Su Krep Tarifi

Su Krep Nedir?

Su krep, ince bir hamur ile yapılan, hafif ve lezzetli bir yemektir. Adını, hamurunda su kullanılmasından alır ve bu nedenle oldukça yumuşak ve hafif bir yapıya sahiptir. Su krep, özellikle kahvaltılarda, atıştırmalıklarda veya ana yemeklerin yanında tercih edilen bir seçenektir. Krep hamuru, un, su ve tuz gibi basit malzemelerle hazırlanır. Farklı iç harçlarla zenginleştirilebilir. Bu tarifin özelliği, su kullanarak daha hafif bir kıvam elde etmesidir. Böylece hem lezzetli hem de kalorisi daha düşük bir seçenek sunar.

Su Krep Malzemeleri

Su krep hazırlamak için gereken malzemeler oldukça basittir. İşte ihtiyacınız olanlar:

• 1 su bardağı un
• 2 su bardağı su
• 1/2 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ (hamur için)
• İsteğe bağlı olarak, iç harcı için: peynir, ıspanak, mantar, kıyma veya sebzeler

Bu malzemelerle, istediğiniz kadar su krep yapabilirsiniz. Malzemeleri artırarak ya da azaltarak porsiyonları ayarlayabilirsiniz. Su krepinin iç harcını çeşitlendirerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Örneğin, lor peyniri ve maydanozla yapılan bir iç harç, özellikle kahvaltılarda tercih edilebilirken; mantar ve kaşar peyniriyle yapılan bir iç harç, ana yemek olarak servis edilebilir.

Su Krep Yapımı

Su krep yapmak oldukça kolaydır. İşte adım adım su krep tarifinin hazırlanışı:

1. Hamuru Hazırlama: Bir karıştırma kabına un ve tuzu ekleyin. Karıştırdıktan sonra yavaş yavaş suyu ilave edin. Topaksız bir hamur elde edene kadar çırpın. Son olarak, sıvı yağı da ekleyerek karıştırın.
2. Pişirme: Teflon bir tavayı ocağa alın ve ısıtın. Tavayı yağlayın. Hamurdan bir kepçe alarak tavaya dökün ve tavayı çevirerek hamurun ince bir tabaka halinde yayılmasını sağlayın. Hamurun kenarları kızarana kadar pişirin.
3. İç Harcı Eklemek: Hamur piştikten sonra, istediğiniz iç harcı ekleyin. Hamurun yarısını kapatacak şekilde iç harcı koyun ve tavayı kapakla kapatın. İç harç ısınana kadar birkaç dakika daha pişirin.
4. Servis: Krep piştikten sonra, spatula yardımıyla tavadan alıp sıcak servis yapın. İsterseniz üzerine yoğurt veya sos ekleyerek de servis edebilirsiniz.

Su krepini hazırlarken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, hamurun ince olmasıdır. İnce hamur, krepin hafif olmasını ve lezzetinin artmasını sağlar. Ayrıca, pişirme süresine dikkat etmek de önemlidir; aksi takdirde krep yanabilir.

Su Krep İç Harçları

Su krep, iç harçları ile çeşitlendirilebilen bir yemektir. İşte birkaç popüler iç harcı:

Peynirli İç Harcı

Peynirli iç harcı, su krepinin en sevilen çeşitlerinden biridir. Lor peyniri veya beyaz peynir ile hazırlanabilir. Peynirin içine taze otlar, özellikle maydanoz ve dereotu eklenerek lezzeti artırılabilir. Peynirin tuzlu olması, hamurun hafif tadı ile mükemmel bir denge oluşturur.

Ispanaklı İç Harcı

Ispanak, hem sağlıklı hem de besleyici bir seçenektir. Öncelikle ıspanaklar haşlanıp, suyu süzülerek ince doğranmalıdır. Üzerine beyaz peynir veya lor peyniri eklenerek karıştırılır. Bu iç harcı, krepin içine koyarak pişirildiğinde lezzetli ve sağlıklı bir atıştırmalık haline gelir.

Mantar ve Kaşar Peynirli İç Harcı

Mantar, su krepine zengin bir tat katarken, kaşar peyniri de krepin içinde mükemmel bir şekilde eriyerek lezzetini artırır. Öncelikle mantarlar sotelenecek, ardından kaşar peyniri ile karıştırılacak. Bu iç harcı da kreplerin içine ekleyerek pişirdiğinizde harika bir lezzet elde edersiniz.

Kıymalı İç Harcı

Kıymalı iç harcı, su krepini ana yemek olarak sunmak için ideal bir seçenektir. Kıyma, soğan, biber ve baharatlarla sotelenerek lezzetlendirilir. Pişen kıymalı harcı, kreplerin içine yerleştirerek kapatabilirsiniz. Üzerine domates sosu ekleyerek fırınlayarak daha da zengin bir tat elde edebilirsiniz.

Su Krepinin Faydaları

Su krep, düşük kalorili ve sağlıklı bir alternatif sunar. İçerdiği malzemeler sayesinde birçok besin öğesi barındırır. İşte su krepinin bazı faydaları:

• Düşük Kalori: Su krep, un ve su ile yapıldığından, diğer krep çeşitlerine göre daha az kalori içerir.
• Hafif ve Sindirimi Kolay: İçeriğindeki su, krepin hafif olmasını sağlar. Bu da sindirim sistemini yormaz.
• Çeşitlilik İmkanı: Farklı iç harçlarla hazırlanabilmesi, su krepini her öğünde farklı lezzetler sunma imkanı tanır.
• Besin Değeri: Krepin içine ekleyeceğiniz sebzeler ve protein kaynakları ile besin değerini artırabilirsiniz.

Su krep, hem pratikliği hem de sağlıklı içeriği ile mutfaklarınızda yer alması gereken bir tarif. Özellikle yoğun iş temposu olanlar için hızlı bir atıştırmalık ya da öğle yemeği alternatifi sunar. Farklı iç harçları ile zenginleştirerek, misafirlerinize de sunabilirsiniz.