Kuru Üzümlü Cevizli Kurabiye Nefis Yemek Tarifleri

1. Kuru Üzümlü Cevizli Kurabiyenin Tarihçesi

Kuru üzümlü cevizli kurabiyenin kökenleri, Osmanlı mutfağına kadar uzanmaktadır. Farklı malzemelerin bir araya gelmesiyle oluşturulan bu tatlı, hem zengin lezzeti hem de besleyici özellikleri ile dikkat çekmektedir. Özellikle kahve ve çay yanında ikram edilen bu kurabiye, misafirlerin vazgeçilmezidir. Kuru üzüm ve ceviz gibi malzemelerin, sağlık açısından sunduğu faydalar da bu kurabiyeyi daha özel kılmaktadır.

2. Gerekli Malzemeler

Kurabiyeniz için kaliteli malzemeler seçmek, lezzetini artıracaktır. İşte ihtiyacınız olan temel malzemeler:

• 250 gram tereyağı
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı kuru üzüm
• 1 su bardağı ceviz içi (iri kıyılmış)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Alabildiği kadar un (yaklaşık 3-4 su bardağı)

Malzemelerin kalitesi, kurabiyenin son halini doğrudan etkiler. Tereyağının oda sıcaklığında olması, kurabiyenin dokusunu yumuşatacaktır.

3. Hazırlık Aşaması

Kurabiye hamurunu hazırlamak için ilk olarak tereyağını ve toz şekeri bir kaba alarak krema kıvamına gelene kadar çırpın. Ardından yumurtaları teker teker ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Kuru üzümleri ve kıyılmış cevizleri ekleyip, karıştırdıktan sonra kabartma tozu, vanilin ve unun yarısını ilave edin. Hamuru yoğururken yavaş yavaş un ekleyerek kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun. Hamur hazır olduğunda, yaklaşık 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Bu, kurabiyelerin daha iyi şekil almasını sağlayacaktır.

4. Pişirme Süreci ve Sunum Önerileri

Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri hafif pembeleşene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Pişen kurabiyeleri fırından aldıktan sonra bir süre tepside soğumaya bırakın. Sunum sırasında, dilerseniz üzerini pudra şekeri ile süsleyebilir veya yanında taze meyvelerle servis edebilirsiniz. Bu kurabiye, kahve ve çay ile harika bir uyum sağlar.