Küçük Borcamda Islak Kek

1. Islak Kek Nedir ve Neden Tercih Edilir?

Islak kek, nemli ve yumuşak dokusuyla bilinen bir tatlıdır. Genellikle çikolata veya vanilya aroması ile yapılır. Çeşitli soslarla zenginleştirilen bu kek, çay saatlerinde veya misafirliklerde tercih edilen popüler bir lezzettir. Kıvamı ve tadı sayesinde, özellikle çocuklar arasında oldukça sevilir. Küçük borcamda yapılması, keki daha pratik bir şekilde sunma ve saklama imkanı sağlar.

2. Malzemeler ve Hazırlık Süreci

Küçük borcamda ıslak kek yapmak için gerekli malzemeler şunlardır: 3 adet yumurta, 1 su bardağı şeker, 1 su bardağı süt, 1 su bardağı sıvı yağ, 2 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilin ve isteğe bağlı olarak kakao. İlk olarak yumurtalar ve şeker bir kaba alınarak çırpılır. Ardından süt ve sıvı yağ eklenir. Kuru malzemeler, ayrı bir kapta karıştırıldıktan sonra sıvı karışıma eklenir. Karışım pürüzsüz hale gelene kadar çırpılır. Son olarak, istenirse kakao eklenerek karıştırılır ve küçük borcama dökülerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirilir.

3. Islak Kek Sosu Nasıl Hazırlanır?

Kek pişerken, ıslak keki daha lezzetli hale getirecek sosun hazırlanması gerekir. Sos için gerekli malzemeler: 1 su bardağı süt, 1 su bardağı su, 1 su bardağı şeker ve 2 yemek kaşığı kakao. Tüm malzemeler bir tencerede karıştırılarak kaynatılır. Kaynadıktan sonra ocaktan alınır ve kekin üzerine dökülmek üzere bekletilir. Sosun kekin içine işlemesi için, kek sıcak iken üzerine dökülmesi önemlidir. Bu, kekin nemli kalmasını ve daha yoğun bir tat almasını sağlar.

4. Servis Önerileri ve Saklama Koşulları

Islak kekin servisi, üzerine biraz hindistan cevizi, fındık veya çikolata rendesi serpilerek yapılabilir. Yanında vanilyalı dondurma veya çırpılmış krema ile servis edildiğinde, tatlıya eşlik eden muhteşem bir lezzet oluşturur. Kekin saklanması için hava geçirmez bir kap tercih edilmelidir. Oda sıcaklığında 2-3 gün, buzdolabında ise 1 haftaya kadar tazeliğini korur. Uzun süre saklamak isterseniz, dilimleyip dondurmak da bir seçenektir.