Kereviz Saplı Çorba: Sağlıklı ve Lezzetli Bir Seçenek

Kereviz saplı çorba, sağlıklı ve besleyici içeriğiyle sofralarınıza renk katacak harika bir seçenektir. Bu çorbanın en büyük avantajı, kerevizin sağlığa olan faydalarıdır. Kereviz, düşük kalorili, lif açısından zengin ve antioksidanlar içeren bir sebzedir. Kereviz saplarının kullanılması, çorbanın hem lezzetini artırır hem de besin değerini yükseltir.

Kereviz Sapının Faydaları

Kereviz sapı, besin değeri yüksek bir sebzedir. İçerdiği vitaminler ve mineraller sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir. Özellikle C vitamini, K vitamini ve potasyum açısından zengindir. Ayrıca, kereviz sapı, anti-inflamatuar özelliklere sahiptir ve sindirim sistemine yardımcı olur. Bu çorba, özellikle kış aylarında soğuk algınlığına karşı koruyucu bir etki sağlar.

Malzemeler

Kereviz saplı çorbanın yapımında kullanacağınız malzemeler, çorbanın lezzetini belirleyecektir. Temel malzemeler arasında kereviz sapı, patates, havuç, soğan ve sarımsak yer alır. Ayrıca zeytinyağı, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak krema veya limon suyu da ekleyebilirsiniz. Taze otlar, özellikle maydanoz ve dereotu, çorbanıza ferah bir tat katacaktır.

Yapılışı

Kereviz saplı çorbanın yapılışı oldukça kolaydır. Öncelikle kereviz saplarını, patatesleri ve havuçları küçük küpler halinde doğrayın. Soğan ve sarımsağı ince doğrayın. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, ardından soğan ve sarımsağı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından doğranmış sebzeleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Üzerine suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, tuz ve baharatları ekleyin. Çorbanızın lezzetini artırmak için isteğe bağlı olarak krema ekleyebilirsiniz. Çorba piştikten sonra, bir el blenderı ile pürüzsüz hale getirin ve taze otlarla süsleyerek servis edin.