Nefis Yemek Tarifleri: Revani Dikdörtgen Borcamda

Revani, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Yumuşak dokusu, hafif şerbeti ve muhteşem lezzeti ile her damak tadına hitap eder. Özellikle dikdörtgen borcamda yapılan revani, sunumu kolay ve pratik bir alternatiftir. Bu yazımızda, adım adım nefis bir revani tarifi sunacağız. Ayrıca, tarifin püf noktalarını ve yapılacak alternatifleri de paylaşacağız.

Revani Nedir?

Revani, irmik ve un ile yapılan, şerbetli bir tatlıdır. Genellikle bayramlarda, özel günlerde veya misafirlere ikram etmek için tercih edilir. Yapımı oldukça basit olan bu tatlı, özellikle sıcak yaz günlerinde soğuk servis edildiğinde ferahlatıcı bir lezzet sunar. Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan revani, birçok farklı malzeme ile zenginleştirilebilir. Örneğin, limon kabuğu rendesi, portakal suyu veya hatta kakao eklenerek farklı tatlar elde edilebilir.

Malzemeler

Dikdörtgen borcamda nefis bir revani yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Yarım su bardağı sıvı yağ

Şerbet İçin Malzemeler

Revani için şerbet hazırlamak için gerekli malzemeler ise şunlardır:

• 3 su bardağı su
• 2,5 su bardağı toz şeker
• Bir dilim limon

Revani Tarifi Adım Adım

Revani yapmak oldukça basittir. Aşağıda adım adım tarifi bulabilirsiniz:

1. Yumurtaları ve Şekeri Çırpın: Derin bir kaba yumurtaları kırın ve toz şekeri ekleyin. Mikser ile köpük köpük olana kadar çırpın.
2. Diğer Malzemeleri Ekleyin: Üzerine yoğurdu, sıvı yağı, irmiği ve vanilini ekleyin. Karışımı iyice çırpın.
3. Kuru Malzemeleri Ekleyin: Un ve kabartma tozunu da ekleyip, spatula ile karıştırın. Hamur kıvamı yumuşak ve akışkan olmalıdır.
4. Fırını Hazırlayın: Fırınınızı 180 dereceye ısıtın.
5. Hamuru Pişirin: Karışımı yağlanmış dikdörtgen borcama dökün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Üzerinin altın rengi almasını bekleyin.
6. Şerbeti Hazırlayın: Şerbeti hazırlamak için, bir tencerede su ve şekeri kaynatın. Kaynadıktan sonra limon dilimini ekleyin ve 10 dakika daha kaynatmaya devam edin. Ardından soğumaya bırakın.
7. Revaniyi Şerbetleyin: Fırından çıkan sıcak revaninin üzerine soğuyan şerbeti dökün. Revani şerbeti çekene kadar bekleyin.
8. Servis Yapın: Revaniyi dilimleyip, isteğe bağlı olarak üzerine hindistan cevizi veya ceviz serpebilirsiniz.

Püf Noktaları

Revani yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları vardır:

• Şerbetin Soğuk Olması: Revaniyi şerbetlerken, şerbetin soğuk olmasına dikkat edin. Bu, tatlının daha iyi şerbetlenmesini sağlar.
• İyi Çırpın: Yumurtaları ve şekeri çırparken iyice köpürtmek, revaninin kabarmasına yardımcı olur.
• Fırın Isısı: Fırının alt-üst ısı ayarını kullanarak revaninin eşit şekilde pişmesini sağlayın.

Alternatif Revani Tarifleri

Revani, sadece klasik tarifiyle değil, farklı malzemelerle de hazırlanabilir. İşte birkaç alternatif tarif önerisi:

• Limonlu Revani: Hamura limon kabuğu rendesi ekleyerek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.
• Portakallı Revani: Portakal suyu ve rendesi ile taze bir tat katabilirsiniz.
• Kakaolu Revani: Unun bir kısmını kakao ile değiştirerek çikolata severler için harika bir alternatif oluşturabilirsiniz.

Sonuç

Revani, hem yapımı kolay hem de lezzetiyle herkesin beğenisini kazanan bir tatlıdır. Dikdörtgen borcamda hazırlamak, hem pratiklik hem de sunum açısından büyük avantaj sağlar. Farklı alternatifleriyle çeşitlendirebileceğiniz bu tarifi, ailenizle ve arkadaşlarınızla paylaşarak özel anlarınıza tat katabilirsiniz. Unutmayın, tatlılar, sevdiklerinizle paylaşmanın en güzel yollarından biridir!