Krep İçinde Tavuk: Lezzetli Bir Tarif

1. Krep ve Tavuk: İkili Lezzet

Krep, Fransız mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır ve dünya genelinde farklı şekillerde tüketilmektedir. Özellikle tuzlu krepler, ana yemeklerin yerini alacak kadar doyurucu ve lezzetlidir. Krep içinde tavuk ise, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif sunar. Tavuk, yüksek protein içeriği ile sağlıklı bir seçimdir ve kreple birleştiğinde harika bir tat oluşturur. Bu tarifte, tavuklu krebin nasıl yapılacağını, hangi malzemeleri kullanacağınızı ve hangi püf noktalarına dikkat etmeniz gerektiğini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

2. Krep İçin Gerekli Malzemeler

Krep yapımında kullanılacak malzemeler oldukça basittir. İşte krep için gerekli olan malzemeler:

• 2 su bardağı un
• 2 adet yumurta
• 2 su bardağı süt
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz

Krep iç harcı için ise aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 300 gram tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• 1 adet biber (isteğe bağlı)
• 1/2 su bardağı krema
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağı (kızartmak için)

Bu malzemelerle hem lezzetli hem de doyurucu bir krep hazırlamak mümkün. İsteğe bağlı olarak, iç harcına sebzeler ekleyerek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz. Örneğin, mantar, kabak veya havuç gibi sebzeler de kullanılabilir. Bu, yemeğin hem besin değerini artırır hem de farklı tatlar sunar.

3. Krep Nasıl Yapılır?

Krepleri hazırlamak için öncelikle un, tuz ve yumurtaları bir karıştırma kabında bir araya getiriyoruz. Ardından sütü yavaş yavaş ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırmaya devam ediyoruz. Hamurun kıvamı, akışkan fakat koyu olmalıdır. Hamuru dinlendirmek için 30 dakika kadar buzdolabında bekletmek, kreplerin daha lezzetli olmasını sağlar.

Dinlendirdiğimiz hamuru yapışmaz bir tavada tereyağı ile yağlayarak, bir kepçe yardımıyla tavaya döküyoruz. Krepi her iki tarafını da altın rengi alana kadar pişiriyoruz. Krep piştikten sonra bir tabağa alıp, diğer krepleri de aynı şekilde hazırlıyoruz.

Tavuk harcını hazırlamak için, öncelikle tavuk göğsünü küp küp doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın ve bir tavada tereyağı ile pembeleşene kadar kavurun. Ardından tavuk parçalarını ekleyin ve tavuklar pişene kadar kavurmaya devam edin. İsteğe bağlı olarak biber ve diğer sebzeleri de ekleyerek 5-10 dakika daha pişirin. Son olarak krema, tuz ve baharatları ekleyin. Karışımı birkaç dakika daha pişirip ocaktan alın.

Pişen tavuk harcını kreplerin ortasına koyup, kenarlarını kapatın ve bir tabağa alın. Bu aşamada, krepleri fırınlayarak üzerini peynirle kaplamak isterseniz, 180 derece önceden ısıtılmış fırında 10-15 dakika kadar pişirerek peynirin erimesini sağlayabilirsiniz.

4. Krep İçinde Tavuk Sunumu ve İpuçları

Krep içinde tavuk, sunum açısından da oldukça şık bir görünüm sergiler. Krepleri servis tabağına yerleştirdikten sonra, üzerini maydanoz veya fesleğen ile süsleyebilirsiniz. Yanında yoğurt veya sos ile servis etmek, yemeğin lezzetini artıracaktır. Özellikle sarımsaklı yoğurt, bu tarifle mükemmel bir uyum sağlar.

Krep yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları vardır. Öncelikle, krep hamurunun dinlendirilmesi, daha ince ve pürüzsüz krepler elde etmenizi sağlar. Ayrıca, tavada krepleri pişirirken çok yüksek ısı kullanmaktan kaçının; bu, kreplerin yanmasına neden olabilir. Kreplerinizin daha hafif olmasını istiyorsanız, unun bir kısmını mısır nişastası ile değiştirebilirsiniz.

Eğer evdeki malzemelerle farklı varyasyonlar denemek isterseniz, örneğin krep hamuruna baharatlar ekleyebilir veya tavuk harcına farklı sebzeler ilave edebilirsiniz. Bu sayede, her seferinde farklı bir lezzet elde etmek mümkündür.