Kare Borcamda Revani Tarifi

Revani, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Özellikle şerbetli tatlıları sevenler için ideal bir seçenektir. Bu yazıda, kare borcamda hazırlayabileceğiniz nefis bir revani tarifi vereceğiz. Adım adım açıklamalarla, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı hazırlamanız için gereken tüm detayları bulacaksınız.

Revani Nedir?

Revani, irmik ve un kullanılarak yapılan, şerbetle ıslatılan bir Türk tatlısıdır. Genellikle limon veya portakal şerbeti ile tatlandırılır ve üzerine hindistancevizi veya fındık serpilerek servis edilir. Yumuşak dokusu ve hafif tatlılığıyla özellikle çay saatlerinde tercih edilen bir lezzettir. Revani, birçok farklı versiyonu olan bir tatlıdır; ancak temel malzemeleri her zaman irmik, un, şeker ve yumurtadır.

Revani İçin Gerekli Malzemeler

Kare borcamda revani yapmak için aşağıdaki malzemeleri hazırlayın:

• Hamur İçin:
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Bir tutam tuz
• Şerbet İçin:
• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker
• 1/2 limonun suyu
• Üzeri İçin:
• Hindistancevizi veya ceviz içi (isteğe bağlı)

Revani Yapım Aşamaları

Revani tarifimizi hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edin:

1. Şerbeti Hazırlayın

Revani tatlısının en önemli parçalarından biri de şerbettir. İlk olarak şerbeti hazırlamak için bir tencereye su ve şekeri ekleyin. Karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatmaya devam edin. Ardından ocaktan alarak soğumaya bırakın. Şerbetin soğuk, revani hamurunun ise sıcak olmasına dikkat edin.

2. Hamuru Hazırlayın

Bir kaba yumurtaları kırın ve üzerine şekeri ekleyin. Mikserle çırparak yumurtaların rengi açılana kadar karıştırın. Ardından yoğurdu ekleyin ve karıştırmaya devam edin. İrmik, un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırarak homojen bir hamur elde edin. Hamurun kıvamı akışkan olmalıdır.

3. Pişirme İşlemi

Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Kare borcamınızı yağlayın ve hazırladığınız hamuru borcama dökün. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Revani pişerken üzerinin altın rengini alması önemlidir. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz. Eğer temiz çıkıyorsa tatlınız hazır demektir.

4. Şerbetleme İşlemi

Revani fırından çıktıktan sonra sıcak şerbeti üzerine dökün. Şerbetin iyice çekmesi için tatlının dinlenmesine izin verin. Bu işlem tatlının daha lezzetli olmasını sağlar. Dinlenme süresi en az 1-2 saattir. Dinlendikten sonra dilimleyerek üzerine hindistancevizi veya ceviz içi serpip servis edebilirsiniz.

Revani Sunumu ve Servis Önerileri

Revani, dilimlendikten sonra tabaklara alınarak servis edilebilir. Üzerine serptiğiniz hindistancevizi veya ceviz içi tatlıya hoş bir görünüm ve ek lezzet katacaktır. Yanında Türk kahvesi veya çay ile birlikte sunum yapmak, tatlıyı daha da özel hale getirir. Ayrıca dilerseniz tatlının üzerine dondurma ekleyerek farklı bir sunum yapabilirsiniz. Bu, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir tatlı alternatifi olacaktır.

Revani ile İlgili İpuçları ve Püf Noktaları

Revani yaparken dikkate almanız gereken bazı püf noktaları vardır. Öncelikle, kullanılan irmik ve unun taze olmasına dikkat edin. Taze malzemeler kullanmak tatlının lezzetini artırır. Ayrıca, şerbeti hazırlarken limon suyu miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun bir tatlı için şerbetin içine birkaç damla gül suyu eklemek de oldukça popüler bir tercih. Revani, buzdolabında birkaç gün saklanabilir, ancak şerbetin yumuşaklığını kaybetmemesi için üzerine streç film sarmayı unutmayın.

Bu tarif ile sevdiklerinize özel bir tatlı hazırlayabilir ve herkesin beğenisini kazanabilirsiniz. Revani, hem pratik yapılışı hem de eşsiz tadı ile her zaman tercih edilen bir lezzettir. Şimdiden afiyet olsun!