Sade Süzme Mercimek Çorbası Tarifi

Giriş: Mercimek Çorbasının Lezzet Dolu Dünyası

Mercimek çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olan bu çorba, özellikle kış aylarında sıcak bir kap almanın en iyi yollarından biridir. Sade süzme mercimek çorbası, zengin protein içeriği ile vegan ve vejetaryenler için mükemmel bir alternatiftir. Ayrıca, kolay hazırlanabilirliği sayesinde yoğun günlerde de hızlıca yapılabilir. Bu makalede, sade süzme mercimek çorbasının tarifi, malzemeleri ve püf noktaları hakkında detaylı bilgiler bulacaksınız.

Malzemeler: Sade Süzme Mercimek Çorbası İçin Gerekenler

Sade süzme mercimek çorbası yaparken kullanmanız gereken malzemeler oldukça basittir. İşte çorbanız için gerekli olan malzemelerin listesi:

• 1 su bardağı süzme mercimek
• 1 adet soğan (orta boy)
• 1 adet havuç (isteğe bağlı)
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 4 su bardağı su veya sebze suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz (damak zevkinize göre)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Kimyon (isteğe bağlı)
• İsteğe bağlı olarak limon suyu ve maydanoz (servis için)

Bu malzemelerle, lezzetli ve sağlıklı bir mercimek çorbası hazırlayabilirsiniz. Süzme mercimek, pişirildiğinde hızlıca yumuşar ve püre kıvamına gelir, bu nedenle çorbanız hem kıvamlı hem de doyurucu olacaktır.

Hazırlık: Sade Süzme Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?

Sade süzme mercimek çorbası yapımı oldukça kolaydır. İşte adım adım yapılış süreci:

1. Mercimeği Hazırlayın: Öncelikle, mercimekleri bol su ile yıkayın. Yıkadıktan sonra süzün ve bir kenara alın. Eğer zamanınız varsa, mercimekleri 30 dakika kadar suda bekletmek, pişirme süresini kısaltacaktır.
2. Sebzeleri Doğrayın: Soğanı ince ince doğrayın. İsteğe bağlı olarak havucu rendeleyebilir veya küçük küpler halinde doğrayabilirsiniz. Bu, çorbanızın hem lezzetini artıracak hem de görselliğini zenginleştirecektir.
3. Pişirme Süreci: Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından havucu ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
4. Salçayı Ekleyin: Kavrulan sebzelere domates salçasını ekleyin. Salçanın kokusu çıkana kadar birkaç dakika daha kavurun. Bu aşamada isterseniz kimyonu da ekleyebilirsiniz.
5. Mercimeği ve Suyu Ekleyin: Yıkanmış mercimekleri tencereye ekleyin ve karıştırın. Ardından 4 su bardağı suyu (veya sebze suyunu) ekleyin. Tuz ve karabiberi de ilave edin.
6. Pişirme İşlemi: Çorbanız kaynamaya başladıktan sonra altını kısın ve mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Pişme süresi mercimeğin cinsine göre değişebilir, bu nedenle mercimeklerin tamamen yumuşadığından emin olun.
7. Püre Haline Getirin: Mercimekler piştikten sonra, çorbanızı bir el blenderı ile püre haline getirin. Dilerseniz daha az püre yapmak için bir kısmını taneli bırakabilirsiniz.
8. Servis Yapın: Püre haline gelen çorbanızı bir servis kasesine alın. İsteğe bağlı olarak limon suyu sıkabilir ve ince doğranmış maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Sıcak servis yapın.

Artık sade süzme mercimek çorbanız hazır! Bu lezzetli çorba, yanında bir dilim taze ekmekle harika bir öğün oluşturur. Ayrıca, kalan çorbayı buzdolabında saklayarak ertesi gün tüketebilirsiniz.

Püf Noktaları: Lezzetli Bir Mercimek Çorbası İçin İpuçları

Mercimek çorbanızı daha da lezzetli hale getirmek için dikkate almanız gereken birkaç püf noktası bulunmaktadır:

• Mercimek Seçimi: Taze mercimek kullanmaya özen gösterin. Eski mercimeklerin pişme süresi uzayabilir ve lezzetleri de azalabilir.
• Baharatlar: Çorbanıza ekleyeceğiniz baharatlar, lezzetini büyük ölçüde etkileyebilir. Kimyon ve karabiber, mercimek çorbasıyla oldukça uyumlu baharatlardır.
• Servis Önerileri: Mercimek çorbanızı yoğurt, limon dilimleri veya taze nane ile servis edebilirsiniz. Bu, hem lezzet hem de sunum açısından zenginlik katacaktır.
• Çorbanın Kıvamı: Çorbanızın kıvamını ayarlamak için su miktarını değiştirebilirsiniz. Daha sulu bir çorba isterseniz su ekleyebilir, daha yoğun bir kıvam için ise pişirme süresini uzatabilirsiniz.
• Saklama Koşulları: Kalan çorbanızı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Isıtarak tüketmeniz önerilir.