Susamlı Cevizli Kurabiye Tarifi

Evde pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak Susamlı Cevizli Kurabiye tarifi ile karşınızdayız! Hem lezzeti hem de sağlıklı malzemeleri ile bu kurabiye, hem çocukların hem de yetişkinlerin beğenisini kazanacak. Dışı çıtır, içi yumuşak olan bu kurabiyeler, yapılış kolaylığı ile de göz dolduruyor. İşte, adım adım tarifimiz!

Malzemeler

Susamlı Cevizli Kurabiye yapmak için gereken malzemeler oldukça basit ve erişilebilir. İşte ihtiyacınız olanlar:

• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
• Susam (üzeri için)

Kurabiye Hamurunun Hazırlanışı

Kurabiye hamurunu hazırlamak için ilk adım, tereyağını ve toz şekeri bir kapta iyice karıştırmaktır. Bu aşamada, tereyağının oda sıcaklığında olmasına dikkat edin; böylece daha iyi krema kıvamına ulaşabilirsiniz. Ardından yumurtayı ve sıvı yağı ekleyerek çırpma işlemine devam edin.

Karışımın homojen bir hal alması için, sırasıyla vanilin ve kabartma tozunu da ekleyin. Bu karışıma unu yavaş yavaş eklemeye başlayın. Unu eklerken, bir yandan da hamurunuzu yoğurun. Hamur kıvamına geldiğinde, dövülmüş cevizleri ekleyerek tekrar yoğurun. Cevizlerin hamura homojen bir şekilde dağılması, kurabiyenizin lezzetini artıracaktır.

Hazırladığınız hamurun üzerini streç film ile kaplayarak yaklaşık 30 dakika kadar buzdolabında dinlendirin. Bu, hamurun kıvamının daha iyi oturmasını sağlayacak ve kurabiyelerinizin pişme süresinde mükemmel bir dokuya sahip olmasını sağlayacaktır.

Kurabiyelerin Şekillendirilmesi ve Pişirilmesi

Dinlenen hamuru buzdolabından çıkarın ve üzerine hafifçe un serpip, hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Hamur toplarını önce susama, ardından yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. Kurabiyeleri biraz düzleştirerek, pişirme sırasında güzel bir görünüm elde edebilirsiniz.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyelerin altı ve üstü hafif pembeleşene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Fırından çıkan kurabiyeleri, tepside birkaç dakika dinlendirdikten sonra tel ızgara üzerine alın. Soğudukça dış kısımlarının daha da çıtır hale geldiğini göreceksiniz.

Servis Önerileri

Susamlı Cevizli Kurabiyeleriniz piştikten sonra, çay veya kahve ile servis edebilirsiniz. Yanında dilimlenmiş meyveler veya yoğurt ile sunarak daha zengin bir ikram oluşturabilirsiniz. Ayrıca, kurabiyeleri hava almayan bir kapta sakladığınızda, tazeliğini uzun süre koruyacaktır.

Kurabiyelerinizin üzerine isteğe bağlı olarak pudra şekeri serpebilir ya da çikolata sosu ile süsleyerek daha şık bir görünüm elde edebilirsiniz. Özel günlerde ya da davetlerde, misafirlerinize sunacağınız bu lezzetli atıştırmalık, herkesin favorisi olacak.