Evde Tavuk Tantuni Nefis Yemek Tarifleri

Tantuni, özellikle Mersin mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak bilinir. Dışarıda yemeğin yanı sıra evde pratik bir şekilde yapabileceğiniz bu nefis lezzeti, tavuk etiyle hazırlamak hem sağlıklı hem de damak tadınıza hitap edecek bir seçenektir. Bu yazıda, evde tavuk tantuni yapmanın detaylarını, püf noktalarını ve en lezzetli tarifleri sizlerle paylaşacağız.

1. Tavuk Tantuni İçin Gerekli Malzemeler

Tavuk tantuni yapımında kullanacağınız malzemelerin kalitesi, lezzetini doğrudan etkiler. İşte temel malzemeler:

• 500 gram tavuk göğsü
• 2 adet büyük boy domates
• 1 adet büyük boy soğan
• 2-3 dal yeşil biber
• 4-5 dal maydanoz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• Yarım tatlı kaşığı pul biber
• 4-5 adet lavaş ekmeği

Bu malzemelerle lezzetli bir tavuk tantuni yapabilir, dilerseniz üzerine yoğurt ya da acı sos ekleyerek zenginleştirebilirsiniz.

2. Tavuk Tantuni Nasıl Yapılır?

Tavuk tantuni yapım aşaması oldukça basittir. Aşağıda adım adım detaylı bir tarif bulabilirsiniz:

Aşama 1: Tavukları Hazırlama

Öncelikle tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın. Doğradığınız tavukları bir kaba alın ve üzerine tuz, karabiber, pul biber ekleyerek karıştırın. Tavukların marine olması için en az 15-20 dakika bekletmek, lezzetini artıracaktır.

Aşama 2: Sebzeleri Hazırlama

Soğanı ince ince doğrayın. Domatesleri kabuklarıyla birlikte küçük küpler halinde doğrayın. Yeşil biberleri de ince halkalar halinde kesin. Tüm sebzeleri bir kenara ayırın.

Aşama 3: Tavukları Pişirme

Geniş bir tavayı ocağa alın ve sıvı yağı ekleyin. Yağ ısındıktan sonra marine edilmiş tavukları tavaya ekleyin. Tavuklar iyice pişene kadar (yaklaşık 10-15 dakika) soteleyin. Pişme sırasında tavukların kurumasını önlemek için sık sık karıştırmayı unutmayın.

Aşama 4: Sebzeleri Ekleyin

Tavuklar piştikten sonra doğradığınız soğanları ve biberleri tavaya ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar (yaklaşık 5 dakika) pişirin. Son olarak doğranmış domatesleri ve biber salçasını ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.

3. Tantuni Sunumu ve Servis Önerileri

Tavuk tantuniyi lavaş ekmeği ile servis etmek, bu yemeğin geleneksel sunum biçimidir. Pişen tantuniyi lavaşın ortasına yerleştirin ve üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek sarın. Dilerseniz, yanında yoğurt ve acı sos ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, salata çeşitleri ile zenginleştirerek daha doyurucu bir öğün haline getirebilirsiniz.

Öneri olarak, tavuk tantuniyi yaparken içine farklı malzemeler eklemeyi de düşünebilirsiniz. Örneğin, mısır, turşu veya beyaz peynir gibi malzemelerle tatlandırmak, lezzeti daha da artıracaktır.

4. Tavuk Tantuni’nin Sağlık Faydaları

Tavuk tantuni, hem protein kaynağı olması hem de düşük yağ oranıyla sağlıklı bir fast food seçeneği sunar. Tavuk eti, B vitaminleri, selenyum ve fosfor gibi önemli mineraller açısından zengindir. Aynı zamanda, bu yemek sebzelerle birlikte tüketildiğinde lif alımınızı artırarak sindirim sistemine de fayda sağlar.

Bunun yanı sıra, evde yapılan tantuni, dışarıda yenilen hazır yemeklere göre daha az yağ ve katkı maddesi içerir. Bu da onu daha sağlıklı bir alternatif haline getirir. Ayrıca, evde kendi damak tadınıza uygun baharat ve malzemeler kullanarak sağlıklı ve lezzetli bir yemek hazırlamak mümkündür.

Sonuç olarak, tavuk tantuni yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli noktalar, malzemelerin kalitesi ve pişirme süresidir. Doğru malzemelerle, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu lezzetli yemek, hem aileniz hem de misafirleriniz için mükemmel bir seçenek olacaktır.