İftar İçin Tatlı Tarifleri

Ramazan ayı, bereketin, paylaşmanın ve sevdiklerimizle bir araya gelmenin ayıdır. İftar sofraları ise bu özel zamanın en keyifli anlarını barındırır. İftar sonrası tatlılar, bu sofraların vazgeçilmezleri arasında yer alır. İşte, iftar için hazırlayabileceğiniz eşsiz tatlı tarifleri! Her biri, misafirlerinizi ve ailenizi mutlu edecek lezzetler sunacak.

1. Baklava

Baklava, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. İncecik yufkaları ve ceviz, fıstık veya badem ile zenginleştirilmiş iç harcı ile her lokmada hafif bir tatlılık sunar. Özellikle Ramazan ayında iftar sofralarında sıkça tercih edilir. İşte baklava tarifi:

Malzemeler

• 500 gram baklavalık yufka
• 300 gram ceviz içi
• 250 gram tereyağı
• 2 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı

Öncelikle, şerbeti hazırlamak için şeker ve suyu bir tencerede kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 10-15 dakika kadar kaynatmaya devam edin. Ardından, ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Baklava yufkalarını tepsiye yerleştirirken, her katman için tereyağını eritip fırça ile yufkaların arasına sürün. İlk olarak 10 yufka serin, ardından üzerine ince çekilmiş ceviz serpin. Bu işlemi 3-4 kat yapın. Sonrasında, yufkaları kesin ve üzerine kalan tereyağını sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin. Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine soğuyan şerbeti dökün ve dinlenmeye bırakın. İftar sonrası, sıcak baklava ve dondurma ile sunum yapabilirsiniz!

2. Revani

Revani, irmik ile yapılan Türk tatlılarından biridir ve hem yumuşak yapısı hem de hafif şerbeti ile iftar sofralarınızı süsleyecek lezzetli bir seçenektir. İşte, yapımı oldukça kolay olan revani tarifi:

Malzemeler

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı şeker
• 3 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı fındık veya ceviz (isteğe bağlı)
• Şerbet için: 2 su bardağı şeker, 2 su bardağı su, 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı

Öncelikle şerbeti hazırlamak için şeker ve suyu kaynatın, ardından limon suyunu ekleyip 10 dakika daha kaynatın ve soğumaya bırakın. Bir karıştırma kabında yumurtaları ve şekeri çırpın, ardından yoğurdu ve irmiği ekleyin. Karışıma kabartma tozu, vanilin ve isteğe bağlı olarak fındık veya cevizi ekleyip iyice karıştırın.

Hazırlanan karışımı yağlanmış bir tepsiye dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkan sıcak revaniyi hemen soğuyan şerbetle dökün ve dinlenmeye bırakın. İftar sonrası dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Üzerine hindistan cevizi veya antep fıstığı serpebilirsiniz.

3. Sütlaç

Sütlaç, hem hafif hem de besleyici bir tatlıdır. Özellikle sıcak yaz günlerinde serinletici bir tatlı alternatifi olarak tercih edilir. İftar sonrası tatlı ihtiyacınızı karşılamak için mükemmel bir seçimdir. İşte sütlaç tarifi:

Malzemeler

• 1 su bardağı pirinç
• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilin
• Tarçın (isteğe bağlı)

Yapılışı

Pirinçleri yıkayıp, 1 su bardağı su ile kaynamaya bırakın. Pirinçler suyunu çekince üzerine sütü ekleyin. Karıştırarak kaynatmaya devam edin. Kaynadıktan sonra şekeri ve vanilini ekleyin, bir süre daha karıştırarak pişirin. Sütlaç kıvama geldiğinde, kaselere dökün ve soğumaya bırakın. Servis yaparken üzerine isteğe bağlı olarak tarçın serpebilirsiniz. Sütlaç, hem sıcak hem de soğuk tüketilebilen bir tatlıdır.

4. Kadayıf

Kadayıf, ince tel kadayıf hamurundan yapılan bir tatlıdır ve özellikle ceviz veya fıstık ile doldurulduğunda harika bir lezzet sunar. İftar sonrası sunum için mükemmel bir seçenek olan kadayıf, misafirlerinizi etkileyecek tatlılar arasındadır.

Malzemeler

• 500 gram kadayıf
• 250 gram tereyağı
• 300 gram ceviz içi
• 2 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı

Öncelikle şerbeti hazırlayın. Şeker ve suyu kaynatın, kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 10 dakika kadar daha kaynatmaya devam edin. Ardından, ocaktan alıp soğumaya bırakın. Kadayıfı bir kaba alın, tereyağını eritip kadayıfın üzerine dökün ve iyice karıştırın.

Bir tepsiyi yağlayın ve kadayıfın yarısını serin. Üzerine çekilmiş ceviz içini yayın ve kalan kadayıfı da üzerine kapatın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkan sıcak kadayıfın üzerine soğuk şerbeti dökün ve dinlenmeye bırakın. Kadayıf, sıcak servis edildiğinde muhteşem bir lezzet sunar!

Ramazan ayı boyunca bu tatlı tariflerini deneyerek, iftar sofralarınızı daha da zenginleştirebilirsiniz. Sevdiklerinizle paylaşacağınız bu lezzetler, unutulmaz anlar yaşatacak!