Revani Tarifi: Nefis Yemek

Revani Nedir?

Revani, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. İçi yumuşak ve nemli, dışı ise hafif şerbetli bir yapıdadır. Genellikle irmik ile yapılan bu tatlı, özellikle özel günlerde ve bayramlarda tercih edilir. Revani, zengin aroması ve lezzeti ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.

Revani İçin Gerekli Malzemeler

Revani yapımında kullanılan malzemeler, lezzetinin temelini oluşturur. İşte revani için gerekli olan malzemeler:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Bir tutam tuz

Revani Yapım Aşaması

Revani yapımında adımların dikkatli bir şekilde uygulanması önemlidir. İlk olarak, yumurtalar ve şeker bir kapta iyice çırpılır. Ardından yoğurt eklenerek karıştırmaya devam edilir. Diğer malzemeler, irmik, un, kabartma tozu, vanilin ve tuz sırayla eklenir. Homojen bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam edin. Karışım hazır olduktan sonra, yağlanmış bir tepsiye dökülerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir.

Şerbet Hazırlama ve Revaniyi Tamamlama

Revani pişerken, şerbetini hazırlamak önemlidir. Şerbet için, 2 su bardağı şeker ve 2 su bardağı su kaynatılarak 10 dakika kaynatılır. İsteğe bağlı olarak, birkaç damla limon suyu eklenebilir. Fırından çıkan sıcak revani, soğuyan şerbetle buluşturulur. Şerbetin revaniye iyice işlemesi için en az bir saat beklemek gerekmektedir. Servis yapmadan önce üzerine hindistancevizi veya antep fıstığı serpilebilir.