Milföy Baklava Tarifi

Milföy baklava, geleneksel baklavanın modern ve pratik bir versiyonudur. Kolay hazırlanabilirliği ve lezzeti ile herkesin favorisidir. Bu yazıda, milföy baklavanın nasıl yapıldığını, malzemelerini ve püf noktalarını detaylı bir şekilde öğreneceksiniz.

Malzemeler

Milföy baklava yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basittir. İşte gerekli olanlar:

• 1 paket milföy hamuru (yaklaşık 20 adet)
• 200 gram ceviz içi (isteğe göre fındık veya badem kullanabilirsiniz)
• 100 gram tereyağı
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)

Milföy Baklava Yapım Aşaması

Milföy baklava yapımında dikkat edilmesi gereken birkaç önemli aşama vardır. Her aşamayı adım adım inceleyelim:

1. Hazırlık

Öncelikle, milföy hamurlarını buzdolabından çıkararak 10-15 dakika kadar oda sıcaklığında bekletin. Bu, hamurun esnekleşmesini sağlar ve daha kolay açılmasını sağlar. Bu sırada ceviz içini robottan geçirerek veya bir bıçakla ince ince doğrayarak hazırlayın. Cevizlerin ince doğranması, baklavanın daha lezzetli olmasını sağlar.

2. Tereyağının Hazırlanması

Baklavanın en önemli unsurlarından biri de tereyağıdır. 100 gram tereyağını küçük bir tavada eritin. Tereyağı, baklavanın çıtır çıtır olmasını sağlarken, aynı zamanda ona zengin bir lezzet katar. Eriyen tereyağının bir kısmını hamurların arasına sürmek için ayırın.

3. Hamurların Yerleştirilmesi

Milföy hamurlarını tezgaha serin ve her bir hamurun üzerine erimiş tereyağından sürün. İlk milföy hamurunu tepsiye yerleştirin ve üzerine bir miktar ceviz serpin. Ardından ikinci milföy hamurunu üzerine koyup yine tereyağı sürün ve ceviz ekleyin. Bu işlemi, tüm milföy hamurları ve ceviz bitene kadar tekrarlayın. Son katman olarak, üzerini kapatacak şekilde bir milföy hamuru yerleştirin.

4. Kesme ve Pişirme

Baklavanız hazır olduktan sonra, kesme aşamasına geçebilirsiniz. Baklavayı dilim dilim keserek şekil verin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Pişirme sırasında baklavanın üzerini kontrol edin; çok fazla renk alırsa üzerini alüminyum folyo ile kapatabilirsiniz.

Şerbetin Hazırlanması

Baklavanın lezzetinin tamamlayıcısı olan şerbet, aynı zamanda baklavanın yumuşak olmasını sağlar. Şerbeti hazırlamak için şeker ve suyu bir tencereye alın ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra 10-15 dakika kadar kısık ateşte kaynatmaya devam edin. Son olarak, limon suyunu ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatın. Şerbeti ocaktan aldıktan sonra soğumaya bırakın.

Servis Önerileri

Milföy baklavanız piştikten sonra, sıcak baklavaya soğuk şerbeti dökün. Şerbetin baklavayı çekmesi için en az 1-2 saat bekletin. Servis ederken üzerine isteğe bağlı olarak ince kıyılmış antep fıstığı veya hindistan cevizi serpebilirsiniz. Ayrıca, yanında Türk kahvesi ile sunmak da harika bir seçenektir.

Püf Noktaları

Baklava yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları, lezzetini artıracaktır:

• Milföy Hamuru: Hamurun mutlaka taze olmasına dikkat edin. Donmuş hamurları kullanacaksanız, buzdolabında yavaşça çözün.
• Şerbet: Şerbetin soğuk, baklavanın sıcak olmasına özen gösterin. Bu, şerbetin daha iyi çekmesini sağlar.
• Tereyağı: Tereyağını erittikten sonra köpük kısmını ayırarak sadece sıvı kısmını kullanmanız daha lezzetli bir sonuç verecektir.
• Ceviz Seçimi: Ceviz yerine fındık veya badem kullanmak isterseniz, farklı bir tat elde edebilirsiniz. Her biri baklavaya farklı bir lezzet katar.

Sonuç

Milföy baklava tarifi ile pratik ve lezzetli bir tatlı hazırlamak artık çok kolay. Bu adımları takip ederek, misafirlerinizi ve ailenizi etkileyebilirsiniz. Unutmayın, tatlı yapmanın en güzel yanı paylaşmaktır. Afiyet olsun!