Revani Tarifi Kolay

Revani, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. İçi yumuşak, dışı şerbetli ve hafif bir tatlı olan revani, hem misafirlerinizi ağırlarken hem de özel günlerde sofralarınızı süsler. Bu yazıda, adım adım kolay bir revani tarifi paylaşacağız. Malzemelerden yapılışına kadar tüm detaylarıyla bu lezzetli tatlıyı evde hazırlayabileceksiniz.

Revani Nedir?

Revani, özellikle Türkiye ve Orta Doğu mutfağında popüler olan, irmik ve un ile yapılan bir tatlıdır. İrmik, tatlının hafif ve yumuşak olmasını sağlar. Genellikle şeker şerbeti ile tatlandırılan revani, soğuk servis edildiğinde damaklarda harika bir tat bırakır. Yumuşak dokusu ve hafif aroması sayesinde herkesin beğenisini kazanır. Revani, bazen üzerine hindistan cevizi, fıstık veya ceviz serpilerek sunulabilir, bu da ona ekstra bir lezzet katar.

Revani İçin Gerekli Malzemeler

Revani yapmak için gerekli olan malzemeleri hazırlamak, tatlının lezzeti açısından oldukça önemlidir. İşte revani tarifi için ihtiyaç duyacağınız malzemeler:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
• Yarım su bardağı sıvı yağ

Şerbeti için:

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 dilim limon

Bu malzemelerle lezzetli ve hafif bir revani hazırlamak mümkündür. Şimdi ise adım adım nasıl yapılacağına geçelim.

Revani Nasıl Yapılır?

Revani yapımı oldukça kolaydır. Aşağıda adım adım takip edebileceğiniz bir tarif sunuyoruz:

Adım 1: Şerbetin Hazırlanması

Revani tatlınızın şerbeti, tatlının lezzeti açısından çok önemlidir. İlk olarak, şerbeti hazırlamakla başlayalım. Bir tencereye 2 su bardağı su ve 2 su bardağı toz şekeri ekleyin. Karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra içine bir dilim limon ekleyin ve kısık ateşte 10-15 dakika daha kaynatmaya devam edin. Şerbetin kıvamı hafif yoğunlaşınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Adım 2: Kek Hamurunun Hazırlanması

Şerbetiniz soğurken kek hamurunu hazırlayabilirsiniz. Büyük bir karıştırma kabında 4 adet yumurtayı ve 1 su bardağı toz şekeri bir mikserle çırpın. Yumurtaların rengi açılana kadar çırpmaya devam edin. Ardından, 1 su bardağı yoğurdu ve yarım su bardağı sıvı yağı ekleyin. Karışım homojen hale gelene kadar çırpmaya devam edin.

Şimdi, 1 su bardağı irmiği, 1 su bardağı unu, 1 paket kabartma tozunu ve isteğe bağlı olarak 1 paket vanilini ekleyin. Tüm malzemeleri spatula ile nazikçe karıştırarak, topak kalmayacak şekilde homojen bir hamur elde edin. Hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine dökün ve spatula ile düzleştirin.

Adım 3: Pişirme Aşaması

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında revaniyi yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin üzeri altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin. Fırından çıkan keki 5 dakika dinlendirdikten sonra, soğuyan şerbeti üzerine dökün. Şerbetin kekin tamamen içine işlemesi için en az 1-2 saat dinlenmeye bırakın.

Revani Servis Önerileri

Revani tatlınız hazır olduktan sonra, servis önerileriyle tatlıyı daha da özel hale getirebilirsiniz. İşte bazı öneriler:

• Süslemeler: Revaniyi, üzerine hindistan cevizi, toz fıstık veya ceviz serpiştirerek süsleyebilirsiniz. Bu, hem görsel hem de lezzet açısından zenginlik katacaktır.
• Yanında İkram: Revaniyi, yanında bir çay veya Türk kahvesi ile servis edebilirsiniz. Kahvenin acılığı, tatlının tatlılığıyla güzel bir denge oluşturur.
• Soğuk Servis: Revani, soğuk servis edildiğinde daha lezzetli olur. Bu yüzden, tatlıyı buzdolabında biraz dinlendirmek iyi bir fikir olabilir.

Revani İpuçları ve Püf Noktaları

Revani yaparken dikkat etmeniz gereken bazı önemli noktalar, tatlınızın mükemmel olmasını sağlayabilir:

• Yumurta ve Şekerin İyice Çırpılması: Yumurtalar ve şeker iyice çırpılmadığında, kekin kabarması olumsuz etkilenebilir. Bu nedenle, bu aşamada sabırlı olun ve iyi bir köpük oluşmasını sağlayın.
• Şerbetin Soğuk Olması: Kek sıcak, şerbet soğuk olmalıdır. Bu, kekin şerbeti daha iyi çekmesini sağlar.
• Pişirme Süresi: Fırından çıkan keki hemen kontrol edin. Her fırın farklı pişirme süresi gerektirebilir. Kekin ortasına bir kürdan batırarak pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.

Revani, lezzeti ve hafifliği ile hem gözlere hem de damaklara hitap eden bir tatlıdır. İyi hazırlanmış bir revani, sadece bir tatlı değil, aynı zamanda sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz bir keyif anıdır. Yukarıda paylaştığımız tarif ile kolayca yapabileceğiniz revani, özel günlerde ve misafirliklerde sofralarınızı süsleyecek.