Hazır Şam Tatlısı Tarifi

Şam tatlısı, hem lezzeti hem de görselliği ile dikkat çeken, özellikle Ortadoğu mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Hazır yufka ile yapılan bu tatlı, pratikliği ve lezzeti ile evde kolayca hazırlanabilir. Bu yazıda, hazır Şam tatlısı yapmanın tüm inceliklerini, püf noktalarını ve tarife dair ipuçlarını bulacaksınız. Hazır Şam tatlısı tarifi ile misafirlerinizi etkilemek için doğru yerdesiniz!

Şam Tatlısı Nedir?

Şam tatlısı, kökeni Şam’a dayanan, ince yufka katmanları arasında yer alan ceviz veya fıstık ile hazırlanan bir tatlıdır. Şerbetle tatlandırıldıktan sonra üzeri genellikle hindistan cevizi veya fıstık ile süslenir. Farklı tatlı çeşitlerine göre hazırlanabilen bu lezzet, çay saatlerinde ya da özel günlerde ikram edilebilir. İnce hamurunun sağladığı çıtırlık ve iç harcının zengin aroması ile damağınızda unutulmaz bir tat bırakır.

Malzemeler

Hazır Şam tatlısı için gerekli malzemeler oldukça basittir. İşte ihtiyacınız olanlar:

• 1 paket hazır baklava yufkası
• 200 gram ceviz içi (iri çekilmiş)
• 100 gram tereyağı
• 1 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 çay kaşığı limon suyu
• 1 su bardağı süt (isteğe bağlı)
• Hindistan cevizi veya Antep fıstığı (süslemek için)

Hazır Şam Tatlısı Nasıl Yapılır?

Şam tatlısının yapım aşamaları oldukça kolaydır. İşte adım adım tarif:

1. Şerbetin Hazırlanması: Öncelikle şerbeti hazırlayın. Bir tencereye su ve toz şekeri ekleyin. Orta ateşte kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 10-15 dakika daha kaynatmaya devam edin. Şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın.
2. Yufkaların Hazırlanması: Baklava yufkalarını tezgaha serin. Tereyağını eritip yufkaların üzerine fırça ile sürün. İlk yufkanın üzerine ikinci yufkayı yerleştirip tekrar tereyağı sürün. Bu işlemi yufkalar bitene kadar tekrarlayın.
3. İç Harcının Eklenmesi: Hazırladığınız yufka katmanlarının ortasına çekilmiş ceviz içini eşit şekilde serpin. Eğer isterseniz, cevizle birlikte bir miktar süt de ekleyebilirsiniz. Bu, tatlının daha yumuşak olmasını sağlar.
4. Tatlıyı Kapatma: Yufkaların kenarlarını içe doğru katlayarak bir rulo haline getirin. Dilediğiniz boyutta dilimler keserek yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
5. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
6. Şerbetleme: Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuyan şerbeti dökün. Şerbeti çekmesi için tatlıyı bir süre bekletin.
7. Süsleme: Servis yapmadan önce tatlının üzerine hindistan cevizi veya ince çekilmiş Antep fıstığı serpin.

Püf Noktaları

Şam tatlısı yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları vardır:

• Yufkaların Tazeliği: Yufkaların taze olması, tatlının lezzetini doğrudan etkiler. Mümkünse taze yufka kullanın.
• Tereyağı Kullanımı: Tereyağı, tatlının hem lezzetini artırır hem de çıtırlığını sağlar. Margarin kullanmaktan kaçının.
• Şerbetin Sıcaklığı: Şerbetin soğuk, tatlının sıcak olması önemli. Bu denge, tatlının şerbeti güzelce çekmesini sağlar.
• İç Harç Seçimi: Ceviz yerine fıstık veya badem de kullanabilirsiniz. Bu, tatlınıza farklı bir lezzet katacaktır.

Şam Tatlısı ile Sunum Önerileri

Hazır Şam tatlısı, görselliği ile de dikkat çeker. İşte tatlınızı sunarken dikkate alabileceğiniz bazı öneriler:

• Tabak Seçimi: Şam tatlınızı sunarken, sade beyaz bir tabak kullanarak tatlının renklerini ön plana çıkarabilirsiniz.
• Süsleme: Tatlının üzerine taze nane yaprakları ekleyerek ferah bir dokunuş yapabilirsiniz.
• Yanında İçecek: Tatlınızı, yanında Türk kahvesi veya çay ile servis ederseniz, misafirlerinizi daha da mutlu edebilirsiniz.
• Çeşitli Meyveler: Tatlınızın yanında dilimlenmiş taze meyveler sunarak zengin bir tatlı tabağı oluşturabilirsiniz.

Şam tatlısı, yapımı kolay ve lezzetiyle herkesin beğenisini kazanacak bir tariftir. Evde denemek için harika bir seçenek olan bu tatlıyı, özel günlerde veya çay saatlerinde sevdiklerinize sunabilirsiniz. Şimdi tarifimizi denemek için mutfağa girmeye hazır mısınız?