En Kolay Çorba Çeşitleri

Çorba, dünya mutfaklarının vazgeçilmez bir parçasıdır. Hem pratik hem de lezzetli olan çorbalar, soğuk kış günlerinde içimizi ısıtırken, yaz aylarında da serinletici bir tat sunar. Bu yazıda, en kolay çorba çeşitlerine ve yapım aşamalarına dair detaylı bilgiler sunacağız. Hem malzeme listesinin az olduğu hem de hazırlama süresinin kısa olduğu bu çorbalar, mutfakta zaman harcamadan lezzetli yemekler hazırlamak isteyenler için idealdir.

1. Domates Çorbası

Domates çorbası, Türkiye’de en çok bilinen ve sevilen çorbalardan biridir. Hem yazın taze domateslerle hem de kışın konserve domateslerle yapabileceğiniz bu çorba, çocuklar için de oldukça besleyicidir. İşte kolay bir domates çorbası tarifi:

Malzemeler:

• 4 adet büyük boy domates
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı sebze veya tavuk suyu
• Tuz, karabiber
• İsteğe bağlı olarak taze fesleğen veya krema

Hazırlık Aşamaları:

1. Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
2. Domatesleri rendeleyin veya küp küp doğrayın ve tencereye ekleyin. 5-10 dakika kadar pişirin.
3. Sebze veya tavuk suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
4. Kaynadıktan sonra tuz ve karabiber ekleyin. 15 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
5. İsteğe bağlı olarak çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin. Servis yaparken üzerine taze fesleğen veya bir tatlı kaşığı krema ekleyebilirsiniz.

2. Mercimek Çorbası

Mercimek çorbası, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenektir. Kırmızı veya yeşil mercimekle yapılabilen bu çorba, özellikle kış aylarında sıkça tercih edilir. İşte pratik bir mercimek çorbası tarifi:

Malzemeler:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 6 su bardağı su
• Tuz, karabiber, kimyon

Hazırlık Aşamaları:

1. Soğanı ince ince doğrayın. Havuç ve patatesi de küp küp doğrayın.
2. Zeytinyağını bir tencereye alıp soğanları pembeleşene kadar kavurun.
3. Doğradığınız havuç ve patatesi ekleyin. Birkaç dakika daha kavurun.
4. Mercimeği yıkayıp tencereye ekleyin. Salçayı da ekleyip karıştırın.
5. Su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin.
6. Çorba kaynadıktan sonra kısık ateşte 20-25 dakika pişirin. Blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirebilirsiniz.

3. Yayla Çorbası

Yayla çorbası, yoğurt ve nane ile hazırlanan hafif ve ferahlatıcı bir seçenektir. Özellikle yaz aylarında tercih edilen bu çorba, hem sağlıklı hem de lezzetlidir. İşte yayla çorbası tarifi:

Malzemeler:

• 1 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• 6 su bardağı su
• Tuz, nane

Hazırlık Aşamaları:

1. Pirinçleri yıkayın ve su ile haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün.
2. Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta ve unu çırpın. Pişen pirinçleri ekleyin.
3. Haşlanmış suyu karışıma yavaşça ekleyin ve karıştırın.
4. Bu karışımı tencereye alıp kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra tuz ve nane ekleyin.
5. 5-10 dakika kadar daha pişirin ve sıcak servis yapın.

4. Tavuk Suyu Çorbası

Tavuk suyu çorbası, özellikle hastalık dönemlerinde ve soğuk havalarda içimizi ısıtan bir alternatiftir. Besleyici ve kolay yapılabilen bu çorba, her evde mutlaka bulunması gereken tariflerden biridir.

Malzemeler:

• 1 adet tavuk butu
• 1 adet havuç
• 1 adet soğan
• 2-3 dal maydanoz
• 1 çay bardağı pirinç
• Tuz, karabiber

Hazırlık Aşamaları:

1. Tavuk butunu bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin ve kaynamaya bırakın.
2. Kaynayan tavuk etine doğranmış havuç ve soğanı ekleyin. Tuz ve baharatları ilave edin.
3. 20-25 dakika pişirdikten sonra tavuk etini çıkarın ve didikleyin.
4. Suya pirinci ekleyin ve pişirmeye devam edin. Pirinçler yumuşadıktan sonra didiklenmiş tavuk etini ekleyin.
5. Son olarak ince doğranmış maydanozu ekleyerek sıcak servis yapın.