Hazır Profiterol Tarifi

Profiterol, hafif ve tatlı bir pasta çeşididir. Çıtır çıtır hamuru ve içinde yer alan krema ile tatlı severlerin vazgeçilmezleri arasında yer alır. Bu yazıda, evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz pratik bir profiterol tarifi sunacağız. Hem göz dolduran hem de damakları şenlendiren bu lezzet için ihtiyacınız olan tüm detayları bulacaksınız.

Profiterol Nedir?

Profiterol, Fransız mutfağından köken alan bir tatlıdır. Genellikle un, su, yağ ve yumurta ile hazırlanan hamurun fırında pişirilmesiyle yapılır. Hamur, pişirildiğinde içinin boşalması sayesinde krema veya dondurma ile doldurulabilir. Üzerine genellikle çikolata sosu veya şekerleme serpilerek servis edilir. Çeşitli meyve sosları veya karamel ile de zenginleştirilebilir. Profiterol, özellikle özel günlerde ve kutlamalarda sıkça tercih edilen bir tatlıdır.

Malzemeler

Hazır profiterol yapmak için gereken malzemeler oldukça basittir. İşte tam ölçülerle birlikte ihtiyacınız olan malzemeler:

• Hamur için:
• 1 su bardağı su
• 100 gram tereyağı
• 1 su bardağı un
• 3 adet yumurta
• 1 tutam tuz
• Krema için:
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı krema
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı nişasta
• Çikolata sosu için:
• 100 gram bitter çikolata
• 1/2 su bardağı krema

Bu tarif, yaklaşık 20 adet profiterol hazırlamanızı sağlar. Malzemelerin tazeliği ve kalitesi, tatlınızın lezzetini doğrudan etkiler. Özellikle çikolata sosu için iyi kalitede bitter çikolata kullanmanızı öneririz.

Profiterol Yapılışı

Profiterol yapmak, ilk bakışta zor gibi görünse de, adım adım takip edildiğinde oldukça kolaydır. İşte detaylı yapım aşamaları:

Hamurun Hazırlanması

1. Öncelikle su ve tereyağını bir tencereye alın. Orta ateşte tereyağı tamamen eriyene kadar ısıtın.

2. Tereyağı eridikten sonra, içine tuzu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, ocaktan alın ve un ekleyin. Hızlıca karıştırarak unu suya yedirin. Bu aşamada hamurunuz top haline gelecektir.

3. Hamuru, orta ateşte 2-3 dakika daha pişirin. Hamur, tencerenin kenarlarından ayrılmaya başladığında, ocaktan alabilirsiniz.

4. Hamuru bir kaseye aktarın ve ılınmasını bekleyin. Hamur ılındıktan sonra, yumurtaları teker teker ekleyin ve her birini iyice karıştırarak yedirin. Hamurunuz pürüzsüz ve krema kıvamında olmalıdır.

Profiterollerin Pişirilmesi

1. Fırınınızı 200 dereceye (fanlı) önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın.

2. Hazırladığınız hamuru bir sıkma torbasına koyun. İsterseniz hamuru iki tatlı kaşığı yardımıyla da şekil verebilirsiniz.

3. Sıkma torbasıyla, tepsiye aralıklı olarak küçük daireler oluşturun. Hamurun büyüklüğü, profiterolün büyüklüğünü belirleyecektir.

4. Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Pişirme sırasında fırın kapakını açmamaya özen gösterin; aksi halde profiteroller sönme riski taşır.

5. Profiterolleriniz altın rengini aldığında, fırından çıkarın ve tamamen soğuması için bir kenarda bekletin.

Kremanın Hazırlanması

Profiterollerinizin içini doldurmak için hazırlayacağınız krema, tatlının lezzetini artıracak önemli bir unsurdur. Krema yapımı için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

1. Sütü, kremayı, şekeri, vanilini ve nişastayı bir tencereye koyun. Orta ateşte karıştırarak pişirin.

2. Karışım kaynamaya başladıktan sonra, kısık ateşte sürekli karıştırarak yaklaşık 5-7 dakika daha pişirin. Krema kıvamına geldiğinde ocaktan alın.

3. Krema soğuduktan sonra, sıkma torbası yardımıyla profiterollerin ortasına doldurun. Krema dolduktan sonra, profiterollerinizi bir tabağa alarak çikolata sosuyla süsleyebilirsiniz.

Çikolata Sosunun Hazırlanması

Çikolata sosu, profiterollerinizin üstüne dökülerek harika bir tat katacaktır. İşte çikolata sosu yapmanın basit adımları:

1. Bitter çikolatayı ve kremayı bir kasede birleştirin.

2. Mikrodalgada veya benmari usulüyle çikolatayı eritin. Karışım tamamen homojen hale gelene kadar karıştırın.

3. Hazırladığınız çikolata sosunu profiterollerin üzerine dökün. Dilerseniz, sosun üzerine rendelenmiş çikolata veya fındık serpebilirsiniz.

Servis Önerileri

Profiterol, genellikle soğuk olarak servis edilir. Sunum yaparken, profiterollerinizi şık bir tabağa dizerek üzerini çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz. Dilerseniz, yanına vanilyalı dondurma ile birlikte servis yaparak daha da lezzetli hale getirebilirsiniz. Ayrıca, üzerine taze meyveler, özellikle çilek veya frambuaz eklemek, tatlıyı daha da şık ve lezzetli kılar.

Profiterolün yanında sıcak bir çay ya da kahve ile servis edilmesi, tatlı keyfinizi katlayacaktır. Bu özel tatlı, misafirlerinize sunabileceğiniz gösterişli bir ikram seçeneği olarak öne çıkmaktadır.