Hızlı Çorba Çeşitleri

Günümüzde hızla akan hayat temposu, sağlıklı ve lezzetli yemekler yapmayı zorlaştırıyor. Ancak, hızlı çorba çeşitleri sayesinde hem pratik hem de besleyici öğünler hazırlamak mümkün. Bu yazıda, hızlı çorba tariflerini ve bu tariflerin nasıl hazırlayabileceğinizi detaylı bir şekilde ele alacağız. Sağlıklı beslenmeyi ve zamandan tasarrufu bir arada sunan bu çorba çeşitleri, hem mutfağınızda hem de sofralarınızda yer almayı bekliyor.

1. Nohutlu Sebze Çorbası

Nohutlu sebze çorbası, hem doyurucu hem de besleyici bir seçenek olarak karşımıza çıkıyor. Nohut, yüksek protein içeriği ile ve sebzelerle birleşerek sağlıklı bir çorba oluşturuyor. İşte bu çorbanın yapılışı:

Malzemeler

• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 adet kabak
• 2 diş sarımsak
• 4 su bardağı sebze suyu veya su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber ve baharatlar (isteğe bağlı)

Yapılışı

1. Öncelikle soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.
2. Zeytinyağını bir tencerede ısıtın, soğan ve sarımsakları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
3. Havucu, patatesi ve kabağı küp şeklinde doğrayıp tencereye ekleyin. 5 dakika kadar sebzeleri kavurun.
4. Haşlanmış nohutları ekleyin ve ardından sebze suyunu veya suyu ilave edin.
5. Tuz, karabiber ve istediğiniz baharatları ekleyin. Çorbayı kaynamaya bırakın.
6. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 20-25 dakika pişirin. Ardından blenderdan geçirin veya parçalı bırakın, tercih sizin.

Nohutlu sebze çorbası, hızlı ve pratik bir şekilde hazırlanması ile yoğun iş temposunda bile sağlıklı bir öğün seçeneği sunar.

2. Mercimek Çorbası

Mercimek çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Protein ve lif kaynağı olan mercimek, hem lezzetli hem de besleyici bir çorba hazırlamanıza olanak tanır.

Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 4 su bardağı su veya sebze suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlar (kimyon önerilir)

Yapılışı

1. Soğanı ve havucu ince doğrayın. Patatesi küp şeklinde kesin.
2. Zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
3. Havuç ve patatesi ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
4. Kırmızı mercimeği ekleyin ve ardından suyu ilave edin.
5. Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyerek çorbayı kaynatın.
6. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 20-30 dakika pişirin. Mercimekler yumuşayınca blenderdan geçirin.

Mercimek çorbası, yanında limon ile servis edildiğinde hem lezzetli hem de ferahlatıcı bir alternatif sunar.

3. Domates Çorbası

Domates çorbası, taze domateslerin muhteşem lezzetiyle hazırlanan, hafif ve sağlıklı bir çorba çeşididir. Özellikle yaz aylarında taze domates kullanarak yapılması önerilir.

Malzemeler

• 4 adet olgun domates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 su bardağı su veya sebze suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber ve taze fesleğen (isteğe bağlı)

Yapılışı

1. Domatesleri kabuklarını soyup doğrayın. Soğan ve sarımsakları ince ince kıyın.
2. Zeytinyağını bir tencerede ısıtın, soğan ve sarımsakları ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
3. Doğranmış domatesleri ekleyin ve 5 dakika pişirin.
4. Suyu ilave edin, tuz ve karabiberi ekleyerek kaynamaya bırakın.
5. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15 dakika pişirin. Blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.

Domates çorbası, özellikle tost veya sandviçlerle birlikte tüketildiğinde mükemmel bir öğün alternatifi oluşturur.

4. Tavuk Suyu Çorbası

Tavuk suyu çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir. Özellikle kış aylarında, hastalık zamanlarında veya soğuk günlerde tercih edilen bu çorba, rahatlatıcı bir etkisiyle bilinir.

Malzemeler

• 2 adet tavuk butu veya göğsü
• 1 adet havuç
• 1 adet soğan
• 1 adet kereviz (isteğe bağlı)
• 4 su bardağı su
• Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlar

Yapılışı

1. Tavuğu, doğranmış soğan, havuç ve kerevizle birlikte bir tencereye alın.
2. Üzerine suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
3. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 30-40 dakika pişirin. Tavukları çıkarıp didikleyin.
4. Etleri çorbanın içine ekleyin, tuz ve baharatları ekleyerek 5-10 dakika daha kaynatın.

Tavuk suyu çorbası, sağlıklı bir çorba arayanlar için ideal bir tercihtir. Yanında taze ekmekle servis edildiğinde mükemmel bir öğün oluşturur.