Mürdüm Eriği Reçeli Nefis Yemek Tarifleri

Mürdüm eriği, zengin aroması ve güzel rengiyle özellikle yaz aylarında en çok tercih edilen meyvelerden biridir. Hem tatlı hem de ekşi bir lezzeti olan bu meyve, reçel yapımında da oldukça popülerdir. Mürdüm eriği reçeli, kahvaltılardan tatlılara kadar birçok yerde kullanılabilir. Bu yazıda, mürdüm eriği reçelinin nasıl yapıldığını, farklı tariflerini ve bu reçeli kullanabileceğiniz yaratıcı yolları keşfedeceğiz.

Mürdüm Eriği Reçeli İçin Gerekli Malzemeler

Mürdüm eriği reçeli yapmak için gerekli malzemeler oldukça basittir. İşte ihtiyaç duyacağınız malzemeler:

• 1 kg mürdüm eriği
• 700 gram toz şeker
• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)

Bu malzemeler, klasik bir mürdüm eriği reçeli hazırlamak için yeterli olacaktır. Ancak tarife farklı lezzetler katmak isterseniz, tarçın, vanilin veya diğer baharatları da ekleyebilirsiniz.

Mürdüm Eriği Reçeli Nasıl Yapılır?

Mürdüm eriği reçeli yapmak oldukça kolaydır. İşte adım adım tarif:

1. Eriği Hazırlayın: Mürdüm eriklerini güzelce yıkayın ve çekirdeklerini çıkartın. Eriklerin kabuklarını soymanıza gerek yoktur; kabukları reçelin rengini ve dokusunu güzelleştirir.
2. Şeker ve Su Karışımını Hazırlayın: Büyük bir tencereye erikleri koyun. Üzerine toz şekeri serpin ve 1 su bardağı suyu ekleyin. Bu karışımı birkaç saat dinlendirerek eriklerin suyunu bırakmasını sağlayın.
3. Pişirme Süreci: Karışımı ocakta kısık ateşte pişirmeye başlayın. Reçel kaynamaya başladıktan sonra ateşi biraz açarak kaynamaya devam edin. Bu aşamada, yüzeyde oluşan köpükleri almayı unutmayın.
4. Limon Suyu ve Tereyağı Ekleyin: Reçel kaynadıktan yaklaşık 20 dakika sonra limon suyunu ekleyin. İsterseniz tereyağını da bu aşamada ekleyerek reçelin daha parlak görünmesini sağlayabilirsiniz.
5. Kıvam Kontrolü: Reçelinizin kıvamını kontrol etmek için bir tabak alıp birkaç damla reçeli üzerine damlatın. Eğer damla yayılmadan şekil alıyorsa, reçeliniz hazır demektir.
6. Saklama Kabına Doldurun: Reçeli sterilize edilmiş cam kavanozlara dökün ve kapaklarını sıkıca kapatın. Oda sıcaklığında soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra serin bir yerde saklayabilirsiniz.

Mürdüm Eriği Reçeli Tarifine Farklı Dokunuşlar

Reçel yaparken aynı tariften farklı lezzetler yaratmak mümkün. İşte mürdüm eriği reçelinize ekleyebileceğiniz bazı yaratıcı dokunuşlar:

Tarçın ve Vanilya ile Mürdüm Eriği Reçeli

Tarçın ve vanilya, mürdüm eriği reçeline sıcak bir aroma katmak için mükemmel bir seçimdir. Pişirme aşamasında 1-2 çubuk tarçın veya 1 tatlı kaşığı vanilin ekleyerek lezzetinizi zenginleştirebilirsiniz. Bu kombinasyon, reçelinizi daha da özel kılacaktır.

Baharatlı Mürdüm Eriği Reçeli

Baharat severler için ideal bir tarif! Karabiber, zencefil veya anason gibi baharatlar ekleyerek farklı ve ilginç bir lezzet elde edebilirsiniz. Baharatları eklerken ölçülü davranmakta fayda var; böylece tat dengesini koruyabilirsiniz.

Mürdüm Eriği ve Portakal Reçeli

Mürdüm eriğini portakal ile birleştirerek daha taze ve ferah bir reçel yapabilirsiniz. Portakal kabuğu rendesi ve suyu, reçelinize hem aroma hem de hafif bir ekşilik katacaktır. Bu tarif, özellikle yaz aylarında serinletici bir tat olarak öne çıkmaktadır.

Mürdüm Eriği Reçelini Kullanmanın Yaratıcı Yolları

Mürdüm eriği reçelini sadece ekmek üzerine sürmekle sınırlı kalmayın! İşte bu nefis reçeli kullanmanın bazı yaratıcı yolları:

Pasta ve Keklerde Kullanımı

Mürdüm eriği reçelini pasta ve keklerin arasında harika bir dolgu malzemesi olarak kullanabilirsiniz. Özellikle vanilyalı veya çikolatalı keklerle çok iyi uyum sağlar. Aynı zamanda muffin ve cupcake’lerde de kullanılabilir, bu sayede tatlılarınıza ekstra bir lezzet katabilirsiniz.

Yogurt ve Peynir ile Sunum

Mürdüm eriği reçelini yoğurt veya peynir ile birlikte sunmak, hem lezzet hem de görünüm açısından oldukça hoş bir seçenek olacaktır. Özellikle kahvaltılarda ya da brunch sofralarında tercih edilebilir. Bir tabakta yoğurt ve üzerine bir kaç kaşık mürdüm eriği reçeli koyarak harika bir sunum elde edebilirsiniz.

Dondurma ile Birlikte Tüketimi

Reçel, dondurmanın üzerine dökülerek ya da dondurmanın içine katılarak tüketilebilir. Özellikle vanilyalı dondurma ile mükemmel bir uyum sağlar. Bu şekilde, yaz günlerinde serinletici ve tatlı bir atıştırmalık yaratmış olursunuz.

Farklı İçeceklerde Kullanımı

Mürdüm eriği reçelini çay veya soda gibi içeceklerde de kullanabilirsiniz. Birkaç kaşık reçeli sıcak suya veya soda ile karıştırarak ferahlatıcı bir içecek elde edebilirsiniz. Özellikle yaz aylarında serinlemek için ideal bir seçenektir.