Güveçte Tavuk Sote Nefis Yemek Tarifleri

Güveçte Tavuk Sote Nedir?

Güveçte tavuk sote, Türk mutfağının en sevilen ve sağlıklı yemeklerinden biridir. Güveç, yemeklerin pişirilmesi için kullanılan özel bir pişirme kabıdır ve genellikle toprak veya seramikten yapılır. Tavuk sote, taze sebzelerle birlikte tavuk etinin kavrulmasıyla hazırlanan, zengin lezzetlere sahip bir yemektir.
Bu yemek, hem pratik yapılışı hem de yoğun aromasıyla dikkat çeker. Güveçte pişirildiğinde, malzemelerin doğal tatları birbirine karışır ve ortaya enfes bir lezzet çıkar. Ayrıca güveçte pişirme yöntemi, malzemelerin besin değerlerini korumasına yardımcı olur.

Malzemeler

Güveçte tavuk sote hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyacaksınız. Bu malzemelerin taze ve kaliteli olması, yemeğin lezzetini artıracaktır.

• 500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
• 2 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
• 2-3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 adet kırmızı biber (küp doğranmış)
• 1 adet yeşil biber (küp doğranmış)
• 2 adet domates (kabuğu soyulmuş ve doğranmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kekik
• Yarım su bardağı su

Güveçte Tavuk Sote Tarifi

Güveçte tavuk sote yapımına geçmeden önce, malzemelerinizi hazırlayın ve gerekli ekipmanları edinin. Gerekli malzemeleri toparladıktan sonra, tarifin adım adım yapılışına geçebiliriz.

1. İlk Adım: Tavukların Hazırlanması
   Öncelikle tavuk göğsünü kuşbaşı şeklinde doğrayın. Doğradığınız tavukları bir kaseye alın ve üzerine tuz, karabiber, kekik ekleyin. Malzemeleri iyice harmanlayarak 15-20 dakika marine edin. Bu işlem, tavuk etinin daha lezzetli olmasını sağlar.
2. İkinci Adım: Sebzelerin Hazırlanması
   Soğanları, sarımsakları ve biberleri doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyup, küp şeklinde doğrayın. Tüm bu sebzeleri ayrı bir kapta birleştirerek karıştırın.
3. Üçüncü Adım: Pişirme Süreci
   Zeytinyağını güveçte ısıtın. Öncelikle soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin. Şimdi marinelenmiş tavuk parçalarını ekleyin ve tavuklar tamamen beyazlaşana kadar, yaklaşık 5-7 dakika soteleyin.
4. Dördüncü Adım: Sebzelerin Eklenmesi
   Tavuklar hazır olduktan sonra doğradığınız biberleri ve domatesleri ekleyin. Domates salçasını da ekleyerek tüm malzemeleri karıştırın. Üzerine yarım su bardağı suyu ekleyin ve yemeğinizi kısık ateşte 20-25 dakika kadar pişirin. Bu süre zarfında sebzeler yumuşayacak ve tavuk etleri iyice pişecektir.

Püf Noktaları

Güveçte tavuk sote yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları vardır. Bu noktalar, yemeğinizin lezzetini artıracak ve mükemmel bir sonuç almanızı sağlayacaktır.

• Malzeme Kalitesi: Kullanacağınız tavuk ve sebzelerin taze olmasına özen gösterin. Taze malzemeler, yemeğinizin lezzetini doğrudan etkiler.
• Marine Süresi: Tavukları marine etmek, lezzetlerini artırır. En az 20 dakika marine etmek idealdir.
• Ateş Kontrolü: Yemeğinizi pişirirken ateşin çok yüksek olmamasına dikkat edin. Kısık ateşte pişirmek, malzemelerin daha iyi özleşmesini sağlar.
• Sebzelerin Sırası: Soğan ve sarımsakları önce kavurmak, aromalarının çıkmasını sağlar. Ardından biber ve domatesleri eklemek, lezzet katmanı oluşturur.

Besin Değerleri

Güveçte tavuk sote, sağlıklı bir yemek olarak, protein açısından zengin bir alternatiftir. Tavuk eti, yüksek kaliteli protein kaynağıdır ve vücut için gerekli olan amino asitleri içerir. Ayrıca, sebzelerin eklenmesiyle birlikte, vitamin ve mineral alımını da artırmış olursunuz.
Örneğin, domates C vitamini, biberler ise A vitamini ve antioksidanlar açısından zengindir. Bu nedenle, güveçte tavuk sote, dengeli bir beslenme için ideal bir seçenektir. Bir porsiyon güveçte tavuk sote, ortalama 350-400 kalori içermektedir, bu da onu hafif ve besleyici bir yemek yapar.