Mercimek Çorbası Tarifi Kolay

Mercimek çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Besleyici yapısı, lezzeti ve kolay hazırlanışı ile hem soğuk kış günlerinde hem de sıcak yaz akşamlarında tercih edilen bir çorbadır. Bu yazıda, kolay mercimek çorbası tarifini adım adım sizlere sunacağız. İsterseniz gelin, bu nefis çorbanın yapımına birlikte bakalım!

Mercimek Çorbasının Faydaları

Mercimek, besin değeri yüksek bir baklagildir. Protein, lif ve çeşitli vitaminler açısından zengin olan mercimek, sağlıklı bir beslenme planının önemli bir parçasıdır. Mercimek çorbasının faydalarına bakalım:

• Yüksek Lif İçeriği: Mercimek, sindirim sistemini destekleyen lifler açısından zengindir. Düzenli tüketimi, sindirim sağlığını iyileştirir.
• Protein Kaynağı: Vejetaryenler ve veganlar için harika bir protein kaynağıdır. Mercimek çorbası, et tüketmeyenler için mükemmel bir alternatif sunar.
• Demir İçeriği: Mercimek, demir bakımından zengin olup, kansızlık sorununa karşı faydalıdır. Özellikle kadınlar için önemli bir besindir.
• Düşük Kalorili: Sağlıklı bir diyet için ideal bir seçimdir. Düşük kalorisi sayesinde kilo kontrolüne yardımcı olur.

Mercimek Çorbası İçin Gerekli Malzemeler

Kolay mercimek çorbası tarifimiz için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 2 diş sarımsak
• 6 su bardağı su veya sebze suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Limon dilimleri (servis için)
• Maydanoz veya nane (servis için)

Malzemeleriniz hazırsa, çorbanın yapımına geçebiliriz!

Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?

Mercimek çorbası yapmak oldukça basittir. Aşağıda adım adım çorbanın yapılışını bulabilirsiniz:

1. Mercimekleri Yıkayın: Öncelikle, mercimekleri bol suyla yıkayın. Yıkanan mercimekleri süzgeçte bekletin.
2. Sebzeleri Hazırlayın: Soğanı, havucu ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsakları da ince ince doğrayın.
3. Soğanları Kavurun: Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
4. Sarımsak ve Sebzeleri Ekleyin: Soğanlar pembeleşince doğradığınız sarımsak, havuç ve patatesi ekleyin. 3-4 dakika kadar kavurun.
5. Mercimekleri Ekleyin: Yıkanan mercimekleri sebzelerin üzerine ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun.
6. Suyu Ekleyin: 6 su bardağı suyu veya sebze suyunu tencereye ekleyin. Tuz ve baharatları ilave edin. Karıştırdıktan sonra kaynamaya bırakın.
7. Kısık Ateşte Pişirin: Çorba kaynadıktan sonra altını kısın ve mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
8. Blender ile Pürüzsüz Hale Getirin: Pişen çorbayı bir el blenderı ile pürüzsüz hale getirin. Dilerseniz çorbanın kıvamını su ekleyerek ayarlayabilirsiniz.
9. Servis Yapın: Çorbanız hazır. Servis yapmadan önce isteğe bağlı olarak limon suyu ekleyebilir ve maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

Mercimek Çorbası ile Yapılabilecek Servis Önerileri

Mercimek çorbası, lezzetiyle ana yemeklerin yanında harika bir tamamlayıcıdır. İşte çorbanızı sunarken yanına ekleyebileceğiniz bazı servis önerileri:

• Yanında Ekmek: Sıcak ve taze bir ekmek, mercimek çorbasıyla mükemmel bir uyum sağlar. Özellikle köy ekmeği tercih edebilirsiniz.
• Salata: Çorbanızın yanında hafif bir yeşil salata sunarak dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz. Domates, salatalık ve zeytinyağı ile hazırlanan basit bir salata yeterli olacaktır.
• Yoğurt: Yoğurt, mercimek çorbasının yanında ferahlatıcı bir alternatif sunar. Yoğurdun üzerine nane serpip servis edebilirsiniz.
• Baharatlar: Çorbanızın üzerine pul biber veya karabiber serpiştirerek lezzetini artırabilirsiniz. Dilerseniz, yanında acılı ezme de sunabilirsiniz.