Kolay Şerbetli Tatlı Tarifleri

Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan şerbetli tatlılar, hem özel günlerde hem de günlük tatlı ihtiyacımızı karşılamak için harika bir seçenektir. Şerbetli tatlılar, genellikle yoğun bir şerbet ile tatlandırıldıkları için, lezzetleri damaklarda unutulmaz bir iz bırakır. Bu yazımızda, kolay ve pratik şekilde yapabileceğiniz şerbetli tatlı tariflerini paylaşacağız. Hem misafirlerinizi ağırlarken hem de aileniz için hazırlayabileceğiniz bu tariflerle tatlı keyfini artırabilirsiniz.

1. Revani Tarifi

Revani, irmik kullanılarak yapılan ve şerbetle tatlandırılan bir tatlıdır. Yumuşak dokusu ve hafifliği ile herkesin sevdiği bir lezzet haline gelmiştir. İşte adım adım revani tarifi:

Malzemeler

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 su bardağı şeker (şerbet için)
• 2 su bardağı su (şerbet için)
• Biraz limon suyu (şerbet için)

Yapılışı

İlk olarak şerbeti hazırlayın. Şeker ve suyu bir tencereye alın, kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika kadar kaynatmaya devam edin. Limon suyunu ekleyip bir kenara alın.

Ayrı bir kapta yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Yoğurt ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin. İrmiği, kabartma tozunu ve vanilini ekleyin. Karışımınızı iyice çırpın ve yağladığınız fırın tepsisine dökün.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Revani fırından çıktıktan sonra sıcak şerbeti üzerine dökün. Şerbetin iyice çekmesi için tatlının en az 1 saat dinlenmesini sağlayın.

2. Baklava Tarifi

Baklava, ince yufkaların arasına fındık veya ceviz konularak yapılan ve şerbetle tatlandırılan bir tatlıdır. Yapımı biraz zahmetli olsa da, ortaya çıkan lezzet her şeye değiyor. İşte pratik baklava tarifi:

Malzemeler

• 2 paket baklavalık yufka
• 250 gram tereyağı
• 300 gram ceviz içi (veya fındık)
• 1 su bardağı toz şeker (şerbet için)
• 1 su bardağı su (şerbet için)
• 1 çay kaşığı limon suyu (şerbet için)

Yapılışı

Öncelikle şerbeti hazırlayın. Toz şekeri ve suyu kaynatarak 10 dakika kadar kaynatın, ardından limon suyunu ekleyin. Şerbeti soğumaya bırakın.

Baklava için tereyağını eritip, baklavalık yufkaları yerleştireceğiniz tepsiyi yağlayın. İlk yufkayı koyun ve üzerine yağ sürün. Bu işlemi 8-10 yufka için tekrarlayın. Ardından cevizleri serpin ve üzerini tekrar birkaç yufka ile kaplayın. İşlemi yufkalar bitene kadar devam ettirin.

Baklavayı dilimleyin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika kadar pişirin. Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine soğuk şerbeti dökün. Şerbetin tatlıyı çekmesi için bir süre bekleyin.

3. Kadayıf Tatlısı Tarifi

Kadayıf tatlısı, ince kadayıf telinin kullanıldığı ve genellikle ceviz veya fındık ile hazırlanan bir lezzettir. Kıtır kıtır dokusu ve şerbetle birleşen tadı ile mükemmel bir tatlıdır.

Malzemeler

• 400 gram kadayıf
• 250 gram tereyağı
• 200 gram ceviz içi
• 2 su bardağı toz şeker (şerbet için)
• 2 su bardağı su (şerbet için)
• 1 çay kaşığı limon suyu (şerbet için)

Yapılışı

Şerbeti hazırlamak için, su ve toz şekeri bir tencerede kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 10 dakika daha kaynatmaya devam edin. Şerbeti soğumaya bırakın.

Kadıyafları ince ince ayırın ve tereyağını eritip kadayıfların üzerine dökün. Karıştırarak her yerinin yağlanmasını sağlayın. Yağlı kadayıflardan yarısını tepsiye koyun, üzerine ceviz serpin ve kalan kadayıfı üstüne ekleyin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengini alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Fırından çıkınca sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti dökün. Dinlenmeye bırakın, ardından dilimleyerek servis yapın.

4. Sütlaç Tarifi

Sütlaç, hafif ve ferahlatıcı bir tatlı olarak, özellikle sıcak yaz günlerinde tercih edilen bir lezzettir. İrmik veya pirinç ile yapılan sütlaç, şerbetli tatlılar arasında farklı bir yere sahiptir.

Malzemeler

• 1 su bardağı pirinç
• 5 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı su

Yapılışı

Pirinçleri yıkayın ve 1 su bardağı su ile haşlayın. Su tamamen çekilince sütü ekleyin ve karıştırarak kaynatmaya başlayın. Kaynadıktan sonra şeker ve vanilini ekleyin, kısık ateşte 20-25 dakika pişirin. Koyulaşınca ocaktan alın ve kaselere dökün.

Soğuduktan sonra üzerine isteğe bağlı olarak tarçın serpip servis yapabilirsiniz. Sütlaç, soğuk olarak da tüketilebileceği için yaz aylarında ferahlatıcı bir seçenek olacaktır.