin yapımında önemli bir rol oynar. Sütlaç, sıcak çikolata ve ayran gibi içecekler, özellikle farklı tatlar arayanlar için idealdir. Süt ile hazırlanan bu içecekler, hem serinletici hem de doyurucudur. Özellikle yaz aylarında buzlu sütlü içecekler tercih edilir.

Sıcak Çikolata Tarifi

Gerekli malzemeler: 2 su bardağı süt, 2 yemek kaşığı kakao, 2 yemek kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı vanilya. Sütü bir tencerede ısıtın, ardından kakao ve şekeri ekleyip karıştırın. Vanilyayı da ekledikten sonra karışımın kaynamasına izin vermeyin. Sıcak servis yapın, üzerine çikolata rendesi veya marshmallow ekleyebilirsiniz.

Sütlü Ana Yemekler

Süt, ana yemeklerin de vazgeçilmez bir bileşenidir. Beşamel soslu karnabahar, sütlü kebap veya tavuk gibi yemekler, süt ile zenginleştirilmiş lezzetlerdir. Bu yemekler, özellikle davetlerde sunulduğunda göz doldurur ve damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.

Beşamel Soslu Karnabahar Tarifi

Gerekli malzemeler: 1 adet karnabahar, 2 yemek kaşığı un, 2 su bardağı süt, 2 yemek kaşığı tereyağı, tuz ve karabiber. Karnabaharları haşlayın. Tereyağını bir tavada eritip, unu ekleyin ve kavurun. Yavaşça sütü ekleyerek karıştırmaya devam edin. Beşamel sos koyulaşınca tuz ve karabiber ekleyin. Haşlanmış karnabaharları sosla karıştırıp fırınlayın.

Sütlü Atıştırmalıklar

Süt, atıştırmalık tariflerinde de sıkça kullanılır. Peynirli börekler, sütlü kekler veya sütlaç, her yaştan bireyin severek tüketeceği lezzetlerdir. Bu tarifler, misafirlerinizi ağırlarken ya da ara öğünlerde sağlıklı bir alternatif sunmak için idealdir.

Peynirli Börek Tarifi

Gerekli malzemeler: 3 yufka, 200 gram beyaz peynir, 1 su bardağı süt, 1 yumurta, maydanoz. Peynir ve maydanozu karıştırın. Yufkaların arasına süt ve yumurta karışımını sürüp peynirli harcı yerleştirin. Rulo yapıp dilimleyin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengini alana kadar pişirin.