Krep Tarifi En Kolay

Krep, dünyanın dört bir yanında severek tüketilen, yapımı oldukça kolay bir lezzettir. Kahvaltılarda, atıştırmalık olarak ya da tatlı bir alternatif olarak tercih edilen krepler, farklı malzemelerle zenginleştirilerek her damak tadına hitap eder. Bu yazıda, en kolay krep tarifini adım adım öğrenirken, krep çeşitleri ve malzemeleri hakkında da bilgiler bulacaksınız.

Krep Nedir?

Krep, ince bir hamurla yapılan, genellikle yuvarlak ve düz bir yüzeye pişirilen bir tür hamur işidir. Fransız mutfağından dünyaya yayılan krep, un, süt, yumurta ve tuz gibi temel malzemelerle hazırlanır. Krepler, tatlı ya da tuzlu olarak tüketilebilir. Tatlı krepler genellikle şeker, çikolata, meyve ve krema ile süslenirken, tuzlu krepler peynir, sebze, et veya soslarla doldurulur.

En Kolay Krep Tarifi

Şimdi, en kolay krep tarifine geçelim. Bu tarif ile hem pratik bir şekilde krep yapabilir hem de istediğiniz malzemelerle zenginleştirebilirsiniz. İşte ihtiyacınız olan malzemeler ve adım adım yapım aşamaları:

Malzemeler

• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 2 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• İsteğe bağlı: 1 tatlı kaşığı şeker (tatlı krepler için)

Yapılışı

1. Hamurun Hazırlanması: Geniş bir karıştırma kabında unu, sütü, yumurtaları ve tuzu ekleyin. İsteğe bağlı olarak şekeri de ekleyebilirsiniz. Tüm malzemeleri bir çırpıcı veya mikserle pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. Hamurun yoğunluğu, kreplerinizin kalınlığını belirleyecektir. Eğer daha ince krepler istiyorsanız, biraz daha süt ekleyebilirsiniz.
2. Dinlendirme: Hamurun daha lezzetli olması için, hazırladıktan sonra 15-30 dakika dinlendirin. Bu süre zarfında un, sıvı malzemeleri daha iyi emecektir.
3. Pişirme: Yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın ve tavaya bir tatlı kaşığı sıvı yağ ekleyin. Yağ ısındıktan sonra, hamurdan bir kepçe alarak tavaya dökün ve tavayı hafifçe çevirerek hamurun her yere yayılmasını sağlayın. Krepin alt yüzü altın rengi olana kadar pişirin. Yaklaşık 1-2 dakika sonra spatula ile çevirebilir ve diğer tarafını da pişirin.
4. Servis: Pişen krepleri sıcak olarak servis yapın. İsteğe bağlı olarak, üzerine reçel, bal, Nutella veya tuzlu dolgu malzemeleri ekleyebilirsiniz. Krepleri katlayarak veya rulo yaparak sunabilirsiniz.

Krep Çeşitleri ve Doldurma Fikirleri

Krepleri hazırlarken, iç malzemeleri ile oyun oynayarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz. İşte bazı popüler krep çeşitleri ve iç harç önerileri:

Tatlı Krepler

Tatlı krepler, genellikle kahvaltılarda ya da atıştırmalık olarak tercih edilir. İşte birkaç öneri:

• Çikolatalı Krep: Pişen kreplerin üzerine çikolata sosu veya eritilmiş çikolata dökerek, dilimlenmiş muz veya çilek ile servis edebilirsiniz.
• Meyveli Krep: İçerisine taze meyveler (muz, çilek, yaban mersini) ekleyip, üzerine pudra şekeri veya bal ile tatlandırabilirsiniz.
• Kremalı Krep: Krepleri katladıktan sonra üzerine krema ve çikolata sosu dökebilirsiniz.

Tuzlu Krepler

Tuzlu krepler ise öğle veya akşam yemeklerinde ana yemek olarak tercih edilebilir. İşte bazı tuzlu krep tarifleri:

• Peynirli Krep: Kreplerin içine beyaz peynir, lor peyniri ve maydanoz karışımını ekleyerek sarabilirsiniz.
• Sebzeli Krep: Haşlanmış veya sotelenmiş sebzeleri (ıspanak, mantar, kabak) kreplerin içine ekleyip, üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpebilirsiniz.
• Etli Krep: Kıyma veya tavuk eti ile hazırlanan harcı kreplerin içine koyup, üzerine domates sosu dökerek fırında pişirebilirsiniz.

Krep Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler

Krep yaparken bazı püf noktalarına dikkat etmek, daha lezzetli ve başarılı krepler elde etmenizi sağlar. İşte dikkate almanız gereken bazı ipuçları:

• Un Seçimi: Krep yapmak için genellikle beyaz un kullanılır. Ancak, tam buğday unu veya mısır unu ile de farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
• Dinlendirme Süresi: Hamurun dinlenmesi, kreplerin daha pürüzsüz ve lezzetli olmasını sağlar. Bu nedenle, hamurunuzu dinlendirmeyi unutmayın.
• Isı Kontrolü: Tavanın sıcaklığını iyi ayarlamak önemlidir. Çok sıcak olursa krep yanar, az sıcak olursa da krep pişmez. Orta ateşte pişirmek en ideali olacaktır.
• Yağ Miktarı: Krep yaparken tavaya koyduğunuz yağ miktarını abartmamaya dikkat edin. Az miktarda yağ, krepin yapışmamasını sağlar.