Nohutlu Mantı Çorbası Tarifi

Soğuk kış günlerinde içimizi ısıtacak, doyurucu ve lezzetli bir çorba arıyorsanız, Nohutlu Mantı Çorbası tam size göre! Hem klasik mantının hem de nohutun besleyici özelliklerini bir araya getiren bu çorba, damakları şenlendirecek bir alternatif sunuyor. Bu yazıda, Nohutlu Mantı Çorbası’nın malzemelerinden, yapılışına, püf noktalarından, servis önerilerine kadar her detayı bulacaksınız.

1. Nohutlu Mantı Çorbası İçin Gerekli Malzemeler

Nohutlu Mantı Çorbası’nın lezzetli ve doyurucu olması için doğru malzemeleri kullanmak çok önemlidir. İşte bu çorbayı hazırlamak için gereken malzemeler:

• 250 gram mantı: Dışarıdan alabileceğiniz veya evde yapabileceğiniz mantı tercih edebilirsiniz.
• 1 su bardağı haşlanmış nohut: Nohut, çorbanın besin değerini artırır ve doyuruculuk sağlar.
• 1 adet soğan: Çorbanın temel lezzetini oluşturur.
• 2 diş sarımsak: Ekstra aroma katmak için kullanılır.
• 1 çay bardağı sıvı yağ: Soğan ve sarımsağı kavurmak için gereklidir.
• 6 su bardağı tavuk veya sebze suyu: Çorbanın ana sıvısıdır.
• 1 tatlı kaşığı domates salçası: Çorbaya renk ve lezzet katar.
• Tuz ve karabiber: Damak tadınıza göre ayarlayın.
• Üzeri için: Yoğurt, nane ve pul biber.

Malzemelerin kalitesi, çorbanızın lezzetini büyük ölçüde etkiler. Taze ve doğal ürünler kullanmaya özen gösterin. Özellikle mantı ve nohutun hazırlanmasında dikkatli olmalısınız; eğer evde yapmayı tercih ederseniz, mantılarınızı ince açarak lezzetlerini artırabilirsiniz.

2. Nohutlu Mantı Çorbası Nasıl Yapılır?

Nohutlu Mantı Çorbası’nın yapımı oldukça basittir. İşte adım adım tarif:

1. Soğan ve sarımsakları hazırlayın: İlk olarak soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsakları da ince ince doğrayın.
2. Yağı ısıtın: Geniş bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Yağ ısındıktan sonra doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
3. Sarımsakları ekleyin: Soğanlar pembeleştikten sonra sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar birkaç dakika daha kavurun.
4. Salçayı ekleyin: Domates salçasını ekleyin ve karıştırarak kavurmaya devam edin. Salçanın rengi değişene kadar pişirin.
5. Tavuk suyu ekleyin: Ardından tavuk veya sebze suyunu ekleyin. Kaynamaya bırakın.
6. Nohutları ekleyin: Su kaynadıktan sonra haşlanmış nohutları ekleyin ve karıştırın. Nohutlar, çorbanın lezzetini artıracaktır.
7. Mantıları ekleyin: Çorbanız kaynamaya başladıktan sonra mantıları ekleyin. Mantılar pişene kadar yaklaşık 15-20 dakika kaynatmaya devam edin.
8. Tuz ve baharatları ekleyin: Çorba piştikten sonra tuz ve karabiber ile tatlandırın.

Çorbanız hazır! Servis yaparken, üzerine yoğurt, kuru nane ve pul biber ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Yoğurt, çorbaya hafif bir ekşilik katarken, nane ve pul biber de aroma ve renk verecektir.

3. Püf Noktaları ve Öneriler

Nohutlu Mantı Çorbası’nın lezzetini artırmak ve hazırlanışını kolaylaştırmak için bazı püf noktalarına dikkat etmelisiniz:

• Mantı Seçimi: Mantılarınızın kalitesi çorbanızın tadını etkiler. Eğer evde yapmayı düşünüyorsanız, mantılarınızı ince açmaya özen gösterin. Dışarıdan alacaksanız, taze ve kaliteli bir marka seçin.
• Nohut Pişirme: Nohutları önceden ıslatıp haşlayarak kullanırsanız, çorbanız daha kısa sürede hazır olur. Haşlanmış nohut kullanıyorsanız, konserve nohut yerine, evde haşladığınız nohutları tercih etmeniz daha sağlıklıdır.
• Baharatlar: Tuz ve baharatları çorbanın pişme süresinin sonlarına doğru eklemek, lezzetlerin daha iyi ortaya çıkmasını sağlar.
• Servis Önerisi: Çorbanızı servis ederken, yanında taze ekmek veya pide ile sunmak, deneyimi zenginleştirir. Ayrıca, üstüne taze nane veya maydanoz serpmek de güzel bir dokunuş olacaktır.

4. Nohutlu Mantı Çorbası’nın Faydaları

Nohutlu Mantı Çorbası, sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı bir seçenektir. İşte bu çorbanın sağlığınıza olan faydaları:

• Protein Kaynağı: Nohut, yüksek protein içeriği ile özellikle vejetaryenler için harika bir alternatif sunar. Mantılar da protein açısından zengindir.
• Besin Değeri: Soğan ve sarımsak gibi sebzeler, bağışıklık sistemini güçlendiren antioksidanlar içerir.
• Doyuruculuk: Hem nohut hem de mantı, çorbanın doyurucu olmasını sağlar. Bu nedenle ana öğün yerine de tercih edilebilir.
• Bağışıklık Sistemi: Özellikle kış aylarında tercih edilen bu çorba, vücut direncini artırır ve hastalıklara karşı korur.

Sonuç olarak, Nohutlu Mantı Çorbası hem yapımı kolay hem de besleyici bir çorbadır. Kalabalık aile sofralarında ya da misafirlerinize sunabileceğiniz bu lezzet, herkesin beğenisini kazanacaktır. Şimdi mutfağa geçin ve bu nefis çorbanın tadını çıkarın!